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近日，南京有一家菜場(chǎng)開始逐漸進(jìn)入人們的視野，有望成為下一個(gè)“網(wǎng)紅菜場(chǎng)”。

商業(yè)跑馬圈地的年代一去不復(fù)返，目前除了核心城市的區(qū)域商圈以及三四線城市之外，鮮有優(yōu)質(zhì)商業(yè)地塊掛拍，存量商業(yè)的開發(fā)是未來商業(yè)發(fā)展的主流之一，其中，社區(qū)商業(yè)是一個(gè)很大的難題。主要原因有幾下幾點(diǎn)：商業(yè)被動(dòng)拿地，區(qū)域不成熟的情況下，社區(qū)商業(yè)比大型商業(yè)經(jīng)營(yíng)難度更大；周邊大型商業(yè)的環(huán)伺，競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大；體量小，難定位，無法模式化......

優(yōu)秀的社區(qū)商業(yè)少，成熟的社區(qū)商業(yè)商管公司更少，在目前的商業(yè)環(huán)境下，敢去碰社區(qū)商業(yè)中“菜場(chǎng)”這一細(xì)分領(lǐng)域的公司是少之又少，大多數(shù)社區(qū)商業(yè)在招商過程中，都是以超市取代菜場(chǎng)，究其原因是菜場(chǎng)招商難、管理難、復(fù)制難，對(duì)“高大上”的商業(yè)體而言，超市要比菜場(chǎng)“顏值”更高。

然而，就是菜場(chǎng)這一細(xì)分領(lǐng)域，但凡有點(diǎn)特色的，都脫穎而出了：蘇州雙塔市集、上海高陵市集、上海永年菜場(chǎng)、上海蒙西菜場(chǎng)、杭州古蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，我們發(fā)現(xiàn)，有顏值有內(nèi)容的菜場(chǎng)依舊受到消費(fèi)者的青睞。近日，南京有一家菜場(chǎng)開始逐漸進(jìn)入人們的視野，有望成為下一個(gè)“網(wǎng)紅菜場(chǎng)”。

1月18日，位于南京河西南板塊的“紫金市集海峽城店”（以下簡(jiǎn)稱：紫金市集）正式開業(yè)，引得市場(chǎng)的高度關(guān)注。據(jù)贏商網(wǎng)了解，開業(yè)近半個(gè)月以來，紫金市集日均客流可達(dá)3000人以上，業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不俗，對(duì)于一個(gè)入住率還有待提高的新城區(qū)市集而言，這實(shí)屬不易。紫金市集為何能取得成功？了解完以下幾點(diǎn)你就會(huì)知道，紫金市集的成功并不是偶然。

01原創(chuàng)IP接受度高 IP高度符號(hào)化充分延展

南京人喜歡吃鴨子是全國(guó)出名的，烤鴨、鹽水鴨、板鴨等，無數(shù)種料理方式，總有一款適合你。南京鴨業(yè)協(xié)會(huì)曾統(tǒng)計(jì)，南京1年至少能吃1億只鴨子，因此有了“沒有一只鴨子可以活著離開南京”的說法。而紫金市集打造的原創(chuàng)IP“金豆子”，正是憨態(tài)可掬的鴨子形象，很容易被南京市民接受。

坐在門頭上的“金豆子”讓紫金市集與周邊建筑相比，有了很高的辨識(shí)度，達(dá)到了門店指引的效果。在場(chǎng)內(nèi)，拐角和中島包柱上也有“金豆子”露出，起到了很好的裝飾作用。

此外，高度符號(hào)化的“金豆子”演變成了兩個(gè)六邊形組成的“8”，不僅與“紫金市集”結(jié)合，形成了品牌LOGO，還應(yīng)用到市集內(nèi)部。菜場(chǎng)六邊形中島、六邊形廣告框架等，都是“金豆子”高度符號(hào)化的延展應(yīng)用，充分強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)于紫金市集的符號(hào)記憶。

02空間、視覺年輕化 讓年輕人“重回”菜場(chǎng)

除了在IP和延展應(yīng)用方面讓人印象深刻之外，紫金市集在空間上也讓人眼前一亮。與傳統(tǒng)的市集相比，紫金市集顯得自然、簡(jiǎn)約，整體原木加白色的風(fēng)格讓人很輕松。2000平的菜場(chǎng)被規(guī)劃的規(guī)整、無死角，動(dòng)線清晰、流暢度好，逛起來非常輕松，更容易被年輕人接受。

紫金市集的導(dǎo)視是由兩塊金屬薄片90度折彎后貼合而成，手繪風(fēng)畫面和單個(gè)字構(gòu)成品類導(dǎo)引牌，分布在每個(gè)通道口，從四個(gè)方向看，是四個(gè)不同的字，導(dǎo)引四個(gè)相對(duì)應(yīng)的品類。這樣的處理方式，一來也是與六邊形視覺體系形成互動(dòng)；二來用富有設(shè)計(jì)感的簡(jiǎn)單材質(zhì)代替?zhèn)鹘y(tǒng)燈箱導(dǎo)視，也令空間更具靈動(dòng)感。

整理箱是菜場(chǎng)常用的物料，負(fù)一層菜場(chǎng)主入口處上百個(gè)大大小小、顏色豐富的整理箱，被排布成休息椅，功能性和視覺效果兼?zhèn)?，毫無疑問成為別致的打卡點(diǎn)。

這樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格，主要是紫金市集位于河西南的海峽城有關(guān)，周邊以年輕、中高收入三口之家為主，注重生活品質(zhì)，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景有著較高且個(gè)性化的追求，在充分調(diào)研后，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)運(yùn)而生。

03入駐品牌親民化 解決周邊生活痛點(diǎn)

作為一個(gè)僅3000平的新城區(qū)市集，紫金市集一開業(yè)就能做到日均3000人以上的客流，跟其定位有很大的關(guān)系。

紫金市集周邊新小區(qū)環(huán)伺，還有部分辦公，但是商業(yè)配套暫未跟上，周邊住戶以及辦公人群的餐飲問題是一個(gè)痛點(diǎn)。因此，紫金市集在招商方面有的放矢。

紫金市集一層1000平，基本都是餐飲商戶，格瑞思、環(huán)球水果、金陵善饌、雞王、和牛堂、優(yōu)之良品、正新雞排、萬戶香、肉小范、陳橋、朱老大等，這些品牌涵蓋了烘焙、生鮮、快餐、面點(diǎn)、小吃等，在一層形成了小型的美食廣場(chǎng)，一定程度上解決了周邊辦公人群的用餐問題。

紫金市集負(fù)一層2000平，是一個(gè)貼合周邊居民需求的菜場(chǎng)，蔬菜、菌菇、禽蛋、豆制品、品牌肉類、水產(chǎn)、海鮮、熟食、半成品加工品、面點(diǎn)、干調(diào)糧油、堅(jiān)果炒貨等，品類豐富度能充分滿足日常家庭餐桌消費(fèi)各種需求。

04內(nèi)容大于顏值 多家南京菜場(chǎng)知名商鋪入駐

從紫金市集的兩層品牌業(yè)態(tài)分布或許看不出特別之處，但作為業(yè)內(nèi)同行或者老南京人一定能知道紫金市集的特別。據(jù)贏商網(wǎng)了解，環(huán)球水果是南京本土知名水果連鎖店，本次在紫金市集環(huán)球水果啟用了第三代形象旗艦店，這也是其第一次采用非街邊店形式；此外，負(fù)一層菜場(chǎng)里更是臥虎藏龍。

在老迎賓菜場(chǎng)開了三十來年的“卞氏手工魚丸魚片”；科巷、三七八巷都有的“正宗上海老沈熏魚”；已開設(shè)百余連鎖店的“陳橋烤鴨”；滬杭兩地知名現(xiàn)包手工水餃連鎖“蔣師傅”；來自“面工之鄉(xiāng)”重慶云陽95后小老板的“重慶鮮切面”......

六合、橫溪、谷里三大基地直供菜為消費(fèi)者做到了新鮮、健康的蔬菜保證，其中，六合基地直供蔬菜“田原牧歌”，是六合區(qū)大學(xué)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)示范，先后獲得共青團(tuán)中央“精準(zhǔn)扶貧 助力農(nóng)產(chǎn)品上行”優(yōu)秀項(xiàng)目、“江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理示范單位”、“江蘇最美蔬菜企業(yè)”、“南京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。

05國(guó)企的社會(huì)擔(dān)當(dāng) 未來將開多家紫金市集分店

3000平的市集，看似比一個(gè)大型商業(yè)體招商運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)單很多，實(shí)則不易，特別是菜場(chǎng)。商業(yè)在經(jīng)過多年的發(fā)展，無論是招商、推廣、運(yùn)營(yíng)還是物業(yè)，在人才積累、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌商戶資源、上下游供應(yīng)鏈等方面，都相對(duì)完善，儲(chǔ)備豐富。而菜場(chǎng)是非常細(xì)分的領(lǐng)域，商戶和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面并沒有完全市場(chǎng)化，缺少行業(yè)參考，招商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)也相對(duì)薄弱。為何紫金市集還要入局其中？這或許和其企業(yè)性質(zhì)有關(guān)。

·盤活存量商業(yè)

紫金市集是隸屬于南京河西集團(tuán)旗下南京紫金商業(yè)管理有限公司的首個(gè)自營(yíng)市集品牌，而“海峽城店”是其首個(gè)樣板店，同時(shí)也是紫金商業(yè)對(duì)于社區(qū)存量商業(yè)開發(fā)的一次探索和嘗試。據(jù)紫金市集項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，目前河西集團(tuán)在南京有多個(gè)存量資產(chǎn)，其中不乏小體量商業(yè)，盤活這些小體量商業(yè)就是盤活國(guó)有資產(chǎn)。

·注重社會(huì)民生

盤活小體量商業(yè)的方式有多種，之所以選擇市集和菜場(chǎng)，是充分考慮到附近居民的生活需求，在配套還有待完善的河西南區(qū)域，解決周邊生活和工作人群的吃飯問題是一件大事。作為國(guó)企下屬單位，紫金商業(yè)主動(dòng)承擔(dān)起責(zé)任，打造了“紫金市集”，充分體現(xiàn)了其社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

·起到模范作用

“摸著石頭過河”也得有“石頭”可摸。紫金市集的出現(xiàn)，為其他國(guó)有商業(yè)資產(chǎn)和小體量商業(yè)盤活提供了一個(gè)很好的借鑒。

據(jù)紫金市集負(fù)責(zé)人介紹，目前的市集還處于“一邊運(yùn)營(yíng)，一邊找問題”的階段，以后會(huì)不斷完善紫金市集在招商運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)場(chǎng)管理方面的規(guī)范，而線上商城也在計(jì)劃中，未來紫金市集還將不斷開出新分店。

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