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傳統(tǒng)市場(chǎng)總伴隨著油膩、魚腥味、悶熱的印象，如今 “ 臺(tái)南新化果菜市場(chǎng) ” 要顛覆你對(duì)菜市場(chǎng)的印象！

有 “ 全臺(tái)最美菜市場(chǎng) ” 之稱的 “ 臺(tái)南新化果菜市場(chǎng) ” 由荷蘭建筑團(tuán)隊(duì)MVRDV設(shè)計(jì)，以梯田造型屋頂引起矚目，山丘起伏的觀，觀景臺(tái)不只能看風(fēng)景喝咖啡，還會(huì)種菜，把菜市場(chǎng)美學(xué)做到極致。先前臺(tái)南府城不止架構(gòu)設(shè)計(jì)了全新的 “ 河樂廣場(chǎng) ” ，臺(tái)南圖書館總館翻新，現(xiàn)在又打造如此美麗的菜市場(chǎng)，文化之都臺(tái)南變得更時(shí)髦、更有特色。

菜市場(chǎng)本來是婆婆媽媽閑話家常的重要場(chǎng)所，但要如何翻轉(zhuǎn)傳統(tǒng)市場(chǎng)，加入美學(xué)與生活體驗(yàn)，荷蘭建筑團(tuán)隊(duì)MVRDV做到了！

全臺(tái)最美梯田菜市場(chǎng) “ 臺(tái)南新化果菜市場(chǎng) ” 外觀開放式的結(jié)構(gòu)，高低起伏的山丘外觀，代表著臺(tái)南最美的自然風(fēng)光。

市場(chǎng)建物屋頂設(shè)計(jì)流線型丘體綠化，為設(shè)計(jì)中的最大亮點(diǎn)。至今已吸引逾21萬人次造訪，目前綠化仍持續(xù)種植中，在試營運(yùn)期間并未開放。

自然光灑在大片的綠色梯田屋頂上，把這座建筑襯得閃閃發(fā)光?！?臺(tái)南新化果菜市場(chǎng) ” 梯田屋頂向下延伸至地面，買完菜后不只能到屋頂上欣賞風(fēng)景休息，這里還會(huì)種上不同農(nóng)作，整片綠色植栽映入眼簾，把平日工作的辛勞一次洗滌。

除了能買菜，臺(tái)南新化果菜市場(chǎng)期待成為城市與農(nóng)地交流的重要場(chǎng)域。

此外，建筑設(shè)計(jì)師還在屋面上設(shè)置了帶有遮擋的空間、長(zhǎng)凳和野餐桌等，為游客們提供了休息和觀景的場(chǎng)所。

這個(gè)綠屋頂可以種植各類不同的農(nóng)作物，如菠蘿、水稻、玫瑰鮮花、茶樹等，根據(jù)不同作物的生長(zhǎng)習(xí)性和對(duì)氣候的要求，將其分布在不同高度的平臺(tái)上。

綠屋頂未來能成為一個(gè)親手體驗(yàn)的場(chǎng)所、兒童們營養(yǎng)午餐的來源地、生活鍛煉空間、蔬果生產(chǎn)地、一日農(nóng)夫體驗(yàn)地、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)區(qū)、串連農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、生產(chǎn)特有食材、對(duì)環(huán)境有善及生態(tài)永續(xù)，讓新化果菜市場(chǎng)不只是市場(chǎng)，而是讓它成為都市中綠地與生活休憩的空間。

波浪形的梯田屋頂設(shè)計(jì)，不僅可以種植農(nóng)作物，也有步道給人們穿梭在梯田中，盡顯現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)的魅力。讓這座工業(yè)建筑向農(nóng)耕文明致敬，也突出了這是一座現(xiàn)代的菜市場(chǎng)主題。

室內(nèi)也是井然有序的攤位，明確的規(guī)劃路線。挑高四層樓，沒有其他菜市場(chǎng)擁擠、骯臟、壓迫、惡臭等問題。每一家攤位的名字招牌都有序排好，連蔬菜的擺放都充滿秩序感，體現(xiàn)了對(duì)農(nóng)商的尊重，非常人性化。

巨大的空間還讓這座建筑同時(shí)包含了辦公室、污水處理廠、餐廳、滯洪池、停車場(chǎng)等功能空間。

剛剛落成的新化市場(chǎng)，由排列整齊、間距劃一的清水模石柱和鋼梁建成，風(fēng)格簡(jiǎn)潔，且室內(nèi)挑高約兩層樓高的設(shè)計(jì)，讓光線從四面八方灑入，走道、車道也較過去寬敞一倍，完全告別了過去的市場(chǎng)形象。

該項(xiàng)目開創(chuàng)了新的市場(chǎng)建筑類型，摒棄了通常將市場(chǎng)安置在簡(jiǎn)單金屬棚中的做法，而是將市場(chǎng)與公共綠地融合為一個(gè)整體。

該座挑高通透的果菜市場(chǎng)不僅是臺(tái)南農(nóng)產(chǎn)供應(yīng)鏈的重要樞紐，也成為臺(tái)南社交與休憩的新?lián)c(diǎn)，波浪形的屋頂設(shè)計(jì)，上面覆蓋上15公分深的輕質(zhì)土覆土，起伏的綠色屋頂猶如延綿的山丘，被草地和花田覆蓋。游客可以登上屋面欣賞當(dāng)?shù)孛谰?，其自身也造就了景觀的延續(xù)性。

該項(xiàng)目成為臺(tái)南新地標(biāo)，MVRDV更期待該果菜市場(chǎng)未來成為結(jié)合觀光、食農(nóng)教育、永續(xù)環(huán)境的平臺(tái)，帶來更多創(chuàng)新發(fā)展可能性。

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