據(jù)統(tǒng)計(jì),消費(fèi)者在超市購物時(shí),平均會(huì)有三分之二的東西是他們進(jìn)入超市時(shí),并沒有打算購買的東西,因而,消費(fèi)者購買東西的多少,完全取決于超市布局。間接的得出結(jié)論,超市布局可以影響到超市的利潤。
超市每個(gè)過道的設(shè)計(jì),都是為了影響顧客,讓顧客購買商品,從超市入口處令人驚嘆的鮮花,到誘人的巧克力,到結(jié)賬時(shí)收銀臺(tái)邊的糖果,這些商品如何布局才能讓消費(fèi)者買得更多,都是有一定依據(jù)的。如何進(jìn)行超市布局,真的會(huì)影響超市的顧客體驗(yàn)以及他們最終購買商品的數(shù)量。
購物在一些人看來,是一件苦差事,所以超市布局的目的,是要讓這個(gè)購物過程盡可能的輕松,讓超市布局自然引導(dǎo)顧客穿過所有商品品類。超市的布局因?yàn)槊恳粋€(gè)超市的形狀、商品品類等不同而會(huì)有差異,而有一些被認(rèn)為是比較常見的改善布局和貨架系統(tǒng)的方法,被證明可以幫助顧客在超市內(nèi)獲得積極的購物體驗(yàn)。
例如:水果和蔬菜總是被布局在入口附近,這樣能帶給顧客一種新鮮食材的印象。
面包區(qū)往往布局在蔬果區(qū)之后,因?yàn)樗阄稌?huì)給顧客帶來饑餓感。三明治,牛奶,果汁,水等顧客會(huì)隨身攜帶的商品通常被布局在入口與出口附近,因?yàn)檫@樣更容易讓顧客方便快捷的獲得自己想要的東西,沒有人想進(jìn)入超市走過無數(shù)過道去買一瓶水。此外,收銀臺(tái)及其周圍的貨架設(shè)計(jì)與布局也很重要,因?yàn)檫@將是顧客停留相對(duì)來說較久的地方,也是超市能讓顧客購買一些不必要的額外商品的地方,在排隊(duì)的空隙,用小巧、便宜、精致、足夠誘人的商品占滿收銀區(qū)的貨架,比如巧克力棒,水果糖,口香糖或最新雜志等,讓顧客打發(fā)等待的時(shí)光,同時(shí)讓他們不經(jīng)意間想把它們放入購物車。
除了超市的布局外,超市內(nèi)的貨架定位也非常重要。通常,最奢華,最昂貴的食品都放在貨架上方,因?yàn)樗麄兿M櫩唾徺I。更便宜的商品放在貨架更高或更低的位置,使得它們更難以找到和拾取。除了貨架商品定位外,還需要確保你的貨架布局得恰到好處,而不會(huì)過度擁擠。
因而,超市布局和貨架設(shè)計(jì)時(shí),需要認(rèn)清它將對(duì)顧客產(chǎn)生的影響。超市布局將真正影響超市的銷售業(yè)績以及回頭客的數(shù)量。
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