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傳統(tǒng)老舊菜市場內部設施陳舊，購物環(huán)境較差，平面布局不合理等因素已經(jīng)嚴重的影響著經(jīng)營戶的交易環(huán)境和消費者的購物體驗。因此，菜市場設計改造已經(jīng)刻不容緩，并且抓住重點才能更好的進行改造。
菜市場的布局是菜市場設計中最重要的一部分。
傳統(tǒng)菜市場設計中主要有三個功能性用房：營業(yè)區(qū)、管理服務用房以及輔助用房。除了缺少店鋪經(jīng)營的商品種類之外，最為主要的問題還是菜市場的環(huán)境質量較差。經(jīng)營過程中產(chǎn)生了大量的垃圾污染著菜市場，例如水產(chǎn)區(qū)與家禽區(qū)的污水，蔬菜區(qū)的爛菜葉。
但是并不是所有的區(qū)域都有污染，例如水果區(qū)和雜貨區(qū)幾乎對菜市場不造成污染現(xiàn)根據(jù)傳統(tǒng)菜市場的六大經(jīng)營分區(qū)的經(jīng)營特點，將其分類合并成為三個大區(qū)域：第一區(qū)域為人口區(qū)，其中包括幾乎沒有污水污染和異味污染的雜貨區(qū)和水果區(qū)；第二區(qū)域為日常菜肉區(qū)，包括購買頻率很高，但是有稍微輕度的污水污染和異味污染的蔬菜區(qū)和肉類區(qū)；第三區(qū)域為魚禽區(qū)，包括購買頻率相對較低的水產(chǎn)區(qū)和禽類區(qū)，這二個區(qū)域也是市場中污染最重的分區(qū)。為了進一步控制生產(chǎn)經(jīng)營過程中的污染，在菜市場設計中，可以在第三區(qū)域中增設一個屠宰區(qū)，專門用于水產(chǎn)和禽類的加工，集中控制加工過程中的污染。
菜市場走進門就可以看到市場的整體布局圖片，消費者根據(jù)提示快速的找到目標菜蔬的區(qū)域。
菜市場需使用新型的硬件設備，為顧客提供便利，帶來全新的消費體驗。
一般來說，原有菜市場的設備設施都比較陳舊，甚至有些破損，已經(jīng)不能很好的滿足現(xiàn)有市場的規(guī)范和使用要求，故在改造設計中，絕大多數(shù)設備設施都需要重新升級。首先是市場的裝修風格，這個是每個市場的靈魂，也是區(qū)別各個市場的符號；其次是市場的使用要求，比如攤位柜臺的做法，吊楣的造型、墻頂?shù)孛娌牧系倪\用；然后是各個專業(yè)管線的協(xié)調，強弱電橋架的合理布置、給排水管道的優(yōu)化升級、風管風機的點位布局；最后是各個設備的運用，監(jiān)控、廣播、煙感、疏散指示、應急照明、噴淋、消火栓、排煙風機等。
另外，每個商鋪可以配備電子顯示屏，消費者可以滾動查看這家店鋪的菜價信息、銷售信用、商戶信息等。如果在一家商鋪對所賣菜品有疑問，可以去服務中心查看溯源信息，老百姓吃的放心，買到滿意。
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