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書店設(shè)計公司如何選擇
  • 作者:onewedesign
  • 時間:2022-02-21
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十多年前,如果不是新建的書店,絕大多數(shù)書店特別是國有書店可能不會想到自己的店面還會有重新設(shè)計并翻修改造的那一天,一來總感覺離改造的時間還挺遠(yuǎn),二來改造畢竟是要花錢的。但形勢比人強,隨著網(wǎng)絡(luò)書店的持續(xù)沖擊和新形態(tài)、高顏值書店的加入,在實體書店經(jīng)歷倒閉潮再到復(fù)蘇的大環(huán)境下,很多原來還在等待和觀望的書店紛紛加入了改造的大軍,期望在這一輪變革和發(fā)展中能夠獲得一些生存的機會。

近五六年以來,新建和改造的書店如潮水般進(jìn)入我們的視線,最美書店的概念在實體書店復(fù)蘇的過程中如同股市中的主力資金連拉幾個“漲停板”,書店人的注意力瞬間被“最美”這個詞所吸引,無論是新建的書店還是改造的書店,“美”肯定成為一個必須的關(guān)鍵詞,由此所帶來的書店設(shè)計工作除了滿足以往的功能性需求以外,還增加了新的附加含義。

從書店的整個建設(shè)成本看,設(shè)計費占比不算太高。但近年來,有些大牌設(shè)計師和設(shè)計團(tuán)隊,通過已有項目的宣傳,設(shè)計費用水漲船高(每平米從數(shù)百元到近千元),在書店的整體投入中就不算很低了。即使是目前比較普通的設(shè)計公司,書店設(shè)計工作從概念到出施工圖,報價也在數(shù)百元每平米。動輒幾十萬甚至上百萬的設(shè)計費用,也讓我們不得不認(rèn)真重視起設(shè)計工作。一方面,行業(yè)內(nèi)外的設(shè)計公司很多,另一方面,書店能夠接觸到的設(shè)計公司有限,那么,如何有效地選擇書店的設(shè)計公司?

一、書店方在設(shè)計前的準(zhǔn)備工作

書店設(shè)計工作如同田間的耕作,必須有優(yōu)質(zhì)的種子、肥沃的土壤、精心的田間管理,才能期待可以得到好的收成。書店能否成為一個好的作品,同樣也來源于外部各種要素的影響。土壤相當(dāng)于書店的空間硬件條件,種子相當(dāng)于書店方和設(shè)計方的思考和創(chuàng)意,田間管理相當(dāng)于有經(jīng)驗的設(shè)計公司和書店方在設(shè)計過程中的實施和不斷修改完善,在這個基礎(chǔ)之上,才有可能創(chuàng)作出好的書店作品。

近期,在央視2套的《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》中,對實體書店的復(fù)蘇有一個長篇報道,其中所出現(xiàn)的實體書店,有兩個共性:一是“新”,新開設(shè)的書店,比如成都寬窄巷子里的三聯(lián)書店、成都文軒BOOKS。二是“名”,在行業(yè)內(nèi)和社會公眾中有影響力的書店,如北京的單向空間、鐘書閣、西西弗等均有出鏡。這些書店的共同特征是:最起碼從消費者的口中描述是具有很好的閱讀空間和多樣化的產(chǎn)品選擇,從購物中心等業(yè)主方的角度是看中了書店的獨特業(yè)態(tài)屬性和相應(yīng)人流的貢獻(xiàn)度。實體書店通過重新定位和新的設(shè)計思路及展示風(fēng)格,贏得了消費者的喜愛,進(jìn)而在生存和發(fā)展的道路上抓住了新的機遇。

1、書店定位

客觀來說,傳統(tǒng)國有書店對書店的定位和分類已經(jīng)有些落后了,中心門店、區(qū)域性門店、校園書店、商超店、農(nóng)村門店、綜合性門店、專業(yè)門店等這些說法反映的還是很多年前書店行業(yè)的觀點?,F(xiàn)在的書店可能根據(jù)所承載的物業(yè)載體屬性來分類更為準(zhǔn)確,比如獨立物業(yè)、承租物業(yè)、特殊渠道(學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān))等。書店在啟動設(shè)計之前,對書店要確定一個定位,定位包含兩個層面的內(nèi)容:一是整體功能上的定位,書店在這個城市中屬于什么類型、滿足什么樣的需求。二是視覺上的定位,準(zhǔn)備實現(xiàn)什么樣的視覺效果,還是視覺效果作為其次,主要考慮經(jīng)營問題。在定位的過程中要注意,傳統(tǒng)的大型門店,如果不能實現(xiàn)復(fù)合式經(jīng)營,和以前各種商業(yè)都是單一業(yè)態(tài)的時代相比,這類書店的聚客能力是在下降的。同時,身處優(yōu)質(zhì)購物中心內(nèi)的書店,購物中心提供的人流量可能也需要書店有一個充足的定位才能完全消化。

