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店面動(dòng)線與布局
  • 作者:onewedesign
  • 時(shí)間:2020-11-27
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想要做好“布局”和“動(dòng)線”,必須先要知曉一個(gè)字,就是:逛?!肮洹笔潜憷瓴季峙c動(dòng)線設(shè)計(jì)的“魂”,它包含兩方面意思:


1,要讓顧客在店內(nèi)逛店的過(guò)程中,達(dá)到-極度舒適;


2,不用力氣尋找,想買什么商品-順其自然的就能找得到。


說(shuō)得容易但做到很難!我們現(xiàn)在就從便利店布局與動(dòng)線設(shè)計(jì)兩個(gè)角度研究一下,看看一家店面要如何做,才能達(dá)到這樣的效果。


一、 內(nèi)功


首先,我們必須了解,動(dòng)線和布局是合在一起的,相輔相成的,他們兩個(gè)是"1"而不是"2"。我們先來(lái)看下各自的定義:


1.動(dòng)線:動(dòng)線,就是顧客進(jìn)入到你的店里后,行走的路線;很多人可能會(huì)問(wèn),面積大的賣場(chǎng)需要顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)。小型的便利店還需要考慮動(dòng)線嗎?


我想告訴你的是,小型店更需要?jiǎng)泳€,作為顧客你有沒(méi)有這樣一種感覺(jué),很多你周邊的便利店,你只是進(jìn)入到了店面的1/3,剩下的2/3里面有啥商品,你根本都不知道。造成這個(gè)問(wèn)題的原因就在于,大部分從業(yè)者,擺上貨就賣,根本沒(méi)有研究過(guò)這些。


2.我們?cè)賮?lái)看看布局的定義:門(mén)店的布局就是將一個(gè)門(mén)店,分割成不同的功能區(qū),把不同的功能區(qū),按照門(mén)店類型、商圈不同,重新排列組合的一個(gè)過(guò)程。


說(shuō)白了,就是收銀臺(tái)放在進(jìn)門(mén)左邊還是右邊?糖果巧克力放哪?乳制品放哪?酒水飲料放哪?……好的布局,能讓顧客不用費(fèi)勁尋找,想買什么,下一刻就能看到,讓顧客一路滑著就到了收銀臺(tái)!基本上,在所有的回答中,在前面都是首先安放了相關(guān)概念的"定義"。但更重要的是,定義更多就像是心法,心法是要背的,一定要記下來(lái)的。知道了心法、原則,其他一切的招式,萬(wàn)變不離其中。很多人只記招式,不記心法。這只能讓你,學(xué)到表面,無(wú)法“舉一反三”,換一個(gè)場(chǎng)景就又亂套了。


二、外功(招式)


看完了內(nèi)功,我們就來(lái)看外功(招式),我把招式分為幾部分:


A,確定功能區(qū)


B,排列組合C,讓布局會(huì)說(shuō)話(動(dòng)線)


為了能給大家解釋清楚,我們選擇了一個(gè)方正一點(diǎn)的門(mén)店布局(下圖),給大家做講解。

便利店布局設(shè)計(jì)


這個(gè)網(wǎng)點(diǎn),面積70平米,雖然入門(mén)處有兩個(gè)柱子,但是影響不大。店還是很周正的,所以布局起來(lái)相對(duì)比較順。為了方便大家理解,首先放置了一個(gè)簡(jiǎn)單布局在里面。如圖,最下方兩側(cè)對(duì)開(kāi)的是門(mén),進(jìn)門(mén)后左手邊是鮮食操作區(qū),鮮食操作區(qū)的對(duì)面全部都是常規(guī)商品區(qū)域了。下面開(kāi)始,就詳細(xì)給大家說(shuō)明一下。


A,確定功能區(qū)


我們都聽(tīng)到過(guò)一個(gè)故事,一個(gè)馬拉松世界冠軍,在賽后被別人問(wèn)道成功的秘訣時(shí),他回答到:沒(méi)什么特別的秘訣。我就是把整個(gè)馬拉松的路程,分成若干個(gè)小段,每個(gè)小段用建筑、樹(shù)木、廣告牌等做成標(biāo)記。每到一個(gè)位置,就告知自己又達(dá)成了一個(gè)目標(biāo),馬上就達(dá)成所有的目標(biāo)了。


其實(shí),確定功能區(qū),跟這個(gè)跑馬拉松是一個(gè)道理。一個(gè)70-300平米的店面,任誰(shuí)也無(wú)法一下就畫(huà)出一個(gè)合適的布局。我們必須把這70平米進(jìn)行重新分割,重新定義,而后重新組合在一起,最終才能做出一個(gè)合適的布局圖。


下面,就讓我來(lái)告訴大家如何確定功能區(qū),一般來(lái)講,所有的店面都有以下三個(gè)區(qū)域:熱點(diǎn)區(qū)域、中性區(qū)域、冷點(diǎn)區(qū)域。


熱點(diǎn)區(qū)域:顧客進(jìn)入便利店后容易看到和必須經(jīng)過(guò)的區(qū)域,要盡量陳列容易讓顧客產(chǎn)生沖動(dòng)型購(gòu)買,或能特別引起顧客注意的產(chǎn)品,如鮮食、糖果、雪糕,促銷品等。


