日本這家超市竟然在疫情重壓下逆勢(shì)增長(zhǎng)21%,年?duì)I收超40億日元,它就是日本永旺旗下的食品連鎖超市MaxValu。
在2020年日本疫情最為嚴(yán)峻的時(shí)候,老牌的MaxValu選擇了改造升級(jí),重新調(diào)整超市設(shè)計(jì)和布局。MaxValu的改造主要圍繞以下五個(gè)方面進(jìn)行:
1)強(qiáng)化生鮮和熟食賣(mài)場(chǎng);
2)讓顧客到感受店內(nèi)購(gòu)物的樂(lè)趣;
3)刺激顧客的五感神經(jīng);
4)給顧客更多購(gòu)物方式的選擇;
5)提供購(gòu)物意外的樂(lè)趣。
設(shè)計(jì)方面主要有3個(gè)創(chuàng)新點(diǎn):
第一,一改以往超市的直線(xiàn)型貨架配置,通過(guò)曲線(xiàn)和各種形狀的內(nèi)飾,增加賣(mài)場(chǎng)的環(huán)游性,由此來(lái)延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)走動(dòng)的距離和停留時(shí)間;
第二, 加入更多色彩元素,增強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)的趣味性和娛樂(lè)性,尤其針對(duì)有孩子的三口、四口之家,提供全家人一起開(kāi)心購(gòu)物的場(chǎng)景;
第三,在門(mén)店外圍首次引入了連廊的設(shè)計(jì),不同于以往超市的堂食區(qū),把連廊打造成社區(qū)公共空間,融入當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活。
未來(lái)10年需要什么樣的超市?后疫情時(shí)代實(shí)體超市應(yīng)該如何翻身?通過(guò)打造體驗(yàn)型賣(mài)場(chǎng),增強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)的趣味性與娛樂(lè)性,延長(zhǎng)顧客在門(mén)店的停留時(shí)間,以此提升來(lái)客數(shù)和客單價(jià),同時(shí)打造開(kāi)放式公共空間,融入到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的各個(gè)生活場(chǎng)景,提供線(xiàn)上不可替代的實(shí)感體驗(yàn),這或許就是實(shí)體門(mén)店真正的價(jià)值和意義所在。
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