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日本商業(yè)在大陸是“精致”、“小而美”的代名詞。眾多業(yè)內(nèi)人士均對(duì)日本商場推崇備至，任意一個(gè)小項(xiàng)目的開業(yè)都能在國內(nèi)掀起刷屏熱潮。這份超全的考察實(shí)錄，帶你了解真實(shí)的日式購物中心。

“美式”經(jīng)典大氣造型重于內(nèi)在

美式和日式其實(shí)是兩個(gè)極端，前者特點(diǎn)是大開大合，動(dòng)線簡潔，空間大氣，注重外部造型和公共空間的塑造，后者特點(diǎn)是小巧精致，布局緊湊，公共空間占比小，注重內(nèi)部空間感和消費(fèi)者購物體驗(yàn)。有趣的是，這兩者在日本并存。

二戰(zhàn)之后，歐美文化滲透到日本的方方面面。上世紀(jì)70年代，日本經(jīng)濟(jì)開始騰飛，汽車作為代步工具走進(jìn)了日本普通家庭。汽車的普及影響了都市衛(wèi)星城的建設(shè)及遠(yuǎn)郊MALL的興起。

遠(yuǎn)郊型商業(yè)項(xiàng)目往往擁有充足的用地面積、較大的體量和充足的停車位，很符合美系商場特征。早期日本的知名購物中心如Lalaport、六本木之丘和大阪的難波公園都是清一色的美式購物中心。設(shè)計(jì)單位也以歐美系居多，如美國知名設(shè)計(jì)院JERDE的多個(gè)代表作即位于日本，包括六本木之丘、難波公園、博多運(yùn)河城、木葉城等。

JERDE代表作：博多運(yùn)河城

■ 美式經(jīng)典：大開大合，標(biāo)準(zhǔn)百搭

作為歐美系購物中心的代表，豐州Lalaport屬于購物中心中的“經(jīng)典款”，永不過時(shí)。項(xiàng)目有三個(gè)已經(jīng)不算是特點(diǎn)的特點(diǎn)：簡潔單動(dòng)線設(shè)計(jì)；主力店兩端紡錘形布局；室內(nèi)外公共空間大氣開敞。

豐州Lalaport平面圖

動(dòng)線為簡單的一字型動(dòng)線，簡潔明亮。相較于一般不做通道挑空的日式項(xiàng)目，Lalaport 挑空中庭視野明朗，空間大氣開敞。

豐州Lalaport主動(dòng)線＆懸挑通道

歐美系購物中心的另外一個(gè)特點(diǎn)是非常注重社交場所的營造，所以無論是室內(nèi)還是室外，豐州Lalaport都有空間較大的活動(dòng)廣場。項(xiàng)目圍繞出來的碼頭休閑區(qū)成為周邊社區(qū)的重要公共活動(dòng)空間。

豐州Lalaport的室外空間

為解決動(dòng)線兩端大進(jìn)深問題及客流平面拉動(dòng)問題，項(xiàng)目在兩個(gè)端頭均設(shè)置主力店及類百貨主題區(qū)。

位于動(dòng)線端頭的KidZania

Lalaport是最容易讓國內(nèi)從業(yè)人員感到親切的項(xiàng)目，無論是動(dòng)線模式還是空間尺度上，國內(nèi)大量的商場都和Lalaport相近，屬于此類“經(jīng)典款”。如同為日企背景的永旺夢樂城，走進(jìn)去的空間體驗(yàn)感與豐州Lalaport如出一轍。

蘇州永旺夢樂城平面

上個(gè)月剛剛開業(yè)的上海LCM置匯旭輝廣場，動(dòng)線和空間處理也與Lalaport大同小異。

上海LCM旭輝置地廣場

經(jīng)典美式款的優(yōu)點(diǎn)在于簡潔易懂，比較百搭，容易復(fù)制，一般都不會(huì)出大錯(cuò)，但同樣也一般無法出“大彩”。但在處理一些地塊條件較復(fù)雜的項(xiàng)目時(shí)，美式同樣存在自身的缺陷。

■ 美式頑疾：造型重于內(nèi)在

在很多介紹東京六本木之丘項(xiàng)目的資料中都會(huì)提到這個(gè)項(xiàng)目是東京最高建筑設(shè)計(jì)水平的代表。但單從商業(yè)的角度來說，這并不是一個(gè)好項(xiàng)目。

歐美系設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在做項(xiàng)目的過程中有一個(gè)頑疾：過于注重項(xiàng)目的外部造型，為了項(xiàng)目造型愿意犧牲平面、結(jié)構(gòu)和內(nèi)部使用效果。六本木之丘的商業(yè)就像一個(gè)大師重金打造的城市雕塑：中看不中用。

六本木之丘平面

項(xiàng)目商業(yè)部分排在寫字樓之后，主入口在廣場動(dòng)線的末端，并不明顯。內(nèi)部為簡潔的一字型動(dòng)線，室內(nèi)風(fēng)格與室外一樣以淺黃色石材為主。

