成都遠洋太古里 路易威登之家
為了提供一個良好的消費體驗,零售商不僅僅是向人們展示吸引人的商品,還竭盡全力去營造氛圍(atmospherics),即使用五種感覺刺激來設(shè)計環(huán)境。他們使用照明、顏色、音樂、氣味,甚至味道來激起顧客的感知和情緒反應(yīng),并最終影響他們的消費行為。研究表明,讓這些制造氛圍的元素同時發(fā)生作用是很重要的,比如適當(dāng)?shù)囊魳放浜线m當(dāng)?shù)臍馕丁?
商店里的照明不僅僅是為了照亮空間、突出商品,還可以捕捉能夠提升商店形象的某種情緒或感覺。零售商也在探索使用先進的照明技術(shù)來節(jié)能。使用適當(dāng)?shù)恼彰髂軌驅(qū)︻櫩拖M行為產(chǎn)生積極的影響。
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一個好的照明系統(tǒng)有助于在店內(nèi)營造出一種振奮人心的感覺。與此同時,照明還必須準(zhǔn)確地展示商品的顏色。照明也使得零售商把聚光點集中到特別的特色區(qū)域和商品上。關(guān)鍵的決定因素似乎是實現(xiàn)一個適當(dāng)?shù)膶Ρ榷?,這有助于吸引視覺注意。使用照明將注意的焦點放到戰(zhàn)略性的商品上,能夠?qū)⑾M者的目光吸引到這些商品上,還能夠戰(zhàn)略性地引導(dǎo)顧客逛完商店。例如成都遠洋太古里新開的路易威登之家。
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零售商使用照明來為其顧客營造情調(diào),例如快時尚品牌 ZARA 店內(nèi)十分明亮而通透;
而與之相反,美國服裝品牌 Abercrombie & Fitch 則有意保持商店燈光昏暗的感覺,以阻止太多的父母進入。
而全線折扣店、食品零售商和品類專門店則傾向于使用更便宜的熒光燈,因為他們不怎么關(guān)心氛圍。
色彩的創(chuàng)造性運用可以提升零售商的形象,并有助于營造一種情調(diào)。暖色(紅色、金色和黃色)使人興奮、充滿活力,并使人產(chǎn)生積極的反應(yīng)。因此,對于使用網(wǎng)上拍賣的賣家如 eBay 來說,使用紅色基調(diào)可能是一個好主意,網(wǎng)上拍賣的出價者可能會本能地以更高的出價做出回應(yīng)(同理,還有頁面為黃顏色的“美團”,以及頁面為紅色的“某寶”等)。
冷色(如藍色、綠色)具有平靜、溫和、鎮(zhèn)靜的效果,會導(dǎo)向抽象思維,引導(dǎo)顧客以更有利的方式查看商品。因此,實體商店(對比電商)可能更愿意使用這些色譜中相對輕松的顏色。
Brooks Brothers 使用了藍色與木色的結(jié)合 紐約麥迪遜大街旗艦店雖然這些趨勢是常見的,但是顏色會產(chǎn)生不同的影響,這取決于不同的消費者特征,如他們的文化(例如,在東方,白色是一種悲哀的顏色;而在西方,它往往意味著純潔)、年齡,以及性別。音樂可以加強或弱化零售商的整體氛圍。大多數(shù)顧客會注意到商店里播放的音樂,而他們中有將近一半的人說,如果他們不喜歡商店播放的音樂,他們會離開商店。值得慶幸的是,與其他氛圍元素不同,音樂可以很容易地被改變。例如,某零售商店有一個系統(tǒng),該系統(tǒng)允許在一天中某些時段播放不同類型的音樂。它可以在上午為老年顧客群體播放爵士樂,而在下午為年輕顧客群體播放現(xiàn)代音樂。而對于他的(美國)西海岸分店來說,則是在上午播放現(xiàn)代搖滾樂,下午播放加勒比海鼓樂。在得克薩斯州,則是每天從早到晚都播放鄉(xiāng)村音樂。零售商還可以用音樂來影響顧客的行為。