2、業(yè)態(tài)、功能及面積配比

現(xiàn)在新建或改造后的書店基本都是復(fù)合式經(jīng)營的書店,除了傳統(tǒng)的圖書區(qū)域以外,非書產(chǎn)品、咖啡飲品、閱讀區(qū)、活動區(qū)成為書店布局的重點。書店方在提出設(shè)計需求時,需要預(yù)先將書店空間內(nèi)所涉及的業(yè)態(tài)及相應(yīng)的面積整理出來,供設(shè)計師在平面布局時參考。同時,對于規(guī)模較大的書店,設(shè)置幾處收銀和服務(wù)點位也是需要提前予以思考的。在這個過程中,尤其需要注意的是圖書陳列區(qū)域面積的安排,圖書面積的占比多少不是一個定數(shù),而是根據(jù)這個店的預(yù)先定位和所處的環(huán)境來考量的。比如購物中心內(nèi)的書店,還是要強調(diào)圖書為主體的屬性,光是擴(kuò)大非書區(qū)域,而圖書選品和陳列沒有特點,消費者是不會喜歡的,畢竟在購物中心的其他店面也有類似產(chǎn)品銷售。

3、期望的設(shè)計風(fēng)格

雖然說書店的風(fēng)格選擇是設(shè)計師需要拿出方案的,但設(shè)計師的思路和靈感來源往往也是來自于能夠看到的書店和找到的書店設(shè)計資料?;谶@個原因,書店方其實也是可以對期望的書店設(shè)計風(fēng)格做一些資料的梳理和準(zhǔn)備,一是內(nèi)心去判斷未來希望呈現(xiàn)什么風(fēng)格,二是對設(shè)計師未來提案內(nèi)容中相關(guān)素材有個比對的版本??磿旰驼頃曩Y料的過程,有點類似于書店設(shè)計大數(shù)據(jù)的整理和分析,從眾多書店的影像數(shù)據(jù)中去進(jìn)行分類、判斷和分析,形成的相關(guān)分析,就可以用來直接判斷或指導(dǎo)書店的設(shè)計工作。

4、相應(yīng)的資料準(zhǔn)備

主要是三方面的內(nèi)容:一是經(jīng)過整理的書店設(shè)計需求(設(shè)計任務(wù)書),設(shè)計需求中包括上面提到的業(yè)態(tài)、功能及大致面積配比,二是書店原始的建筑平面圖(CAD版本),三是確定書店方面設(shè)計工作的工作小組名單,便于未來設(shè)計公司接洽。

二、選擇設(shè)計公司的主要流程

根據(jù)書店性質(zhì)的不同,選擇設(shè)計公司的操作步驟有所區(qū)別,國有書店一般采用公開招標(biāo)形式,至少也得是邀請招標(biāo)形式來操作。按照常規(guī)的操作,主要流程是:發(fā)布設(shè)計招標(biāo)公告→接受設(shè)計公司報名→設(shè)計公司投標(biāo)→組織設(shè)計方案評審→確定設(shè)計單位。隨著招投標(biāo)法的修訂,對以往最低價中標(biāo)的硬性要求進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,未來招標(biāo)方可以直接指定中標(biāo)單位,也為選擇好的設(shè)計公司提供了更為寬松的條件。如果是采用邀標(biāo)的形式,那么實際上在此之前就需要對邀請的設(shè)計公司有相應(yīng)的了解。

設(shè)計公司和設(shè)計師在哪里?發(fā)了招標(biāo)公告就會有人來報名嗎?其實不然,以下幾種途徑算是比較靠譜的:一是按圖索驥,通過已有的書店項目找設(shè)計師,一般來說同行之間總是樂于介紹的;二是搜索書店設(shè)計案例,進(jìn)而找尋相應(yīng)的設(shè)計公司,這一般需要在設(shè)計網(wǎng)站上去尋找,檢索工作量比較大;三是找上門來的設(shè)計公司,比如做書架的公司、當(dāng)?shù)氐脑O(shè)計公司或設(shè)計師等,書架公司往往也是靠口口相傳,在一個省做了項目就想辦法深挖下去,持續(xù)關(guān)注著其他書店項目;四是大咖級別的,名字和名聲在那里,通過書店同行等總是可以找到聯(lián)系方式的;五是主動找專業(yè)的設(shè)計公司,可能沒做過書店,但是可能對書店設(shè)計有興趣的,這樣的公司也容易出好作品。