六本木之丘商業(yè)室內(nèi)

可能是為了突出錯(cuò)層的山丘造型，商場部分基本放棄了二樓以上的樓層。F2以上只是一個(gè)局部環(huán)形動(dòng)線，店鋪之間的相互呼應(yīng)和品類豐富度都很一般。其次，電影院的出入口位于商場外部，與室內(nèi)無互動(dòng)。

F2以上的店鋪被露臺(tái)遮擋

電影院入口在室外

項(xiàng)目的地下商業(yè)規(guī)模不小，但同樣客流一般。首先是和地上樓層之間的互動(dòng)較差，其次是單邊鋪，且由于是半室外，受天氣影響因素大。

項(xiàng)目整體的動(dòng)線構(gòu)成非常復(fù)雜，作為一名專業(yè)逛街人士，拿著導(dǎo)購圖轉(zhuǎn)悠3個(gè)小時(shí)硬是沒整明白內(nèi)部動(dòng)線的邏輯。

“日式”簡樸實(shí)用注重室內(nèi)體驗(yàn)

大陸的商業(yè)是先發(fā)展小型規(guī)模的百貨再逐步進(jìn)階到購物中心，日本商業(yè)地產(chǎn)道路則走了不同的道路，起步期即美系大型購物中心與日本本土百貨并存，后期才開始發(fā)展小而精的日式類百貨。

21世紀(jì)初，都市型購物中心的開發(fā)在日本開始有所回歸。日本市中心由于人口密度高，用地緊張，因此很難再出現(xiàn)八九十年代那種大體量的購物中心，基本都是單層面積小，樓層高的項(xiàng)目。這個(gè)特征和香港很像。

走在銀座街頭就會(huì)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)銀座步行街絕大部分建筑都是平面很小的小獨(dú)棟。如銀座街上的文具控打卡圣地伊東屋，單層面積非常小，但高達(dá)12層。正因?yàn)榘l(fā)展條件不一樣，日式的商場呈現(xiàn)出和美式完全不一樣的邏輯。

銀座伊東屋

歐美系設(shè)計(jì)院很喜歡用造型來講一個(gè)故事，因此如難波公園、六本木之丘等項(xiàng)目往往造型很復(fù)雜。日式的購物中心的建筑造型都是簡單樸實(shí)。

本次東京重點(diǎn)打卡的Grand Tree、中城日比谷、GINZA SIX等項(xiàng)目在建筑造型上都中規(guī)中矩。從內(nèi)部平面舒適度角度考慮，肯定是造型約方正的項(xiàng)目越好用。畢竟，商場是用來后期長久運(yùn)營的，而不是給設(shè)計(jì)師拍照刷朋友圈的。

造型方正的GINZA SIX

此次打卡的小項(xiàng)目中唯一一個(gè)由歐美設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的項(xiàng)目為表參道東集廣場，設(shè)計(jì)方為荷蘭MVRDV。這個(gè)項(xiàng)目的地段非常好，但除了門口做了一個(gè)莫名其妙的階梯造型外，再?zèng)]有什么特點(diǎn)。并且為了這個(gè)造型，基本上放棄了一二層。這個(gè)項(xiàng)目位于表參道的端頭，兩條主干道交叉口，人流如織，如果做成純?nèi)帐降?，其?shí)營業(yè)情況可以更好。

表參道東急廣場入口造型

考察表參道東急廣場很容易讓人想起上海長壽路上由荷蘭UNStudio設(shè)計(jì)的西康189弄，設(shè)計(jì)師說了一個(gè)故事，做了一個(gè)標(biāo)新立異的立面和造型。與東急廣場不同的是，東急廣場內(nèi)部其實(shí)還是傳統(tǒng)日式類百貨的模式，但西康189弄?jiǎng)t是標(biāo)準(zhǔn)的小平面購物中心，目前經(jīng)營情況一般。

上海西康189弄

類百貨，一切從坪效出發(fā)

由于日式項(xiàng)目的體量小，單層平面有限，如果做成純購物中心模式，就會(huì)碰到如西康189弄的問題：鋪位數(shù)量有限，品牌豐富度不夠，可逛性一般，且得鋪率也較低。為了規(guī)避這些問題，日式項(xiàng)目一般是采用的購物中心與百貨結(jié)合的類百貨模式。

■ 把鋪位做小，提升店鋪數(shù)量

類百貨模式運(yùn)營采用購物中心模式，但MD布局采用百貨形式。下圖所列的Ginza Six、Grand Tree、表參道東急廣場和Newoman都是非常典型的類百貨模式。

GINZA SIX 平面

Grandtree 平面

Newoman 平面

表參道東急廣場平面

購物中心店鋪布局一般圍繞主動(dòng)線和中庭節(jié)點(diǎn)組織，百貨模式下店鋪布局更加靈活和緊湊，這樣可以提升店鋪數(shù)量、提升豐富度和可逛性，同時(shí)由于公區(qū)面積小，單層平面的得房率也較高。