中性區(qū)域:顧客容易看到,但不是必須經(jīng)過(guò)要經(jīng)過(guò)的區(qū)域,可陳列一些常規(guī)商品。如餅干、方便面、調(diào)味品、酒、咖啡等。


冷點(diǎn)區(qū)域:是指顧客既不容易看到也不必須要經(jīng)過(guò)的區(qū)域,俗稱“銷售死角”!這樣的區(qū)域,要盡量陳列顧客會(huì)主動(dòng)去尋找的產(chǎn)品。如:日用品,調(diào)味品等。


那么,功能區(qū)設(shè)置呢,其實(shí)就是通過(guò)對(duì)品類布局的調(diào)整,讓熱點(diǎn)區(qū)域更熱,冷點(diǎn)區(qū)域不冷的過(guò)程。區(qū)域有冷熱之分,品類同樣有冷熱之分。比如:鮮食、飲料、香煙、酸奶……,這些品類就是熱點(diǎn)商品,顧客需求量大,購(gòu)買頻次高。我們只要把這些區(qū)域進(jìn)行重新的排列組合,就能達(dá)到我們想要的效果。


B,排列組合


我們首先把門(mén)開(kāi)到了左面,收銀臺(tái)也按放在了一進(jìn)門(mén)的左手邊,為什么非要放在左手邊呢?因?yàn)槿说牧?xí)慣是向右走。很多人如果進(jìn)店逛,會(huì)很自然的向右走。然后繞你店里一圈出來(lái)。這樣就轉(zhuǎn)過(guò)了冷點(diǎn)區(qū)。


第二,一進(jìn)門(mén)口就是主通道,主通道的收銀區(qū)陳列著香煙,旁邊就是鮮食(速食)銷售區(qū)域。這種布局一個(gè)是讓熱點(diǎn)商品更熱,其次就是節(jié)省人工,不忙時(shí),一個(gè)人都能照看過(guò)來(lái)。


第三,大家看到,我們把鮮食、飲料、低溫奶等熱點(diǎn)商品圍繞店面擺了一圈。這個(gè)最主要的目的就是用熱點(diǎn)商品引著顧客向里面走,從而讓冷點(diǎn)區(qū)域不冷。


第四,各個(gè)區(qū)域之間都是有關(guān)聯(lián)的,比如顧客從主通道走購(gòu)買鮮食商品,在購(gòu)買鮮食的同時(shí),右側(cè)就是冰鎮(zhèn)的飲料,顧客很自然的就帶上一瓶飲料。


同時(shí),在購(gòu)買鮮食商品等待的過(guò)程中,后面的貨架上的商品也是一目了然,如何有好的商品,一定會(huì)讓顧客,產(chǎn)生沖動(dòng)從而進(jìn)行購(gòu)買。


C,讓布局會(huì)說(shuō)話(動(dòng)線)


開(kāi)頭的時(shí)候,我們就說(shuō)過(guò),好的動(dòng)線是讓顧客拿著購(gòu)物籃一路“滑”到收銀臺(tái)的。本來(lái)就是來(lái)買瓶水,但是卻一不小心,拿著購(gòu)物籃購(gòu)買了一籃子的商品。


想要做的這點(diǎn),布局和動(dòng)線是不能分開(kāi)的。如果說(shuō)功能區(qū)是從大方向上確定了門(mén)店的布局;那么,動(dòng)線就是從小品類貨架上確定門(mén)店的細(xì)節(jié)布局。


比如有一個(gè)店,顧客進(jìn)來(lái)看到有好吃的烘焙食品,習(xí)慣性的向右走,買完烘焙食品,看到了酸奶果汁,又過(guò)去選購(gòu)了酸奶,旁邊就陳列著自己喜歡的甜點(diǎn),又拿了一個(gè)。一轉(zhuǎn)身,又看到里面的美妝貨架上出了新品,又站著看了一會(huì),最后在店里繞了一圈后,準(zhǔn)備走到了收銀臺(tái)進(jìn)行結(jié)賬。但走到門(mén)口的時(shí)候,又看到冰糕柜,拉開(kāi)又拿了一個(gè),最后結(jié)賬出門(mén)。如果便利店布局設(shè)計(jì)的合理,就會(huì)產(chǎn)生這樣完美的動(dòng)線。我們看到,顧客是按照自己的需求,一路被你引導(dǎo)到收銀臺(tái)的。


所以,動(dòng)線其實(shí)說(shuō)白了,就是按照顧客的需求,利用品類商品陳列的關(guān)聯(lián)性。進(jìn)行細(xì)致布局后顧客行走的線路。


便利店布局設(shè)計(jì)

總結(jié):

講到最后,不知道大家還是否記得,文章一開(kāi)始的那個(gè)“逛”字。不知道大家現(xiàn)在是否理解了這個(gè)字的精髓。其實(shí),無(wú)論小店還是大店,亦或者是超大店。都需要布局動(dòng)線的合理設(shè)計(jì)。大店有大店的打法,小店有小店的玩法,你學(xué)會(huì)了嗎?


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