店面數(shù)量較多的連鎖型書店也不會把設(shè)計工作都放在一個設(shè)計公司的籃子里,比如鐘書閣就有好幾個設(shè)計合作伙伴,言幾又的設(shè)計合作伙伴包括GLC和峻佳設(shè)計等,方所成都店的設(shè)計師是來自中國臺灣的朱志康。從國有書店的角度看,有的是總部層面統(tǒng)一考慮,有的是在項目所在公司的層面進(jìn)行確定,最后選擇的設(shè)計公司也呈現(xiàn)多樣化。但必須明確的是:設(shè)計工作是不能“試錯”的,確定了設(shè)計公司,不管最后呈現(xiàn)的結(jié)果如何,在中間基本上想推翻重來的可能性不大。正因為因此,設(shè)計公司的選擇過程顯得尤為重要。

在書店方選擇的過程中,對于設(shè)計公司的了解以及設(shè)計公司對于設(shè)計任務(wù)的初步展現(xiàn)是比較重要的關(guān)注點。但不得不說,由于很多設(shè)計公司處在強勢地位,或者是按照設(shè)計行業(yè)內(nèi)的規(guī)矩,在招標(biāo)過程中評選方案的階段,一般只能看到設(shè)計公司本身的詳細(xì)介紹,對于整個項目的實際設(shè)計往往只能看到概略性內(nèi)容,最多程度也就到平面圖、一些設(shè)計的草圖等。更多的設(shè)計內(nèi)容呈現(xiàn)需要等到招標(biāo)確定、合同簽署后才正式展開,這對于選擇設(shè)計公司帶來了一定的難度,這是書店方必須了解的。為什么?因為設(shè)計工作不同于其他的工程建造或者設(shè)備采購,價格及服務(wù)可以直接作為評判標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計工作的重要特征就是設(shè)計創(chuàng)意是可以直接出售的。我之前看到一些書店做的設(shè)計方案比選工作,坦率地說,雖然書店方基于好意給設(shè)計單位以一定的經(jīng)濟(jì)補償,但是這種補償實際上并不能真正達(dá)到選擇的目的。因為設(shè)計公司會看菜下單,補償金額多少,他會相應(yīng)地排出工作量,達(dá)到那種初步呈現(xiàn)但基本還是霧里看花的狀態(tài),最后也就感覺設(shè)計公司出來的方案也就值那個工作量的價格。因此,實際上這種方案比選也就沒有發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

三、確定設(shè)計公司的關(guān)鍵點

書店方如何確定設(shè)計單位,從招標(biāo)過程中對設(shè)計方案評判的角度,可以從以下三個角度進(jìn)行判定:

1、看以往案例。看案例的目的不在于統(tǒng)計這個設(shè)計公司設(shè)計了多少書店項目,如果按照這個標(biāo)準(zhǔn),所有的設(shè)計公司絕對做不過書架生產(chǎn)公司,他們的書店案例數(shù)量可能遠(yuǎn)超一般的設(shè)計公司,而且可能還都是提供了內(nèi)裝設(shè)計服務(wù)的??丛O(shè)計公司案例的目的在于兩點:一是設(shè)計公司設(shè)計過什么樣的書店項目,這些書店在開業(yè)后的經(jīng)營表現(xiàn)如何,有沒有比較多的正向反饋意見;二是設(shè)計公司提供的設(shè)計案例與本項目是否具有一定的可參考性,只設(shè)計過小書店,貿(mào)然去設(shè)計一個大型書城,很明顯這個判定是有問題的。如果有可能,其實在接觸設(shè)計公司時,可以讓設(shè)計公司就曾經(jīng)設(shè)計并實施的書店案例做一次完整介紹,當(dāng)初為什么這么設(shè)計、怎么思考、怎么規(guī)劃和怎么設(shè)計,這有助于書店方對設(shè)計公司的工作方法和思路有更全面的了解。

