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和超市一樣，菜市場(chǎng)想要得到好的成果，菜市場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)必不可少?，F(xiàn)如今年輕人逛菜市場(chǎng)和超市的人數(shù)也不在少數(shù)，這在提醒我們跟上腳步，需要在真正貼合大眾的生活習(xí)慣和喜好。在細(xì)節(jié)處打動(dòng)消費(fèi)者，才能進(jìn)入良性發(fā)展的軌道。

下面小編帶大家一起欣賞下經(jīng)典菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)案例！

PART1中國(guó)·臺(tái)灣第六市場(chǎng)

第六市場(chǎng)是臺(tái)中第6個(gè)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，位于金典綠園道3樓，被稱(chēng)為“開(kāi)在百貨公司里的傳統(tǒng)菜市場(chǎng)”。單其開(kāi)業(yè)海報(bào)設(shè)計(jì)，就讓人眼前一亮，完美呈現(xiàn)傳統(tǒng)和現(xiàn)代、中式和日式審美的融合。

PART2中國(guó)·香港本灣市場(chǎng)

翻新后的本灣市場(chǎng)劃分成「本灣市場(chǎng)」及「本灣水產(chǎn)」兩部分。「本灣市場(chǎng)」內(nèi)部裝潢以鮮艷色彩為主調(diào)，設(shè)計(jì)時(shí)尚；「本灣水產(chǎn)」則仿照本地漁欄的樸實(shí)風(fēng)格打造。

兩部分的設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮明，各具特色，將現(xiàn)代時(shí)尚與舊有傳統(tǒng)完美糅合，呈現(xiàn)摩登街市及漁欄風(fēng)貌，懷舊之余亦不失朝氣活力，它已經(jīng)成為香港又一大獨(dú)特景點(diǎn)。

PART3中國(guó)·上海永年菜場(chǎng)

永年路，是上海的一條老馬路。永年菜場(chǎng)，是上海的一座老菜場(chǎng)。鄰里之間的這條路和這座菜場(chǎng)落下了歲月印記，四十年來(lái)，他們依舊保持著這種生活節(jié)奏。只是今非昔比，對(duì)門(mén)馬路開(kāi)始拆遷，一街之隔的菜場(chǎng)，走上了更新之路。

PART4日本·大阪MUJI菜市場(chǎng)

說(shuō)到MUJI，大家第一時(shí)間想到的大概是一個(gè)性冷淡風(fēng)的雜貨店，賣(mài)些麻襯衫、卸妝棉和小文具。事實(shí)上，MUJI一直想要無(wú)縫接入人們的衣食住行，而高頻剛需的“食”，就是MUJI留住顧客的大招。

而MUJI一反常態(tài)，不走性冷淡風(fēng)，反而充滿了人情味，在17年7月開(kāi)始試水菜市場(chǎng)界，在東京有樂(lè)町旗艦店中開(kāi)辟了蔬果展位。嘗到甜頭后，2018年3月，MUJI全球最大菜市場(chǎng)正式在大阪府堺市開(kāi)業(yè)。

新的大阪店首次引入了 MUJI 全球首個(gè)生鮮食品的專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)，鮮魚(yú)、生肉、蔬果，一應(yīng)俱全。裝修風(fēng)格秉承了MUJI一貫的簡(jiǎn)潔大氣，讓人買(mǎi)個(gè)菜都能買(mǎi)出儀式感。

MUJI 可能是唯一一個(gè)會(huì)向顧客介紹食物的生產(chǎn)者、運(yùn)輸者和烹調(diào)者的菜市場(chǎng)。當(dāng)然它不只是賣(mài)菜、推薦菜，還提供關(guān)于食物的一條龍服務(wù)。如果你沒(méi)想好買(mǎi)什么菜，不妨直接到餐廳區(qū)吃一頓，找找靈感。感興趣的話，顧客可以直接在現(xiàn)場(chǎng)跟大師傅學(xué)習(xí)廚藝。MUJI在餐廳隔壁設(shè)置了料理教室，從入門(mén)到廚神，包教包會(huì)。如果顧客在現(xiàn)場(chǎng)使用的配料和廚具家里沒(méi)有，可以直接在隔壁購(gòu)買(mǎi)。

PART5荷蘭·鹿特丹·Markthal市集

明亮潔凈的設(shè)計(jì)，漂亮的室內(nèi)彩繪，2014年10月才開(kāi)幕的鹿特丹Markthal市集，屢屢被媒體選為全世界最漂亮市集，吸引超過(guò)百萬(wàn)觀光客到這里優(yōu)雅逛市場(chǎng)。

這雖是個(gè)簡(jiǎn)單的菜市場(chǎng)，然而它的業(yè)態(tài)卻絕不單一。除了包羅萬(wàn)象的內(nèi)容——種類(lèi)上引入了原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應(yīng)有盡有。食材更是從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司到中國(guó)食品，滿足全世界人民的喜好。把普通的菜市場(chǎng)活活打造成了吃貨的天堂！

PART6美國(guó)·洛杉磯·中央市場(chǎng)

洛杉磯中央市場(chǎng)是洛杉磯最古老的水果蔬菜市場(chǎng)，號(hào)稱(chēng)洛杉磯的“廚房”。自1917年開(kāi)業(yè)至今，在經(jīng)歷了不同年代的黃金歲月與經(jīng)濟(jì)蕭條后依然屹立不倒，如今這個(gè)帶著舊時(shí)代氣質(zhì)的建筑依舊保留著它傳統(tǒng)的精神，讓每一位前來(lái)拜訪的游客都能感受到傳統(tǒng)市場(chǎng)中濃厚的人情味和懷舊氛圍。

PART7丹麥·哥本哈根·瓦埃勒市場(chǎng)

Torvehallerne市場(chǎng)是當(dāng)?shù)厝顺Ｈサ拇笫袌?chǎng)，就在N?rreport地鐵站附近，從生鮮到熟食，從蔬菜水果到特色小吃，統(tǒng)統(tǒng)都能在這里找到，這里每年都會(huì)舉辦許多活動(dòng)，比如學(xué)習(xí)如何打開(kāi)牡蠣，參加葡萄酒教學(xué)等等。每個(gè)人都可以在這里學(xué)到一些東西，絕對(duì)適合你。

大眾對(duì)菜市場(chǎng)的觀念也在逐漸更新，菜市場(chǎng)作為中國(guó)民間社交屬性最強(qiáng)的場(chǎng)所之一，有著超強(qiáng)的生命力和傳承價(jià)值。基于菜市場(chǎng)衍生的新物種，自然具備了古老傳統(tǒng)的種種特點(diǎn)。而真正好的菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)，正是來(lái)自對(duì)生活的敏銳洞察，對(duì)當(dāng)?shù)匚幕璧脑忈專(zhuān)拥貧鈪s又能戳中人心。

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