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近些年來超市行業(yè)發(fā)展迅速，無論是新店開辦，還是老店改造，優(yōu)質(zhì)的物業(yè)條件是可遇不可求的，很多新店拓展時在物業(yè)選擇方面都顯得尤為被動。如果商圈較好，然而物業(yè)條件卻不夠理想，要不要選擇開店？很多人持否定態(tài)度，但也有很多人表示肯定。市場份額不斷被分化，生存空間變小，這是很多企業(yè)正在面臨的困境。那么超市賣場規(guī)劃設計需要遵循什么原則呢？

一、門店經(jīng)營定位要明確

專業(yè)合理的設計方案是要符合門店經(jīng)營定位的。門店的目標客流是誰？門店的面積多大？輻射半徑是多少？在核心商業(yè)區(qū)還是社區(qū)？競爭態(tài)勢如何？門店未來5年的發(fā)展戰(zhàn)略思想是什么？如果沒有“經(jīng)營定位”做前提，門店設計可能會與門店實際需求產(chǎn)生較大差異。門店的定位既要考慮投資者的想法，也要結(jié)合專業(yè)人士的意見。只有雙方達成共識，設計出來的作品才有靈魂。

二、“動線”高度影響門店經(jīng)營業(yè)績

超市賣場主要分為顧客動線和貨運動線。這兩條動線相當于門店的大動脈，會對經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生極大影響。

1.顧客動線方面

a.超市顧客入口和收銀臺

超市顧客入口和收銀臺的位置是動線的第一環(huán)節(jié)，入口應安排在距離物業(yè)大門口較近的位置，便于顧客快速進入；收銀臺安排在能夠高效利用門店面積和內(nèi)外場劃分的位置，且能安裝與門店面積匹配的款臺數(shù)量。設置超市出入口還要考慮外租區(qū)的使用效率，超市入口的鋪位租金普遍難以提高，收銀臺出口外的租金水平普遍較高，所以出入口的位置很大程度上決定了租金收益。

b.主動線

主動線需要盡最大可能環(huán)繞全場，不因動線設計原因出現(xiàn)賣場死角區(qū)域，這一點與“動脈不能輸血到身體各個部位，必將壞死”同理。動線的設計有曲線型和直線型，使用哪種設計形式并無嚴格要求，但是需要根據(jù)門店物業(yè)實際情況而定，有些物業(yè)適合曲線動線，有些物業(yè)則適合直線動線。一般來講大型物業(yè)使用曲線頻率更高，因賣場面積大，曲線形動線更容易讓顧客產(chǎn)生在賣場中“游玩”的感覺，重點體現(xiàn)趣味性，讓顧客不會輕易感到乏味和疲憊；小型物業(yè)用直線居多，因面積小，顧客進入后一眼就能看清超市全貌，不會感到疲乏，購物體驗也會更好，更重要的是直線通道對賣場的利用率更高。

2.貨運動線方面

貨運動線能夠有效銜接收貨口、庫房、賣場三者的貨運通道。設計貨運動線需要考慮便捷性，貨運動線的距離越短，效率越高，成本（員工運貨和補貨效率提升，節(jié)約的隱形成本）也越低。另外貨運動線最好能夠跟行政辦公和員工休息區(qū)有效分離，控制防損。

三、品類的布局和設計

每個地區(qū)的生活習慣不同，招商條件與資源不同，品類設計落位也會大有不同，這要根據(jù)企業(yè)實際情況確定。

1.外租區(qū)

外租區(qū)的品類布局，根據(jù)外租面積和鋪位數(shù)量，設計不同的品類組合。一般是以高效吸客的品類、跟門店目標客群相應的項目、體現(xiàn)門店經(jīng)營品質(zhì)、展現(xiàn)門店綜合服務能力為主。

2.超市場內(nèi)

超市場內(nèi)的品類布置的關(guān)聯(lián)性。例如餐廚用品和調(diào)味品可以過渡，餐廚用品和紙品也可過渡，洗衣用品和針織品可以連接，鮮肉和熟食相鄰等等。巧妙進行品類關(guān)聯(lián)可以有效地提高顧客購物的舒適度，從而提高客單價。

3.死角

無論多么優(yōu)秀的物業(yè)，多么優(yōu)秀的動線設計，都很難解決所有賣場死角的問題，這也就意味著品類布局需要承擔盤活死角的責任。根據(jù)顧客的購買習慣，品類在布局設計領(lǐng)域可以分為隨機性品類和目標性品類，例如飲料、休閑零食均屬于隨機性品類，這些需要安排在顧客的必經(jīng)之路，以增加隨機購買率，提高客單價。而休閑百貨、米面油、奶粉等商品則屬于目標性品類，有需要的人才會購買，放在顧客必經(jīng)之路也不會有效增加銷售，布置在邊角位置會更加恰當。

四、空間環(huán)境是企業(yè)形象的重要展現(xiàn)

精致超市設計講究用有限的“場”，實現(xiàn)無限的“景”，這也就要求我們做到術(shù)、道結(jié)合，不唯經(jīng)驗教條，突破思維局限?？臻g設計展現(xiàn)需要迎合人類生活形態(tài)與情感思維升華后的訴求。傳統(tǒng)大賣場全都是筆直的動線、高高的貨架、蒼白頂面、細碎的方磚，然而新一代超市則增加了弧形動線、用矮矮的貨架，漆黑的頂面，復古的地磚。

而今傳統(tǒng)大賣場已經(jīng)是過去式了，新一代精致賣場加速了超市行業(yè)店面形象的迭代?？臻g設計要做出自己的風格和特色，比如海洋風情、草原風情、森林原始、歐式風格、中式風格、現(xiàn)代簡約、工業(yè)風格等等，結(jié)合商業(yè)的設計手法，門店獨特的風格體系設計，讓消費者印象更加深刻。

好的賣場布局設計，一定是從門店經(jīng)營定位、目標消費客群、商品配置需求、門店經(jīng)營管理的角度出發(fā)，以實現(xiàn)業(yè)績最大化為著力點，店面形象、投資成本、經(jīng)營效益三者兼顧，為門店經(jīng)營效率提供重要保障的。

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