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在做餐飲空間設(shè)計(jì)的過程中，會(huì)遇到的很多的問題，最大的問題是現(xiàn)在的餐飲可能存在95%的同質(zhì)化。并且餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力跟其他行業(yè)不太一樣，它需要有非常強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，并且它的業(yè)態(tài)改變的速度非?？欤詮脑O(shè)計(jì)的角度來說需要一個(gè)有前瞻性的設(shè)計(jì)方向。

一般的餐飲大壽命周期大概是五年左右。所以說有一個(gè)前瞻性的餐飲空間設(shè)計(jì)方向你就可以先領(lǐng)先別人存活在這個(gè)領(lǐng)域至少五年，那其實(shí)再過五年，這個(gè)空間可能還會(huì)存在，也不會(huì)過時(shí)。所以說，我們會(huì)從這個(gè)角度可能會(huì)考慮多一些。

盡量不要有跟風(fēng)一種設(shè)計(jì)態(tài)度，因?yàn)楦L(fēng)的東西永遠(yuǎn)會(huì)被淘汰，所以說我們得從另外一個(gè)維度來思考未來的餐飲空間究竟怎么來做設(shè)計(jì)。

當(dāng)然，在做設(shè)計(jì)的過程中一定要考慮到整個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)的落地的現(xiàn)實(shí)性。因?yàn)槲磥淼牟惋?，不一定是花錢最多的，或者是最好的餐廳。過去高端的餐飲都是靠材料的堆砌，或者說名貴的材料來營(yíng)造。未來餐飲更多的是靠我們的設(shè)計(jì)，或者說我們打造出的一種氛圍和情調(diào)。

我們一直秉承著用一種最樸實(shí)、耳熟能詳?shù)模牧蟻砺涞?。因?yàn)樽顦銓?shí)的，最簡(jiǎn)單的可能也是最長(zhǎng)久的。所以說基本在我們所有的設(shè)計(jì)案例之中，沒有太貴，或者說新奇的材質(zhì)，我們會(huì)用普通的材質(zhì)，把它進(jìn)行重新升級(jí)、打造變成我們自己想要的材質(zhì)跟質(zhì)感?；蛘呤俏覀兯鶑?qiáng)調(diào)的空間感。

因?yàn)榭赡苊總€(gè)人的對(duì)餐飲的理解或者是手法都不太一樣，但每個(gè)人都應(yīng)該找到自己的點(diǎn)，把它放大就足夠了。因?yàn)?，未來的餐飲一定是百花齊放，每個(gè)餐飲品牌都有自己的DNA跟屬性，所以說如果去抄襲或者沿用別的品牌的風(fēng)格的話，那可能對(duì)于這個(gè)品牌本身的自身的DNA屬性是一種破壞的作用。餐飲空間設(shè)計(jì)與其他設(shè)計(jì)不一樣的地方就是，我們需要盡量去打造一個(gè)擁有屬于自己屬性的品牌。

因而在做餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)前，需要先著手解決幾個(gè)問題:

第一就是要解決的是對(duì)于品牌屬性的了解，每個(gè)品牌有自己的屬性跟DNA。你要先了解對(duì)方是誰，要了解，這個(gè)企業(yè)，了解這個(gè)企業(yè)文化，了解它的產(chǎn)品文化，它的市場(chǎng)定位，人均消費(fèi)。

第二個(gè)，要了解這個(gè)餐飲品牌它處在什么位置。從這個(gè)大的位置來說，是在北京，上?；蛘呤窃谀暇┗蛘咴卩嵵?，這個(gè)屬于大的區(qū)位。當(dāng)然，還有他所處的小區(qū)位，它是社區(qū)店或者商場(chǎng)店，或者街邊店。根據(jù)區(qū)位的不同，其品牌的定位和屬性也是不同的。

第三個(gè)，應(yīng)該了解這個(gè)品牌它的服務(wù)模式。因?yàn)槿魏我粋€(gè)品牌都要有自己獨(dú)有的服務(wù)模式。服務(wù)模式?jīng)Q定了這個(gè)品牌未來的生存的基本要素。

萬維商業(yè)空間設(shè)計(jì)一直以來堅(jiān)持初心，做原創(chuàng)的、以消費(fèi)者為中心的、符合品牌定位的設(shè)計(jì)。多年來專注于精品超市、購(gòu)物中心、百貨、街區(qū)、菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)項(xiàng)目，不放過每一個(gè)細(xì)節(jié)。未來，商業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)⒉粩嗟膭?chuàng)新、改革甚至顛覆，萬維將一如既往的跟隨時(shí)代的潮流，做引領(lǐng)行業(yè)的商業(yè)空間設(shè)計(jì)。更多設(shè)計(jì)案例請(qǐng)瀏覽萬維設(shè)計(jì)官網(wǎng)：http://ujcijtj.cn

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