欧美日本人与动物一区二区三区,国产欧美久久一区二区三区 ,少妇真实被内射视频三四区,亚洲精品国精品久久99热一

最近我開(kāi)始關(guān)注起那些針對(duì)社區(qū)的優(yōu)秀生鮮店鋪。相比大而全，我更愛(ài)小而美。在上海，肉類(lèi)生鮮店最早崛起，那些冠上了“Butchery”名頭的肉店經(jīng)過(guò)幾代更替，現(xiàn)在終于有幾家不錯(cuò)的典范了。

還記得早年前日本的一個(gè)肉店改造項(xiàng)目，萩原精肉店，當(dāng)時(shí)就在想，這么棒的肉店如果開(kāi)在我的社區(qū)中應(yīng)當(dāng)會(huì)讓我的烹飪熱情再度高漲吧。

▲ 由日本Design Eight改造的位于鐮倉(cāng)的60年老肉店萩原，曾經(jīng)引起過(guò)不小的反響

事實(shí)上這些精美生鮮店在歐洲是社區(qū)必備的店鋪，幸好最近幾年，這種理念終于被熱愛(ài)學(xué)習(xí)的魔都給復(fù)制了過(guò)來(lái)。

一、YASMINE'S BUTCHERY

這家叫做Yasmine's的肉店大約是我在上海見(jiàn)到過(guò)的第一家生鮮牛排店，開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)有些年頭。不過(guò)最近他們明顯經(jīng)過(guò)了大改造，在如今這個(gè)巨大門(mén)面中，包含餐廳、酒吧以及生鮮肉品。在此之前，他們只擁有現(xiàn)在一半大小的店鋪。

當(dāng)年這家Yasmine's以顯眼的紅色招牌寫(xiě)著巨大的“Butchery”和“肉店”，任誰(shuí)經(jīng)過(guò)都會(huì)抬頭看一眼。現(xiàn)在，Yasmine’s Butchery從以生鮮牛肉與配餐紅酒為主打慢慢過(guò)渡到了以餐廳熟食為主。

▲ 作為一間粗曠的牛排館來(lái)說(shuō)，這樣的餐廳氛圍倒是非常般配

大約在下午3點(diǎn)，我撐著傘推開(kāi)工業(yè)風(fēng)格的鐵框門(mén)，毫無(wú)疑問(wèn)店鋪之中空空曠曠，服務(wù)員正在擦拭吧臺(tái)桌面?？粗s莫可以容納百人的空空蕩蕩的就餐座位，我有些疑惑這里是不是還賣(mài)生鮮肉品？

▲ 在吞并下隔壁門(mén)面之前，Yasmine's Butchery長(zhǎng)這個(gè)樣子

很快我被帶到了原本位于店鋪中央，現(xiàn)在被移到廚房門(mén)口的冷柜之前。外國(guó)店員用英語(yǔ)詢(xún)問(wèn)你需要什么。他們的冰柜并不大，你可以一眼看到所有的牛排與冷肉，不過(guò)這些牛排看起來(lái)只是展示，你還是需要直接告訴店員，你需要的部位與大約的重量。

▲ 在并不大的冰柜中，除了牛肉之外還有蒙特利爾熏肉、早餐腸以及自制美式培根等等

我要了一塊大約200G的草飼西冷，店員會(huì)根據(jù)你要求的重量在后廚切配，然后墊著油紙展示給你看，再稱(chēng)重。雖然我提出需要200G左右的份量，但實(shí)際上我?guī)Щ丶业奈骼渲?58G?，F(xiàn)在這塊牛肉正躺在我們的冰箱中，我打算讓它在冰箱中躺上兩天放松放松，再好好的處理它，畢竟它經(jīng)過(guò)了冷凍和長(zhǎng)途跋涉。但是他們的牛排價(jià)格并不貴，甚至有點(diǎn)兒便宜。

但是我對(duì)于Yasmine's Butchery略有失望的地方在于，他們竟然沒(méi)有自己定制的油紙與包裝，我的牛肉直接被扎在一只食品袋中做著高難度的瑜伽動(dòng)作，他們也沒(méi)有冰袋，而是從酒吧區(qū)的制冰機(jī)中抄起一勺冰塊倒進(jìn)塑料袋中。在38度的天氣下，我拎著一袋冰水回到家。

二、SWISS BUTCHERY

要不是虹橋的房?jī)r(jià)實(shí)在太貴，我毫不介意就此搬到Swiss Butchery隔壁。這家位于虹橋地區(qū)的肉店是我在上海見(jiàn)過(guò)的最激進(jìn)肉店。

