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購物中心業(yè)態(tài)選擇與規(guī)劃
  • 作者:onewedesignc
  • 時間:2021-05-17
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購物中心的業(yè)態(tài)分布和比例是商業(yè)運作中極為重要的內容。如若業(yè)態(tài)組合定位科學合理,可為商場營銷增加靚麗的賣點,有利于促進商場的銷售。反之,如果業(yè)種組合定位不符合項目所在城市商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的實際需要,將導致項目投入運營后無法做旺,進而最終歸于失敗。

在商業(yè)領域內,如果說超市經(jīng)營的是商品,百貨經(jīng)營的是品牌,那么購物中心經(jīng)營的就是業(yè)態(tài)。購物中心的業(yè)態(tài)分布和比例應從所處商圈整體進行考慮,購物中心的差異化定位是確定各種業(yè)態(tài)組合的起點。

作為一種集合了多種功能的商業(yè)綜合體,購物中心對各種業(yè)態(tài)的組合、搭配,無疑是決定其能否成功經(jīng)營的關鍵。

Part1購物中心業(yè)態(tài)的選擇與規(guī)劃

業(yè)態(tài)選擇,根據(jù)項目所在城市的級次,同一城市的不同區(qū)域,項目的功能不同,均有較大差異。如城市核心商圈購物中心,承受高租金的零售服飾類業(yè)態(tài)必定占主導,郊區(qū)型購物中心當偏重生活配套類及目的性體驗性強的業(yè)態(tài)。不同區(qū)域消費者其消費差異直接決定了業(yè)態(tài)選擇的差異。

購物中心業(yè)態(tài)規(guī)劃,簡單來講,是指在符合項目定位的前提下,為滿足目標消費者的消費需求,合理引進商業(yè)業(yè)態(tài),對購物中心各功能分區(qū)和各樓層所進行的業(yè)態(tài)布局。

1、業(yè)種的選擇、規(guī)劃與組合步驟

業(yè)種品牌組合是商業(yè)運作中極為重要的內容。如若業(yè)態(tài)組合定位科學合理,可為商場營銷增加靚麗的賣點,有利于促進商場的銷售。反之,如果業(yè)種組合定位不符合項目所在城市商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的實際需要,將導致項目投入運營后無法做旺,進而最終歸于失敗。

業(yè)種選擇

業(yè)種選擇要按照市場需求的原則來進行,而不是越大越好,品牌越響越好。要根據(jù)項目自身的定位、市場需求等來確定。

必要條件一:兩個以上主力店;必要條件二:品種功能一站到位;必要條件三:高度專業(yè)化、差異化(高度特色專業(yè)化、錯位經(jīng)營差異化)。

業(yè)種組合

商場業(yè)種組合的目標有三個:一個是給顧客生活帶來便利;一個是能滿足顧客生活必需;再有就是讓顧客買起來方便和愉悅。

一個商場中,商品的組合比率大致上可以分為普通商品60%、觀賞商品10%、利潤商品15%、并列商品15%,要制造豐富有彈性的業(yè)態(tài)組合可根據(jù)這一比例選擇相關的業(yè)種。

業(yè)種功能分布

業(yè)種的具體分布、營業(yè)場所的布置,應以便于消費者參觀與選購商品、便于展示和出售商品為前提。商場管理者應將售貨現(xiàn)場的布置與設計當作創(chuàng)造銷售(而不僅僅是實施銷售)的手段來運用。業(yè)種的功能分布有三大技巧:激發(fā)消費欲望;結合業(yè)種特點及購買規(guī)律;主力店優(yōu)先,輔助店隨后。

此外,還需重點考慮:業(yè)種品牌布局的內容,品牌組合要達到的9大效應和品牌組合步驟。

2、業(yè)態(tài)規(guī)劃原則與三大問題

業(yè)態(tài)規(guī)劃的基本原則

①定位三原則:其一,區(qū)域環(huán)境定位,即綜合體(購物中心)要實現(xiàn)哪些基本的功能;其二,目標客群的選擇;其三,規(guī)模選擇,即城市綜合體(購物中心)的面積、大小及橫豎向空間結構。

②功能性選擇是業(yè)態(tài)組合規(guī)劃的基礎:位于城市中心區(qū)的購物中心,購物、餐飲、休閑娛樂等功能業(yè)態(tài)相對突出;社區(qū)型購物中心,目的性消費較強的零售類業(yè)態(tài)會比較多;郊區(qū)型的購物中心,主題性消費更強,娛樂體驗類消費業(yè)態(tài)則更加豐富。

