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農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)概述
  • 作者:onewedesignc
  • 時(shí)間:2021-01-08
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農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)是農(nóng)貿(mào)市場工程建設(shè)的靈魂和基礎(chǔ),設(shè)計(jì)的好壞關(guān)系到農(nóng)貿(mào)市場工程建設(shè)的成敗,關(guān)系到農(nóng)貿(mào)市場工程造價(jià)的高低以及農(nóng)貿(mào)市場營銷效果的高低。一個(gè)好的農(nóng)貿(mào)市場的誕生必然是建立在一個(gè)優(yōu)秀的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上,那么農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要怎么做,農(nóng)貿(mào)市場有哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)?


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要注重周邊居民需求


農(nóng)貿(mào)市場存在的目的在于滿足市場周邊居民的日常生活需求,其服務(wù)對象主要以周邊居民為主,農(nóng)貿(mào)市場的設(shè)計(jì)要注重周邊居民的實(shí)際需求,基于農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)面積的規(guī)模大小,綜合考慮周邊居民消費(fèi)需求、消費(fèi)能力、消費(fèi)行為、消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣、飲食習(xí)慣等,結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場品牌文化特色,融入周邊居民生活文化元素,創(chuàng)新個(gè)性化設(shè)計(jì)。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要精準(zhǔn)定位市場屬性,業(yè)態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)要圍繞周邊居民生活需求,滿足市場周邊不同年齡層客群、不同層面的需求業(yè)態(tài),比如農(nóng)貿(mào)市場周邊居民消費(fèi)水平較高,農(nóng)貿(mào)市場的整體定位可以相應(yīng)提高,農(nóng)貿(mào)市場的菜品數(shù)量和菜品品類可以相應(yīng)增加,可以增加高價(jià)位、高附加值的菜品品類以適應(yīng)市場需求。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)


一般來說,面積超5000平米的大型農(nóng)貿(mào)市場,服務(wù)人口超3萬,輻射半徑約在3到5公里,面積1500-3000平米的中型農(nóng)貿(mào)市場,服務(wù)人口1-3萬人,輻射半徑約在1到3公里以內(nèi),面積600-1000平米的小型農(nóng)貿(mào)市場,服務(wù)人口低于1萬,輻射半徑在500到1000米左右。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要注重消費(fèi)者購物體驗(yàn)


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要注重消費(fèi)者的購物體驗(yàn),設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)做到精細(xì)化、人性化,從細(xì)節(jié)中打動(dòng)消費(fèi)者,讓消費(fèi)者得到更好的購物體驗(yàn)。在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)中,各方面都應(yīng)該以提升優(yōu)化消費(fèi)者購物體驗(yàn)為標(biāo)準(zhǔn)出發(fā),只有消費(fèi)者滿意了,農(nóng)貿(mào)市場才能留住消費(fèi)者,才能保證農(nóng)貿(mào)市場的可持續(xù)性經(jīng)營發(fā)展。


在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)中要結(jié)合消費(fèi)者五大感官的體驗(yàn)(視覺、嗅覺、聽覺、味覺和觸覺),營造全方位的極致體驗(yàn),利用農(nóng)貿(mào)市場得天獨(dú)厚的區(qū)域特色及人文背景,融入流行時(shí)尚創(chuàng)意的設(shè)計(jì)元素以及藝術(shù)元素,構(gòu)建布局合理、功能配套的菜市場體系,打造體驗(yàn)感豐富,更聚人氣的情景式農(nóng)貿(mào)空間。例如水產(chǎn)海鮮區(qū)設(shè)計(jì)可利用漁網(wǎng)、船木、帆布等元素,布置漁船捕撈場景;鮮肉區(qū)可布置豬豬可愛造型霓虹燈管,蔬菜區(qū)的綠色裝飾道具設(shè)計(jì)等,讓傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場形象改頭換面,不再是簡單的買菜場所,更是集休閑娛樂的時(shí)尚購物空間。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要點(diǎn)


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要融入地方文化特色


每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場都有著自己的“脾性”,它承載著一個(gè)地方一個(gè)城市獨(dú)有的屬地文化,具有不可復(fù)制性和鮮明濃厚的地域特色與文化內(nèi)涵,農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要繼承和融入地域文化,將獨(dú)具特色的地域文化與農(nóng)貿(mào)市場品牌設(shè)計(jì)相融合,通過IP形象設(shè)計(jì)、VI導(dǎo)視設(shè)計(jì)、標(biāo)識設(shè)計(jì)、logo設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、陳設(shè)設(shè)計(jì)、裝飾道具設(shè)計(jì)等,營造和增加農(nóng)貿(mào)市場品牌文化的感染力,體現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場文化習(xí)俗、風(fēng)土民情、品牌歷史、地方特色、民族風(fēng)格、個(gè)人品味等精神內(nèi)涵,積極打造成當(dāng)?shù)靥厣奈幕ㄖ?