紅色的主視覺(jué)非常醒目，你可以在200米之外就準(zhǔn)確地找到店鋪的身影，雖然這樣的門(mén)頭設(shè)計(jì)與亞克力無(wú)襯線(xiàn)字體招牌在空曠的虹梅路以及隔壁牛肉拉面的映襯之下，看起來(lái)有些像美車(chē)堂的分店或者一家藥房，但是只需要略微走近一些你還是能發(fā)現(xiàn)店面設(shè)計(jì)中的用心細(xì)節(jié)。

鋁合金和實(shí)木落地門(mén)窗很有質(zhì)感，統(tǒng)一的紅色視覺(jué)也似乎在暗示你他們的產(chǎn)品質(zhì)量。Swiss Butchery甚至還擁有一個(gè)設(shè)計(jì)精良的全英文網(wǎng)站，swissbutchery.com，足以讓人誤以為他們是一家跨國(guó)企業(yè)在中國(guó)開(kāi)設(shè)的分店。

Swiss Butchery的老板自然是瑞士人，一個(gè)名叫Markus Wermelinger的擁有30年經(jīng)驗(yàn)的廚師。我之所以對(duì)Swiss Butchery印象相當(dāng)不錯(cuò)，除了他們的牛肉看起來(lái)新鮮美貌，店鋪設(shè)計(jì)合我胃口之外，關(guān)鍵在于他們還擁有在上海很難尋到的各類(lèi)自制香腸。

Swiss Butchery的香腸號(hào)稱(chēng)擁有自己的灌制工廠(chǎng)，采用的肉也是精選農(nóng)場(chǎng)來(lái)源，不論真假，至少我買(mǎi)回的三根西班牙辣香腸Chorizo聞起來(lái)的味道相當(dāng)誘人，我也打算下一次食譜要再做一份Chorizo。另外他們還賣(mài)看起來(lái)相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的德國(guó)香腸Bratwurst，之后有機(jī)會(huì)我會(huì)去買(mǎi)一些來(lái)嘗嘗。

除了香腸之外，他們的冰柜中還賣(mài)各種芝士與半成品肉類(lèi)，從豬肉、牛肉到雞肉一應(yīng)俱全。

可能因?yàn)闆](méi)有辦法代你烹飪，畢竟這又涉及到餐飲執(zhí)照，因此Swiss Butchery還準(zhǔn)備了各種各樣的佐料與酒水。當(dāng)然同樣的產(chǎn)品在他們店鋪中的價(jià)格還是比網(wǎng)絡(luò)略貴一些，但是我買(mǎi)的一罐Paprika甜椒粉和淘寶代購(gòu)的價(jià)格非常接近。

順便一提，我在Swiss Butchery的官網(wǎng)上見(jiàn)到他們的online shop，滿(mǎn)300元免郵，當(dāng)然有一定的配送范圍，并不能一路送到廣東去。店員告訴我他們最遠(yuǎn)一單送到過(guò)浦東金橋，也是相當(dāng)驚人。

三、MY BUTCHERY

My Butchery剛剛開(kāi)業(yè)還不到半年，現(xiàn)在已經(jīng)積攢了一些名氣，老板名叫梁嘉豪，曾經(jīng)做紅酒生意。

My Butchery在開(kāi)業(yè)沒(méi)多久就吸引到好奇心日?qǐng)?bào)來(lái)做過(guò)采訪(fǎng)，西班牙設(shè)計(jì)師Max Trullas Moreno負(fù)責(zé)了這間小店的設(shè)計(jì)，你從馬路對(duì)面就能輕松地被門(mén)口的雞、豬、牛的霓虹燈管吸引到。

由于店鋪面積實(shí)在太小，My Butchery雖然提供熟食，但是基本也只能以打包帶走為主，唯一可供坐下的地方只有臨街兼具吧臺(tái)的實(shí)木窗臺(tái)。不過(guò)無(wú)論是下雨還是來(lái)來(lái)往往的行人都不會(huì)讓你的就座體驗(yàn)太好，利用這個(gè)窗臺(tái)最好的方法還是在等待的時(shí)候靠著抽一根煙。

My Butchery的澳洲牛肉價(jià)格相當(dāng)便宜，谷飼西冷大約35元/100G，M3的價(jià)格是66元，而上一家Swiss Butchery的價(jià)格分別是44元與72元。一塊8盎司的牛排大約只需要80元左右的價(jià)格，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槔习鍝碛邢喈?dāng)強(qiáng)大的農(nóng)場(chǎng)與供應(yīng)商人脈的關(guān)系。如果你自己煎牛排的手藝不錯(cuò)的話(huà)，值得去試試。