音樂可以控制商店客流的行進速度,創(chuàng)造某一形象,吸引或引導(dǎo)消費者的注意力。例如,一家英國玩具店將其播放的音樂由從前的兒童歌曲換成了輕松的古典音樂,因此銷售增長了 10%。經(jīng)理意識到,雖然孩子是他們產(chǎn)品的消費者,但是成年人才是其顧客。一般來說,慢下來是好的。古典或其他舒緩的混合音樂能夠鼓勵消費者放慢速度,放松下來,并且細細地體會商品。比如下面這首羅伯特·舒曼的《童年情景》。嗅覺能對顧客的心情(情緒)產(chǎn)生很大影響。與音樂相結(jié)合,嗅覺能增強顧客的興奮感和滿足感。在有香味的商店里,顧客會認為他們所花的時間(比他們實際呆的時間)要更少。香味可以提高顧客主觀的消費體驗,讓他們感覺到花在研究商品、等待銷售人員提供幫助,或者排隊結(jié)賬的時間要少一些。零售商會在不同的“場景”使用不同的要素:母嬰用品店里的奶粉味、游泳衣區(qū)域的防曬霜氣味、內(nèi)衣店里的紫丁香、節(jié)日里的肉桂和松樹香味。
一些高端商場(如恒隆廣場)則使用自己獨特的氣味;而商場里的消費者則可以在數(shù)米之外就能嗅出 Abercrombie & Fitch 的味道。
水果姐凱蒂·佩里專輯《Smile》封面
甚至一些流行歌手也參與了這種氣味行動。凱蒂·佩里(水果姐)在其加利福尼亞夢之旅巡回演出中,通過在其演出的整個體育場傳播棉花糖的香味來吸引年輕的歌迷。隨著電商的發(fā)展,如今購物中心的餐飲比例不斷地攀升。而不用離開商場便能一享美味,這一選擇可以鼓勵顧客在商場逗留更長的時間,并為他們帶來更好的消費體驗。
如香港 IFC 的天臺酒吧,憑欄遠眺,香港最美的維港景色盡收眼底,林立的高樓閃耀著金子般的光澤,在香港其他地方是很難欣賞到這樣開闊、無遮擋的美麗景色——美景與美味相輔相成。如今,許多零售商會將其商店視為電影院的現(xiàn)場,以此來創(chuàng)造一種娛樂性的消費環(huán)境:地板和墻壁構(gòu)成了舞臺和布景;燈光照明、固定設(shè)施以及各種擺設(shè)變成了道具;商品則成為表演本身。由此產(chǎn)生了將賣東西和娛樂消遣的過程結(jié)合在一起的效果。
LV 大阪旗艦店
為顧客提供一種令人興奮而又充滿娛樂性的店內(nèi)環(huán)境,能夠促使他們更頻繁地光顧商店并增加每次光顧所花的時間和金錢嗎?對這個問題的答案是:具體情況具體分析。
商店環(huán)境所起的作用取決于顧客的(兩種不同的)消費動機。其一,目的性消費,例如去超市采購生活用品,或為工作面試買一套嶄新的西裝;其二,娛樂消遣(享樂型),如在某個周六的下午約朋友在商場里閑逛。
沃爾瑪超市,熙熙攘攘的購物人群
目的性消費者去商店是為了“完成任務(wù)”,他們會感覺在做一件不值得去做的事情,因此會喜歡一種緩和、讓人放松的環(huán)境、令人放松的氣味、較為清爽的藍色或綠色的四周。但是,如果顧客將逛商店(或就餐)看做娛樂消遣這一有所收獲的活動,那么他們就想置身于一種令人興奮的環(huán)境——使人精神為之一振的氣味、節(jié)奏明快的音樂、明亮的燈光、紅色或黃色的四周。
Hooters 貓頭鷹餐廳,美國拉斯維加斯店
因此,在設(shè)計商店(或商場)環(huán)境的時候,必須考慮顧客的消費動機是什么?例如,購買日用品常被視為一件不太愉快的事,因此超市應(yīng)該多在設(shè)計上運用讓人放松的顏色(印象中大部分超市、便利店的店招和 VI 系統(tǒng)為藍綠色系),并播放緩慢的背景音樂。
相比之下,選購新潮服裝則常被視作一件有意思的事情,因此服裝零售店能創(chuàng)造出一種令人振奮的環(huán)境,那么一定會對顧客的消費行為有積極的影響。
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