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目前中國(guó)的餐飲其實(shí)90%同質(zhì)化都特別嚴(yán)重，比如大悅城、萬象城這些商場(chǎng)的餐飲，基本上都是類似。其實(shí)沒有給大家一個(gè)明確、清晰的餐飲的品牌屬性是什么，這確實(shí)是目前在整個(gè)餐飲存在的一個(gè)問題。所以今天要講的是,可能餐飲空間設(shè)計(jì)的一種私人定制、獨(dú)特的DNA屬性，是作為餐飲空間設(shè)計(jì)公司下一步肯定要去做的，因?yàn)槲磥淼牟惋?，每個(gè)品牌都將有屬于自己屬性的DNA。

“西貝”只是超級(jí)符號(hào)的其中一種體現(xiàn)方式而已，別的品牌所謂的超級(jí)符號(hào)，可以是一個(gè)廚師，一個(gè)民族。一件飾品，一個(gè)logo，一個(gè)色彩等都可能成為這個(gè)店的專屬屬性。另外一條餐飲業(yè)確實(shí)是在中國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展占有很重要的一個(gè)板塊，他在整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的GDP占到6%左右，并且他每年以16%的速度在遞增。也就是餐飲領(lǐng)域，目前是中國(guó)經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)最好的一個(gè)領(lǐng)域。

當(dāng)然，還有另外一個(gè)數(shù)據(jù)，就是從去年開始年輕人對(duì)于餐飲的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)生改變，由過去的排第一位的菜品演變到現(xiàn)在的環(huán)境排第一位，所以說餐飲設(shè)計(jì)的發(fā)展，菜品環(huán)境的屬性將會(huì)有一個(gè)很大的提升，這些都在推進(jìn)餐飲設(shè)計(jì)的發(fā)展。

餐飲行業(yè)是一個(gè)更新迭代比較快的行業(yè)，這種快速的更新是良性的嗎？答案是肯定的，因?yàn)橐粋€(gè)時(shí)代只有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。在所有業(yè)態(tài)里面，發(fā)展最勤奮的一個(gè)行業(yè)就是餐飲企業(yè)，它迭代的速度非常快。并且它的門檻非常低，所以說這個(gè)行業(yè)的迭代是一種必然。

現(xiàn)在的資本也在進(jìn)入餐飲，影響著餐飲行業(yè)。資本的流向主要由兩個(gè)條件決定，第一個(gè)是餐飲的透明度，也就是資金的透明度，第二個(gè)就是人才的進(jìn)入?，F(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，用現(xiàn)金支付已經(jīng)很少，大家都是微信或者支付寶或者其他的方式，這種方式基本上就決定了餐飲透明度。第二個(gè)過去的餐飲都是師傅帶徒弟啊，門檻很低。這種從過去老一輩的餐飲人進(jìn)來到現(xiàn)在有很多的人才往餐飲行業(yè)來轉(zhuǎn)。資本也愿意在這個(gè)快速領(lǐng)域來投入更大的資金，來做一些事情。

所以說，這種迭代其實(shí)對(duì)于餐飲空間設(shè)計(jì)師也好，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的也好，都是有幫助的。因?yàn)橐粋€(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)如果越來越激烈，那就說明這個(gè)領(lǐng)域。對(duì)行業(yè)的要求會(huì)越來越高，同樣對(duì)于設(shè)計(jì)的要求也會(huì)越來越高。

萬維商業(yè)空間設(shè)計(jì)一直以來堅(jiān)持初心，做原創(chuàng)的、以消費(fèi)者為中心的、符合品牌定位的設(shè)計(jì)。多年來專注于精品超市、購(gòu)物中心、百貨、街區(qū)、菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)項(xiàng)目，不放過每一個(gè)細(xì)節(jié)。未來，商業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)⒉粩嗟膭?chuàng)新、改革甚至顛覆，萬維將一如既往的跟隨時(shí)代的潮流，做引領(lǐng)行業(yè)的商業(yè)空間設(shè)計(jì)。更多設(shè)計(jì)案例請(qǐng)瀏覽萬維設(shè)計(jì)官網(wǎng)：http://ujcijtj.cn

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