▲ 巨大的動(dòng)物頭模型代表了他們的主營(yíng)產(chǎn)品

如你所見(jiàn)，在一眼望到頭的店鋪里有一個(gè)小小的冰柜，里面展示著主打商品。我光顧的時(shí)候老板正好用Kenya West的歌作背景音樂(lè)，加上自制的漢堡肉和店鋪設(shè)計(jì)，頗有紐約感。

My Butchery與之前的兩家肉店不同的是他們雖然沒(méi)有座位，但是店鋪中的炸鍋與烤箱代表著他們提供各種熟食與代烹飪服務(wù)。如果你買(mǎi)下一塊炸豬排或炸菲力的話(huà)，可以直接讓店員為你烹飪好再帶走。

My Butchery在包裝這件事情上做的比Yasmine's當(dāng)然好的多，但是和Swiss Butchery比起來(lái)還有更大的進(jìn)步空間。盒子中裝的是My Butchery如今最受歡迎的一款熟食，法式香草烤雞。春雞的個(gè)頭非常飽滿(mǎn)，雞胸肉也香嫩多汁，黃油與迷迭香味撲鼻而來(lái)，雞腹中還塞滿(mǎn)了對(duì)半切開(kāi)的帶皮小土豆。

一只烤雞的價(jià)格已經(jīng)從前段時(shí)間的48元漲到了58元，漲幅略快，不過(guò)應(yīng)該也算物超所值。我提著這盒雞，買(mǎi)了一支啤酒到綠地公園里挑了張長(zhǎng)凳，開(kāi)動(dòng)之后很快就消滅干凈了。雖然吃的滿(mǎn)手是油，但是這種在樹(shù)蔭下聽(tīng)著蟬鳴大快朵頤的體驗(yàn)還是相當(dāng)不錯(cuò)。

◎Qdaily

四、LITTLE CATCH

和My Butchery相隔100米的地方就是Little Catch了，這是今天要聊的小生鮮店中唯一賣(mài)海鮮的。

Little Catch店鋪的設(shè)計(jì)師是LINEHOUSE的Alex Mok，之前一直在如恩設(shè)計(jì)工作，隨后自立門(mén)戶(hù)。雖然這家店鋪面積小的可憐，并且如今店鋪內(nèi)部也已經(jīng)被店主重新更改了一番，但是你依然還是能夠見(jiàn)到一些原先純白空間的那種舒適影子。

◎Smart Shanghai

▲ 時(shí)髦上海在Little Catch剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候就去記錄了照片

Little Catch的主打產(chǎn)品是海鮮波奇飯，被翻譯成波奇的Poke其實(shí)就是一種夏威夷風(fēng)格改造過(guò)的壽司蓋飯。將壽司飯鋪上新鮮切碎的海鮮魚(yú)生，再加上腌海帶與各類(lèi)特質(zhì)醬料（多數(shù)是蛋黃醬或芥末基底），在吃之前需要攪拌均勻，如果海鮮足夠新鮮的話(huà)味道非常不錯(cuò)。

波奇飯的價(jià)格從55元一碗起，最貴的是柑橘帶子波奇，其中加了北海道帶子、柑橘醬汁和鯡魚(yú)籽，一碗需要85元。因?yàn)槲也皇翘貏e愛(ài)吃魚(yú)生，所以我最后點(diǎn)了一份酸梅章魚(yú)波奇，章魚(yú)很清脆也夠甜，加上酸梅與壽司飯本身的酸味，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯很快就吃完了。

開(kāi)業(yè)一段時(shí)間以后的店鋪因?yàn)楦鞣N各樣的產(chǎn)品陳列顯得有些雜亂，后廚也算是半開(kāi)放式，你可以見(jiàn)到店員們努力切配的樣子。

除了波奇之外，Little Catch還賣(mài)新鮮生蠔和Bagel，各式各樣的精釀啤酒就在海鮮桶下方的小冰箱里，對(duì)面的冰柜有速凍的半成品海鮮，比如煙熏三文魚(yú)或者熟凍龍蝦與半殼青口貝之類(lèi)。

Little Catch在白天狹小的店鋪顯得冷冷清清，但是一到晚上店內(nèi)店外就會(huì)擠滿(mǎn)人，多數(shù)是年輕老外們過(guò)來(lái)點(diǎn)上一份夏威夷波奇，喝上兩支啤酒。如果你打算去嘗試一下又不想人擠人的話(huà)，最好在6點(diǎn)之前到店。

推薦閱讀：
如何打造母嬰店場(chǎng)景體驗(yàn)
http://ujcijtj.cn/muyingdiansheji/74-901.html
母嬰店門(mén)頭設(shè)計(jì)案例解讀
http://ujcijtj.cn/muyingdiansheji/74-2102.html