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要融入地方文化特色,在形象設(shè)計(jì)上注重地域特色和文化的挖掘,將地方文化底蘊(yùn)與設(shè)計(jì)融為一體,進(jìn)行全方位多層次深度的詮釋,凸顯獨(dú)特的地域文化特色,成為城市形象的輸出窗口。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要有利于經(jīng)營戶經(jīng)營交易


農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)副產(chǎn)品交易買賣的集市,經(jīng)營戶是農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動(dòng)的主導(dǎo)者,攤位是他們謀以生存的利器,農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要有利于經(jīng)營戶經(jīng)營交易,在設(shè)計(jì)中融入農(nóng)副產(chǎn)品特色元素、人文風(fēng)俗以及經(jīng)營戶的特色經(jīng)營標(biāo)簽等,通過藝術(shù)造型、特色道具色彩裝飾、材質(zhì)肌理變化的綜合構(gòu)成,樹立攤位的個(gè)性化風(fēng)格,營造獨(dú)特的視覺效果,突出商品特色價(jià)值,刺激消費(fèi)者購物欲望,打造別具一格的市場攤位。


在攤位設(shè)計(jì)中要注重經(jīng)營戶視角的經(jīng)營氛圍感知,要注重對經(jīng)營戶的人文關(guān)懷,要注重實(shí)際營銷效果,最大限度的滿足經(jīng)營戶的日常使用需求,在進(jìn)行攤位設(shè)計(jì)時(shí)可將營銷元素諸如門頭廣告、宣傳海報(bào),營銷小黑板等融入攤位設(shè)計(jì)中,攤臺下方設(shè)計(jì)成儲(chǔ)備空間,可用來儲(chǔ)存貨物。不同業(yè)態(tài)攤位設(shè)計(jì)存在細(xì)節(jié)差異,攤臺設(shè)計(jì)要根據(jù)攤位的面寬、操作深淺、臺面高低具體設(shè)計(jì),完善細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),需要做到具體問題具體分析。比如蔬菜攤臺設(shè)計(jì)蔬菜展示怎么更豐富,水果陳列更美觀,更能刺激購買欲望,如何讓肉類陳列顯得更新鮮,這些都是在進(jìn)行攤位設(shè)計(jì)時(shí)需考慮的因素。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要注重VI設(shè)計(jì)


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要注重vi形象設(shè)計(jì),結(jié)合菜市場品牌文化特色,融入當(dāng)?shù)匚幕?,對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全方位多層次的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化vi形象設(shè)計(jì),形成視覺系統(tǒng)規(guī)范,內(nèi)容豐富的形象體系,借助vi設(shè)計(jì)來提升農(nóng)貿(mào)市場的運(yùn)營能力,將農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理宣傳形成一套行之有效的機(jī)制,打造出更具有辨識度的市場品牌形象。


菜市場VI設(shè)計(jì):菜市場IP形象、菜市場標(biāo)志logo、菜市場文化、標(biāo)識標(biāo)牌、服裝包裝、場景環(huán)境、辦公用品、圖形vi等,涵蓋了菜市場的日常經(jīng)營辦公物料。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)要考慮設(shè)施設(shè)備


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施設(shè)備設(shè)計(jì)是農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)日常經(jīng)營生活的重要保障,是市場維持每日穩(wěn)定營業(yè)的基本條件。農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施設(shè)備既要滿足市場經(jīng)營要求,又要符合市場衛(wèi)生、消防疏散需要。


農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施設(shè)備設(shè)計(jì):給排水設(shè)計(jì),消防設(shè)計(jì),暖通設(shè)計(jì),供電設(shè)計(jì)、垃圾回收處理設(shè)計(jì)。


1.給排水設(shè)計(jì)需要因地制宜,根據(jù)不同攤位的使用功能合理設(shè)置排水層級,盡量考慮攤位外沿做明溝或地漏,各個(gè)攤位設(shè)立集水井,市場內(nèi)主排水溝設(shè)計(jì)檢修井,做到層層排水、層層清理檢修,場內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通,采用沉井式暗渠(暗管)排水系統(tǒng),并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。柜臺內(nèi)側(cè)設(shè)地漏,購物通道下水道宜設(shè)計(jì)為暗道,防止異味上傳,不得設(shè)明溝。


2.消防設(shè)計(jì)規(guī)劃要符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,配置滅火器材。在設(shè)計(jì)時(shí),要對市場進(jìn)行防火分區(qū)的劃分,滿足消防疏散的要求。在進(jìn)行內(nèi)部疏散通道設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該充分考慮內(nèi)部可容納的最大客流量進(jìn)行合理擴(kuò)寬,疏散通道兩側(cè)不得擺攤設(shè)點(diǎn),以免影響緊急情況下的快速疏通。疏散寬度及疏散距離也必須滿足《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的計(jì)算公式,疏散通道盡量平緩,不得設(shè)門欄、臺階,通道門口也不得設(shè)門簾等遮擋物,以免影響疏散。農(nóng)貿(mào)市場裝修室內(nèi)裝修盡量選用A級材料,墻面、地面選用B1級材料,攤位隔斷、貨架、貨柜必須使用B1或B2級材料。


3.暖通系統(tǒng)是空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)的總稱,設(shè)計(jì)原則是:保證市場無異味,盡量使市場內(nèi)部空氣流通,并最大利用自然通風(fēng),利用室內(nèi)空氣對流與循環(huán)效果,達(dá)到合理節(jié)能化。改善購物環(huán)境,給消費(fèi)者帶到最舒適最宜人的購物環(huán)境。


非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場,排風(fēng)機(jī)、排風(fēng)口的設(shè)置除按國家或地方環(huán)保要求外,四周要設(shè)有若干氣窗,保持室內(nèi)自然通風(fēng)良好。家禽、水產(chǎn)等異味較大的區(qū)域,應(yīng)該著重設(shè)置獨(dú)立的排放設(shè)施。


4.供電設(shè)計(jì)需要充分預(yù)留,是否帶加工功能,是否需要冷藏功能,這些都是預(yù)留強(qiáng)電線路時(shí)需要考慮的因素;應(yīng)配備符合用電負(fù)荷、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主,并配備漏電防護(hù)裝置。柜臺上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具,主通道與購物通道也應(yīng)配備照明燈具,主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。各經(jīng)營區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座,水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。


5.垃圾處理設(shè)施,農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶(箱),并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉,有上下水設(shè)施,不污染周邊環(huán)境,每個(gè)經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒(箱) 。


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農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)的平面布局規(guī)劃
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