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藝術設計，從來不止乎于陽春白雪；即使是傳統(tǒng)菜場，這樣的市井之地，只要敢于掙脫思維枷鎖，大開腦洞，它也能徹底顛覆您的想象空間！今天，要帶您領略藝術之美，近距離接觸四大農貿市場創(chuàng)意設計作品，讓您從視覺上飽受一場饕餮盛宴。
壹 | 未 來 漁 市
“建筑界奧斯卡”最佳未來獎
from:澳大利亞/悉尼
一提起漁市，大多數(shù)人能聯(lián)想到的，是撲面而來的腥氣和雜亂、破舊的攤位，為了改變傳統(tǒng)菜市場的臟亂差面貌，Allen Jack+Cottier建筑事務所給出了這樣一個美好方案構思。悉尼漁市的碼頭，一個不規(guī)則幾何形狀的大蓋子，罩在鋪有木地板的海港上方，在陽光的照耀下，反射出金屬特有的銀色光芒，與波光粼粼的海面，交相輝映。
來來往往的人群，全都被倒映在天花板上，仿佛創(chuàng)造出一個活動的趣味世界。這看上去更像一個藝術館，而非昔日臭味熏天的漁市。未來漁市的創(chuàng)意設計為整個悉尼地區(qū)帶來了巨大改變，且遠遠超出改造任務書的格局。
建筑設計師更是憑借該項目的示范性和啟發(fā)性，以及改造后漁市對整個地區(qū)的影響力，從而一舉奪得“建筑界奧斯卡”之稱的世界建筑節(jié)“最佳未來項目獎”。
貳 | 火 車 站 農 貿 市 場
火車站的復興，創(chuàng)造城市新景象
from:巴西/帕蘇風杜
巴西帕蘇風杜市中心，屹立著一座遭遇廢棄命運的80年代火車站公園，為了延續(xù)當?shù)匚拿}、復興公園景觀，帕蘇風杜市委員會啟動了改造重建項目，此項目即包括重建一座風格獨特的農貿市場。
在設計上，市場與現(xiàn)存城市達成合理共存的狀態(tài)，并為城市提供更多的冥想空間。該建筑選址較為特別——公園內的一個斜坡上，市場前后兩街有著近四米的高度差。順勢而為，建筑分為層高不一致的上下兩層，并且設置了樓梯和坡道，充分滿足交通通達性的要求。
考慮到帕蘇風杜市的氣候狀況，該室內市場承擔了當?shù)鼐用袼械霓r貿活動。一條通廊與兩條平行的街道、裝卸臺以及停車場相連。
建筑室內使用坡道將不同空間的三個區(qū)域相互貫通，第一條坡道的目的地是衛(wèi)生間、儲藏室以及服務室；沿著坡道下行，可以到中層區(qū)域快速找到食物；最下層則與比較涼爽的區(qū)域大街和停車場相連。
市場建筑皆由金屬、混凝土混合搭建?；炷僚c土地形成市場地基，鑄成天然的市場梁柱、擋土墻、預制板等構件。這些混凝土構件為金屬結構提供了支撐，讓金屬結構可以成為市場內的建筑圍護。得益于此種構造，整個市場中央形成了一個沒有柱子支撐的完整大空間。
外立面上的開窗，充分滿足通風和照明需求。高高低低的排列方式，在水平長立面上創(chuàng)造出了獨特的韻律感。
建筑屋頂，則延續(xù)了外立面的金屬風，將金屬網格置放在桁架及圍護結構上。將金屬冷與暖紅色美妙結合起來，農貿市場仿佛一座童話世界。
叁 | 漢密爾頓農貿市場
透明發(fā)光的水平“塔”建筑
from:加拿大/漢密爾頓
2010年，加拿大漢密爾頓市翻新了其市內的一個舊市場，此次重大翻新對象就是——漢密爾頓農貿市場及該市主要圖書館。新市場位于漢密爾頓市中心核心位置，紐約大道南側。
該建筑受益于城市臨街面，交通極其便利。設計師充分發(fā)揮臨街優(yōu)勢，并利用市場建筑將紐約大道重新設計，從而試圖鼓勵步行，減緩道路交通壓力。該市場位于一幢六層樓高的大廈中，坐落于兩個主要的標高樓層上，市場上方連接著漢密爾頓市的主要圖書館；下方則配套一個大型停車場；走出市場，還能通向一個陽光充足的中庭市場。
此翻改造重建，賦予了原建筑新的生命力，新建筑延伸了一個街區(qū)的長度。透明發(fā)光的水平“塔“試圖創(chuàng)造一個充滿活力、現(xiàn)代化、便捷性的農貿市場。
肆 | 肉 ROU by T-HAM
世界建筑節(jié)：全球室內設計大獎
from:臺灣/臺北
在臺北仁愛敦南商圈內，有這樣一家肉鋪，它以全新的灰調呈現(xiàn)出肉食主義的藝術范，并代表中國斬獲2017年世界建筑節(jié)的“全球室內設計大獎”，這就是——肉 ROU by T-HAM。
這是一家主打精品概念的肉鋪，販售來自臺東、美國以及西班牙的高品質肉，還有專業(yè)的師傅介紹肉質特性、建議適合的烹飪方法，并提供切割服務。二樓另有一處“ROU 空間”，是以肉食為主的餐廳，能直接將樓下的新鮮食材變成各式美味佳肴。
這個由3000萬臺幣打造的食肉者的天堂，其空間設計風格非常摩登現(xiàn)代，灰色木質與肉紋花崗巖，組成的調色板裝飾了一樓肉鋪空間。設計師還細心地將生肉和熟肉分為不同區(qū)域，同時讓一樓肉鋪在緊湊中透露出一絲美感。
二樓則切換使用深深淺淺的胡桃木，賣場內巨大的梁柱和天花板等，無一不通過調整建筑空間特征，使得賣場更為通透。并增加大面積的寬闊玻璃，將顧客視線引至窗外的林蔭大道。
二樓特色的燈光和餐桌都為配合室內風格而定制，以此體現(xiàn)溫馨的用餐氛圍，與一樓冷酷風格形成鮮明對比。
欣賞完這些農產品零售空間，也許您早已驚呼道：“這根本就是藝術館啊”！小編相信，在眾多市場參與者的經心耕耘下，未來的每座農貿市場，都將是一件無與倫比的藝術品！
推薦閱讀：
新型菜市場如何設計
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