在大環(huán)境下，零售企業(yè)的開店速度明顯慢了下來，很多企業(yè)開始把精力一方面投放到內(nèi)部做強做實；另一方面投放到對老店進行超市升級改造，下面就超市門店整改中事項談?wù)勛约旱母邢搿?
一、超市升級改造的目的性：
1. 老店開業(yè)時間過長，內(nèi)部設(shè)備、環(huán)境需要升級。
2. 市場發(fā)生變化，客群的變化，將大店改小店（實際經(jīng)營面積減少），對品類的調(diào)整。
3. 超市門店整體面積不變，縮小自營區(qū)，擴大外租區(qū)，減少經(jīng)營成本的壓力。
4. 競爭對手店先行整改，客流流失嚴重，被迫需要進行超市升級改造。
5. 原布局動線不合理，品類關(guān)聯(lián)差或混亂需要調(diào)整。
6. 或其他以上綜合性的原因等等。
為什么要列出超市整改的目的性呢？是因為，不同的目的性所做的整改策略不應(yīng)相同，如果不深度分析，為了整改而整改其結(jié)果就是“撞大運”。其實有些企業(yè)的超市門店銷售不好，不是因為位置問題；不是因為店內(nèi)環(huán)境問題；不是因為競爭店問題等等，而是自身營運基礎(chǔ)差導致銷售提升乏力，內(nèi)部團隊應(yīng)對外部變化束手無策。在這里著重分析如何做好超市門店整改工作。
二、超市升級整改分析
1. 調(diào)研周邊市場
多觀察你的顧客,你就可以得到很多關(guān)于他們的信息:他們的著裝如何、年齡多大、已婚還是未婚、是否有孩子等。很多商家就是本能地使用這種方式來了解他們的顧客?；蛘邉?chuàng)造條件篩選“會員顧客座談會”；或問卷調(diào)查等。要真正掌握你所服務(wù)的客群。
現(xiàn)在消費者“為了節(jié)約時間而去浪費時間”。更喜歡便捷購物：隨著消費者升級，他們更關(guān)注時間成本，不愿意在購物上花更多的時間，再加上城市的發(fā)展，堵車、停車難的問題也困擾著消費者，購物快速和便捷成為消費者更喜歡的購物方式。
無形中也告誡那些正在超市門店升級與改造的企業(yè)：找準自己的消費群體定位。每一個超市，都不可能迎合每一個消費者需求，那么，我們需要把他們劃分出來，去迎合一類人的需求。這些都是需要考慮的因素。
2. 門店主要經(jīng)營品類的選擇
人們一想到便利店就是便利店必須做生鮮才能生存，其實不然。有的適合做生鮮便利、有的適合無生鮮便利、有的適合做“24小時”便利、有就不適合做“24小時”便利。“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”，整改前必須分析“門店整改定位”。
當然，標超店也同樣的確定經(jīng)營的主要品類?？傊?，你的服務(wù)對象是誰，就要確定你的主要的經(jīng)營方向，這點真的很重要，必須慎重又慎重！
3. 各品類經(jīng)營面積的配比（非外租區(qū)和功能區(qū)）
不要盲目追求門店規(guī)模大小。門店規(guī)模不在大，而在于配比的合理性。
因而，在進行超市升級改造時，需要先思考一個問題，我們重點贏利的品類是什么？我們需要弱化的輔助增加客流的品類是什么？打個比方，規(guī)劃這個超市以生鮮品類為贏利的重點，那我們可以保持原有生鮮區(qū)的面積不變甚至在此基礎(chǔ)上加以擴大。過渡的食品區(qū)以緊湊有序的方式呈現(xiàn)，最后對日用百貨類商品加以弱化與縮減。如果一個超市，不贏利的區(qū)域占據(jù)了大部分面積，那它單位面積所能帶來的銷售額就會減弱。所以在超市升級時，我們明確一個概念：創(chuàng)造單位面積能最大的銷售業(yè)績！
4. 各品類的配比
A. 我們不能憑自己直覺來確定哪些品類做強、哪些品類弱化，由于是老店，應(yīng)該有歷史數(shù)據(jù)，我們要分析各歷年的各品類銷量、銷售額和毛利額占比定類別。當然，還要根據(jù)客群情況確定基本模板，適應(yīng)未來的門店主力商品。
B. 消費者更關(guān)注品質(zhì)和健康：隨著家庭收入的增加，消費者更關(guān)注商品的品質(zhì)、飲食的品質(zhì)和健康，個別品類商品也需要升級。
C. 品類即動線
品類與動線原本就是相輔相成，可以察覺到的是，在新零售經(jīng)營門店中，這兩者的結(jié)合似乎更為深入。除了采用地磚色彩區(qū)分、燈光區(qū)分以及天花的線條等作為動線的引導之外，似乎以品類作為自然的動線引導更受消費者的歡迎。需要注意的是，以品類作為動線的方式，對品類規(guī)劃的合理性提出了更高的要求。無一例外的品類與動線規(guī)劃原則就是，從消費者的角度去理解、琢磨品類之間的關(guān)聯(lián)性、有序性、合理性。
5. 供應(yīng)商因素
一旦超市升級改造，就會動了部分供應(yīng)商“奶酪”。布局調(diào)整、品類優(yōu)化等會影響原供應(yīng)商陳列的位置、陳列面積、陳列商品SKU數(shù)，以及所關(guān)聯(lián)的后臺收取費用。甚至于可能淘汰部分供應(yīng)商。這些營業(yè)外收入也不得不考慮。
如果可能，在超市設(shè)計布局的時候就要考慮，讓出部分陳列收取適當費用。當然，企業(yè)認為不必要考慮這個問題，就按預先設(shè)定好的設(shè)計動線布局。
三、其他的關(guān)于設(shè)備、燈光和軟裝等在這里就不一一分析了。
經(jīng)我司設(shè)計改造后，大部分超市項目業(yè)績實現(xiàn)了突破式增長，其中北國先天下Ulife精品超市就是一個很好的例子。
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