③業(yè)態(tài)的相關性是確??土鲃泳€流暢、提升總體銷售收益的重要途徑。

④長期租金回報能力(商家承租能力)評估是業(yè)態(tài)和品牌規(guī)劃的前提。

⑤空間資源的約束是我們在業(yè)態(tài)規(guī)劃中必須面對的課題

⑥業(yè)態(tài)組合是一個永遠的動態(tài)過程,不同時期,由于其面臨的任務與挑戰(zhàn)不同,業(yè)態(tài)和品牌作為實現(xiàn)目標的工具,必定會有所變化。

業(yè)態(tài)規(guī)劃中必須要考慮的三大問題

①業(yè)態(tài)的選擇:一個綜合體或是購物中心究竟應該承載哪些功能、涵蓋哪些業(yè)態(tài);

②配比的問題:各業(yè)態(tài)在綜合體或購物中心中的占比及每一業(yè)態(tài)中具體每個業(yè)種數(shù)量的多少以及相互的比例關系;

③落位與分布的問題:各業(yè)態(tài)在綜合體或購物中心的區(qū)位與業(yè)態(tài)之間的相互關系。

Part2購物中心業(yè)態(tài)配比技巧

合理的業(yè)態(tài)配比,主要有兩個作用,一個是完善品類結構,更好的滿足消費需求;還有就是合理的業(yè)態(tài)配比決定項目整體租金收益的高低,因為不同業(yè)態(tài)產生的租金收益差異較大,如何做到平衡低租金高體驗類業(yè)態(tài)與高租金低體驗類的業(yè)態(tài)互補共贏,是前期制定業(yè)態(tài)規(guī)劃、租賃決策文件、投資回報率時均要通盤考慮的。

某購物中心業(yè)態(tài)配比示意

不同商圈和體量的項目,體驗業(yè)態(tài)的比重不同,但是在體驗業(yè)態(tài)比重確定的情況,如何配比項目內各細分體驗業(yè)態(tài),跟項目的類型和氣質直接相關,比如我們目前的購物中心按照類型主要分為:社區(qū)型、文化型、時尚型、家庭型購物中心。而這四類購物中心因定位不同,內部的細分業(yè)態(tài)比重有著一些差異。

1、社區(qū)型購物中心:餐飲、娛樂、兒童所占比重差不多,一般各占25%

社區(qū)型購物中心主要是滿足社區(qū)內消費者的餐飲、娛樂、教育需求,在體驗業(yè)態(tài)中所占比重也是居以主位。

比如深圳龍崗萬科中心在近五年的調整之后,主打餐飲的負一層和頂層引進了多家首店餐飲品牌,其中負一層的小楊生煎更是華南首家,在筆者的考察中,餐飲區(qū)的消費很旺盛。其餐飲品牌月均銷售增長高達153%,月租金增長近90%。

而在三樓引入高知名度的生活方式和文化體驗品牌,同時加入兒童業(yè)態(tài),提升了整個商場的人流量,也滿足了周邊社區(qū)的消費體驗。

2、文化型購物中心:文化業(yè)態(tài)占主體,餐飲、娛樂業(yè)態(tài)為輔

整體來看,文化類購物中心的體驗業(yè)態(tài)占比會比社區(qū)類購物中心高一些,例如上海的新天地引起休閑文化的定位,體驗高達65%,而僑福芳草地更是一個藝術展覽館,其商業(yè)項目使用面積僅為6.5萬平米不過不是每個開發(fā)商都有這個魄力,這個得有強大的現(xiàn)金流支持和藝術的匠心。

展開看,文化型購物中心內各細分體驗業(yè)態(tài)中,文化藝術業(yè)態(tài)占主導,必定占據(jù)大量項目空間,而餐飲品牌緊跟其后;休閑娛樂、兒童業(yè)態(tài)、體育業(yè)態(tài)則占比不多。

3、時尚型購物中心:休閑娛樂業(yè)態(tài)占比最大,兒童業(yè)態(tài)占比不用太高

時尚型購物中心客群定位一般較為年輕化,主要為注重生活品味、講究精致生活品質的中高端人群。

所以在這類購物中心中,應該充分滿足年輕人的消費需求,布局休閑娛樂業(yè)態(tài),其次是餐飲、體育運動業(yè)態(tài)、藝術業(yè)態(tài),而兒童業(yè)態(tài)的占比則不用太高。

4、家庭型購物中心:一般餐飲占35-40%,兒童教育,休閑類項目,體育類各占20%左右

家庭型購物中心定位于全客層,業(yè)態(tài)業(yè)種的復合度需要極度齊備,商品組合要求最高的購物中心。

家庭型購物中心業(yè)態(tài)和體量配置中,一般餐飲占35-40%,兒童教育、休閑娛樂,體育類項目各占20%更為合適,這樣的配置比例基本可以覆蓋到整個家庭的不同年齡的目標客層。

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