菜市場(chǎng)在時(shí)代經(jīng)濟(jì)效益的影響下,傳統(tǒng)菜市場(chǎng)已經(jīng)不能滿足人們的需求,作為一種傳統(tǒng)的商業(yè)業(yè)態(tài),存在很多制約其穩(wěn)定發(fā)展的因素,這些因素?zé)o論在大城市發(fā)展成熟的市場(chǎng)還是在中小城鎮(zhèn)發(fā)展滯后的市場(chǎng)都具有很多共性。萬維設(shè)計(jì)總結(jié)菜市場(chǎng)升級(jí)改造的必要因素如下:
市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施陳舊
很多傳統(tǒng)菜市場(chǎng)修建時(shí)間久遠(yuǎn),不管是內(nèi)部環(huán)境還是外部環(huán)境都已經(jīng)十分陳舊,再加上市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)難以得到有效合理的管理,致使市場(chǎng)變得“臟亂差”;傳統(tǒng)菜市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)攤檔位十分陳舊,周邊衛(wèi)生也很臟,有的甚至是臨時(shí)搭建的大棚;市場(chǎng)的水電設(shè)施和排污設(shè)施已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的需要,何況現(xiàn)在都在爭(zhēng)做文明城市,不能讓其影響市場(chǎng)形象?;谝陨匣A(chǔ)設(shè)施陳舊、排污能力差、經(jīng)營(yíng)和購(gòu)物環(huán)境差,使部分市場(chǎng)的人氣和經(jīng)營(yíng)效益每況日下。因此改善基礎(chǔ)設(shè)施成為多數(shù)菜市場(chǎng)市場(chǎng)實(shí)行升級(jí)改造的主要措施。
市場(chǎng)業(yè)態(tài)配置和布局不合理
這也是菜市場(chǎng)需要升級(jí)改造的主要因素之一,很多傳統(tǒng)菜市場(chǎng)自從建立以來,其業(yè)態(tài)配置和布局就很少根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境變化而進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整,導(dǎo)致多數(shù)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來的經(jīng)濟(jì)效益難以達(dá)到質(zhì)的飛躍,有的市場(chǎng)更是因此顯得經(jīng)營(yíng)慘淡,業(yè)態(tài)要進(jìn)行合理化的分布,才能讓菜市場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
新型商業(yè)業(yè)態(tài)分走客源:隨著城市大型超市、購(gòu)物廣場(chǎng)、連鎖專賣店、生鮮超市以及便利店的增加,以及部分菜市場(chǎng)實(shí)行“農(nóng)改超”經(jīng)營(yíng)模式,它們以其優(yōu)越的地理位置,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),整潔的環(huán)境,齊全的商品吸引著大批消費(fèi)群體,這對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),特別是購(gòu)物環(huán)境較差的市場(chǎng)造成很大的沖擊,所以如果一直不改變,總有一天會(huì)被淘汰,不進(jìn)則退,菜市場(chǎng)升級(jí)改造才是新的轉(zhuǎn)機(jī)。
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