菜市場是不是真的在消失？從數(shù)據(jù)上看，答案是肯定的。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2010年至2019年間，全國菜市場總量最高達1759家。該峰值出現(xiàn)后，全國菜市場總量便逐年下降。到2019年，國內(nèi)累計329家菜市場離開，成為了菜市場愛好者們心中的白月光與朱砂痣。
統(tǒng)計局官網(wǎng)上尚未有2020年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，但在林佩及其同好們的感知中，菜市場頹勢難挽?！妇瓦B我媽買菜都開始用美團優(yōu)選了，菜市場十天半個月去一次?！褂芯W(wǎng)友表示。
2020下半年始，以阿里巴巴、拼多多、美團、字節(jié)跳動為代表的一眾互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局，社區(qū)團購市場大有「群雄爭霸」之勢。據(jù)《財經(jīng)》報道，多多買菜、橙心優(yōu)選及美團優(yōu)選三家社區(qū)團購平臺在2020年的最后一個月單量峰值均破千萬。
然而，互聯(lián)網(wǎng)巨頭似乎無法獨自扛起「讓菜市場消失」的這口「鍋」。
《界面新聞》在其報道中指出，互聯(lián)網(wǎng)賣菜的出現(xiàn)與其借助低價策略的擴張，只是影響了傳統(tǒng)菜販、傳統(tǒng)菜市場原有生存空間的最新因素。該報道認為，在此前二十年，隨著連鎖超市的出現(xiàn)、城市更新和對市容市貌的管理，傳統(tǒng)菜市場的衰敗早已拉開序幕。
二十世紀九十年代，以聯(lián)華、家樂福等為代表的連鎖超市在我國出現(xiàn)，中國人買菜自此多了一種選擇?！概c現(xiàn)代生鮮超市舒適的購物環(huán)境和潔凈的衛(wèi)生條件相比，我國城市大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場的購物環(huán)境和衛(wèi)生條件很差?！?有學(xué)者直接點明菜市場在與超市競爭時暴露的一大劣勢。而隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，市容市貌問題得到重視，菜市場迎來改造期。
2002年初，福州市開展農(nóng)貿(mào)市場超市化改造（以下簡稱「農(nóng)改超」）?！皋r(nóng)改超」為福州市帶來了可觀的社會經(jīng)濟效益。僅看稅收，2002年1-8月，福州市已開業(yè)的三十八家生鮮超市上繳稅收就達4859萬元，是2001年福州市農(nóng)貿(mào)市場上繳稅收總額1884.98萬的兩倍有余。
隨后，上海、南京、武漢、杭州等二十多個城市為「農(nóng)改超」所帶來的社會經(jīng)濟效益吸引，相繼效仿?！皋r(nóng)改超」從此在全國范圍內(nèi)推開，一家家生鮮超市攻城掠地，菜市場越來越難找到棲息之地。
在菜市場改造的浪潮中，也有不少聲音說，“越改越像超市，改完沒有煙火氣了，我覺得以前挺好......” 一千個人心中，有一千個菜市場，菜市場改造可能并不能改進每個人心里，但是菜市場是城市文化的象征，菜市場改造也是為了迎合城市更新，菜市場改造應(yīng)保留地域文化的精髓，用干凈的環(huán)境和有特色的氛圍讓消費者有更好的購物體驗。
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