“LaCollina”是在近江八幡經(jīng)營糕點店145年的種屋集團(tuán)的總店，除了銷售日式和西式點心的總店外，還有咖啡館、城堡店、美食廣場、面包店、梯田、種植園、以多種美食為特色的文旅綜合體。意在打造一個人與自然共生的場所，強(qiáng)調(diào)自然及有機(jī)耕作理念。仿佛來自宮崎駿筆下的童話樂園，成為了滋賀排名第一的觀光勝地。
La Collina 來源
La Collina 在意大利語中意為“山丘”?！癓a Collina”這個名字誕生于2012年3月，當(dāng)時與世界著名的意大利設(shè)計師Michele De Lucchi米歇爾?德?盧基來到近江八幡。在介紹了種屋集團(tuán)的總公司和店鋪后，第一天參觀了計劃建造的基地后，Lucchi先生發(fā)表了一些感受：
“人與自然融合的地方，讓糖果看起來很有藝術(shù)感，辦公室是每個人的空間，使用大量木材的建筑物，如果有一座小山丘就好了，簡單，有藝術(shù)感，讓人過目不忘?！?/strong>
第二天討論更具體的概念。首先，Lucchi先生說，“大自然是美麗的”?！按笞匀粚θ祟悂碚f是寶貴的?！幕从凇N’，耕種田地 ，耕種心靈。有這樣的地方就好了。”日本里山的美景，梯田的美景，以及人們聚集在那里的美麗。小山丘，“Lucchi，你在意大利語中怎么說山？”《La Collina》
建筑設(shè)計
LaCollina 的建筑主要由草根屋/銅根屋/栗百本/草回廊四部分組成。由藤森照信設(shè)計，45歲才開始做建筑的藤森照信，是日本建筑史家、建筑家，東京大學(xué)名譽(yù)教授、東京都江戶東京博物館館長。被稱為鬼才建筑師，日本建筑界宮崎駿，同安藤忠雄大師并稱建筑雙壁。
「草屋根」
園區(qū)內(nèi)最引人注目的是有著綠色草皮屋頂?shù)慕ㄖ菸莞侵饕痰甑乃诘?，也是La Collina近江八幡的地標(biāo)。這是由建筑師兼建筑歷史學(xué)家藤森照信帶領(lǐng)TANEYA的工作人員、志愿人士以及當(dāng)?shù)貙W(xué)生攜手打造。
La Collina的建筑群中最早落成的是主店面「草屋根」。在日本與法國，都有許多在屋頂種草的古民家案例，藤森先生認(rèn)為這是植物與建筑結(jié)合的最佳方案，再加上背后的八幡山是屬于附近日牟禮八幡宮的神宿之山，讓這座建筑謙遜迎合周遭的環(huán)境才是正確的做法。
草屋根的輪廓以「梯田」為靈感。屋頂不僅種滿了草皮，頂端也和ラムネ溫泉館等過去的作品一樣種了松樹，屋頂還會隨著秋冬到來而轉(zhuǎn)為枯黃，并在下一個春天恢復(fù)綠意，是不止在空間上融入環(huán)境，連時間也與大自然同步的建筑。
草屋根1樓是寬敞的中庭空間，林立著販賣日式及西式糕點的各種商店。在日式點心專區(qū)可以找到TANEYA品牌的幾乎所有產(chǎn)品。還有一間能觀看糕點職人從開始到完成最后一道工序的甜點作坊，還有一整片墻展示制作日式點心的模具。西式糕點區(qū)是玻璃幕墻的作坊，可以在近處觀看烘烤年輪蛋糕的場景。2樓則設(shè)有咖啡廳，可以在開放感十足的空間品嘗剛出爐的年輪蛋糕。
藤森照信認(rèn)為木炭是有機(jī)物的最終形式。一方面把杉木的表面做燒焦處理可以防止杉木生潮發(fā)霉。另一方面木炭可無限期保持形態(tài)不變，這也是藤森照信在他眾多作品中使用燒焦木材做材料的原因。主店的中部和中庭上部采用黑炭裝飾。
工作人員與建筑師藤森輝信一起粘貼木炭塊
「銅屋根」是種屋集團(tuán)的辦公棟，鋪在屋上的銅板全都由這里的員工一起徒手加工完成。造形看起來相對簡潔的長屋，硬是在一端突出了一座乍看如大客機(jī)機(jī)頭的半圓形塔樓，另一端則有棵大樹從屋頂竄出。這棵楠樹已有兩百五十年樹齡，藤森先生讓它留在原地成為建筑的一部分。
「銅屋根」種屋集團(tuán)的辦公樓
「栗百本」也是商業(yè)空間，除了同樣種滿草皮的屋頂以外，在內(nèi)外還使用了一百根以上未經(jīng)加工，保持樹木原本曲線的栗子樹材，營造置身樹林的感受。這一棟也有草屋頂?shù)氖前酸Φ案馕荨Ｔ谶@里可以吃到第三代店主最為得意的蜂蜜蛋糕，以及超級蓬松柔軟的「八幡蜂蜜蛋糕」。這款特色糕點是La Collina近江八幡的限定商品。
栗百本
「巴士主題禮品店」，其巨大的半圓形車庫引人注目。作為Taneya集團(tuán)迎接新挑戰(zhàn)和傳播信息的地方，它匯集了各種設(shè)施，包括禮品店、美食廣場和廚房車。
新建的年輪蛋糕主題店，工匠們每天在玻璃封閉的車間里制作的新鮮出爐的年輪蛋糕。原木形狀的年輪蛋糕在顧客面前被切割和銷售。
「草回廊」
「可愛的場景裝置」
「研學(xué)體驗」
La Collina除了接待散客，也制定了專門針對團(tuán)體游客的有趣游覽項目。例如主題《一棵橡子最終會長成一片大森林》的研學(xué)體驗：這是一次小旅行，可以讓您了解更多關(guān)于 La Collina 近江八幡的信息，例如與自然和世界的聯(lián)系，以及我們對未來的夢想。近距離觀看和聆聽工匠們以及他們制作糖果的奉獻(xiàn)精神。這是您可以成為年輪蛋糕博士的旅行。
La Collina 的理念是“向自然學(xué)習(xí)”，意在打造一個人與自然共生的場所，強(qiáng)調(diào)自然及有機(jī)耕作理念。未來：La Collina 近江八幡的故事還在繼續(xù)，包括大自然中的托兒所、育人的學(xué)園，以及被侘寂包裹的茶館。
「購物美食」
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