2、看平面布局。平面布局是可以看出設(shè)計公司設(shè)計功底的,但前提是作為書店方,你具備這樣的技術(shù)力量能夠?qū)ζ矫娌季值膬?yōu)劣進(jìn)行判定,而不是看著畫了個大概感覺都差不多,這中間的講究是比較多的。平面布局在整個投標(biāo)文件中其實應(yīng)該是占據(jù)比較重要的位置,因為這直接決定著未來室內(nèi)空間設(shè)計的走向和呈現(xiàn)。我之前看到過很多書店的平面布局圖,包括設(shè)計方案中的,但是很少能看到設(shè)計師為什么要這么布局。我也聽過很多設(shè)計師在介紹平面布局時,都是從交通流線這些角度來介紹,難道路能走得通、能夠連接各個功能區(qū)塊,就是好的平面布局嗎?不盡其然,我的看法是:一是看可用性,平面布局是為書店工作人員和消費者服務(wù)的,好不好用這是最關(guān)鍵的要素;二是看合理性,這就是看平面布局是否正面回應(yīng)了設(shè)計需求,在各個功能板塊的分布安排上是不是合理;三是看新穎性,平面布局圖看上去就是那種傳統(tǒng)的布局風(fēng)格,還是結(jié)合項目空間進(jìn)行了最優(yōu)化安排,很多不是方正的建筑平面,設(shè)計師“精巧”的心思體現(xiàn)在哪里,這些都是可以通過讀圖看到的。

3、看概念創(chuàng)意。在之前的文章中我談到過,現(xiàn)在的設(shè)計方案特別是在概念方案階段,容易出現(xiàn)幾個問題:一是強地域化,扯了一大堆本地的人文風(fēng)物,好像設(shè)計創(chuàng)意從這里面來,最后設(shè)計元素就是提煉、抽象并在局部放大;二是PPT方案,找了一大堆書店的照片,國內(nèi)外的都有,甚至還有辦公室或者圖書館等圖片,然后告訴書店,未來的書店會是這樣子、那樣子,到最后其實什么也實現(xiàn)不了;三是只管自己設(shè)計、不管書店使用,只要好看就行,反正要去評設(shè)計獎、選“最美書店”的,書店最后用起來怎么樣,設(shè)計方是不管的。這以上都是不負(fù)責(zé)任的設(shè)計公司的做法。

概念創(chuàng)意怎么看,首先是分析項目的室內(nèi)空間如何應(yīng)用,層高5、6米以上和層高4米,在空間里能發(fā)揮的可能性是不一樣的,這就是為什么現(xiàn)在很多書店要么是找舊房子、要么是新建物業(yè)里要挑高兩層、如同電影院一般,大家所能看到的很多不錯的書店設(shè)計作品,在空間或外觀上一定有發(fā)揮的余地。如果你的項目是上個世紀(jì)八九十年代而且方正的建筑,設(shè)計師的發(fā)揮空間是有限的。其次是書店的美在設(shè)計方案中是如何呈現(xiàn)的,用書架和布局的美,還是用造型和軟裝的美,投標(biāo)方案中可以看到這些,如果看不到,那可以問問設(shè)計師,書店的美如何具體體現(xiàn)。最后是看地域元素、集團(tuán)元素的具體應(yīng)用,強地域元素最起碼是我不太能接受的,越是本地消費者常見的越要進(jìn)行抽象化處理。這一點,西西弗處理得比較好,西西弗全國的店面走進(jìn)去基本都是一個風(fēng)格,但是它專門有一個櫥窗作為本地化元素的呈現(xiàn),而且造價也不是很高。這個做法就很像星巴克在每個城市所發(fā)布的城市主題杯一樣,讓你會真正記住你所在的這個城市,并且當(dāng)你去往不同城市時,會去留意這個城市的風(fēng)格呈現(xiàn),這種做法是值得贊賞的。

中國人的傳統(tǒng)一般是希望“少花錢、多辦事”,但在設(shè)計領(lǐng)域這個樸素的道理并不完全適用。書店的設(shè)計好壞與設(shè)計費價格有一定關(guān)系,最起碼那種收費非常低的設(shè)計公司,能出好作品的概率是比較低的。但這也不是絕對關(guān)系,同樣,設(shè)計大咖們不會每一件作品都是精品,普通的設(shè)計公司也不代表就不能出好的書店作品。這和運氣沒有關(guān)系,而只是看書店方和設(shè)計公司如何在項目中去投入精力和心血。因此中國還有個道理叫“勤能補拙”,書店設(shè)計無分內(nèi)外,越是我們不太掌握的方面,我們多花點心思,那么可能會有比較好的、可控的結(jié)果呈現(xiàn),更何況,設(shè)計公司只是過客,而我們會一直在書店堅守。

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