如Grand Tree，建筑面積僅有3.7萬㎡，但鋪位數(shù)量高達(dá)160個(gè)。這還是在項(xiàng)目有好幾個(gè)主力店的背景下。銀座商圈的Ginza Six僅4.7萬㎡，但鋪位數(shù)量高達(dá)200多個(gè)；一般大陸一個(gè)10萬㎡的購物中心標(biāo)準(zhǔn)鋪位數(shù)量介于220-250個(gè)之間。

■ 把鋪位打開，提升通透性

類百貨模式下，一般店鋪的面積都偏小，同時(shí)由于類百貨項(xiàng)目動(dòng)線更多，為了規(guī)避出現(xiàn)暗動(dòng)線、次動(dòng)線的情況，保證項(xiàng)目的通透性，邊廳型店鋪門頭一般都采用開放式，很少設(shè)計(jì)櫥窗隔斷，通道上店鋪設(shè)計(jì)一般不做到頂?shù)母魯唷?

Grand Tree邊廳鋪位

Grand Tree 一樓主通道上的店鋪采用統(tǒng)裝形式，鋪位不做完全到頂?shù)母魯?，視野通透，保證了后面鋪位的可視性。

Grand Tree通道鋪位

表參道東急廣場店鋪設(shè)計(jì)

■ 不做通道挑空，提升得房率

為了提升得房率，日式的購物中心很少做通道挑空，因此垂直通透性較一般。如Grand Tree，相較于東急廣場、Ginza Six等項(xiàng)目，其單層面積其實(shí)不算局促，但除了一個(gè)主中庭外，主通道上沒有一處挑空。

Grand Tree通道

內(nèi)裝設(shè)計(jì)嘆為觀止

在建筑設(shè)計(jì)、平面動(dòng)線上，日本的項(xiàng)目平淡無奇，甚至不如大陸那么推陳出新，豐富多彩。但在室內(nèi)精裝修設(shè)計(jì)、選材、陳列以及燈光設(shè)計(jì)這些方面，日本這方面的實(shí)力絕對(duì)首屈一指。

相較于大陸習(xí)慣上通過內(nèi)裝設(shè)計(jì)來區(qū)分項(xiàng)目檔次，日式的項(xiàng)目更注重舒適性。

■ 一體化設(shè)計(jì)：一個(gè)元素用到底

曾經(jīng)與一家日本內(nèi)裝設(shè)計(jì)單位有過合作，最深的感受是日式的內(nèi)裝設(shè)計(jì)涉及得更加全面，并且很講究設(shè)計(jì)元素的統(tǒng)一，內(nèi)裝設(shè)計(jì)方案中對(duì)燈光、氣味甚至背景音樂都有詳細(xì)的規(guī)劃。

大陸的項(xiàng)目經(jīng)常會(huì)受限于選材、招商和多個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的問題，最終實(shí)際效果與設(shè)計(jì)方案差距甚遠(yuǎn)。但日本的商業(yè)對(duì)于統(tǒng)一的設(shè)計(jì)風(fēng)格更加堅(jiān)持，往往會(huì)在所有的設(shè)計(jì)中一個(gè)元素用到底。如Newoman的精裝修設(shè)計(jì)中將“木色”、“溫暖溫馨”的風(fēng)格元素幾乎用在了所有的設(shè)計(jì)中。

吊頂以木色為主基調(diào)，配合簡潔的灰色和白色。

Newoman F1通道＆吊頂

NewomanF2吊頂

衛(wèi)生間通道采用大量的木色裝飾和灰白色墻磚搭配。

Newoman衛(wèi)生間公區(qū)裝修

入口設(shè)計(jì)同樣加入了木色元素。

Newoman入口

店鋪的門頭與內(nèi)部陳列與公區(qū)風(fēng)格整齊劃一。

Newoman店鋪設(shè)計(jì)

■ 室內(nèi)設(shè)計(jì)與業(yè)態(tài)布局緊密結(jié)合

室內(nèi)設(shè)計(jì)不僅僅是單純的裝飾設(shè)計(jì)，室內(nèi)設(shè)計(jì)必須根據(jù)業(yè)態(tài)量身定制，通過“引導(dǎo)”和“塑造氛圍”，提升相應(yīng)區(qū)域商戶的營業(yè)額。

Ginza Six B1層由于不通地鐵，且以零售為主，客流帶動(dòng)力有限，因此B1采用了與地上很明顯完全不一樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格：燈光設(shè)計(jì)上照度更高、更明亮。吊頂上設(shè)計(jì)了鮮明的燈槽，引導(dǎo)客流往里。地磚風(fēng)格更加明亮活潑。

Ginza Six F2地磚

Ginza Six B1地磚

在Grand Tree F2 有一個(gè)死角區(qū)域，設(shè)計(jì)師在這一個(gè)小區(qū)域的設(shè)計(jì)很明顯比主通道上更加明亮，在吊頂上加入了日本很少見的裝飾燈。利用人的“趨光性”帶動(dòng)死角。

Grand Tree F2 死角

Grand Tree F2 主通道

Grand Tree 的地磚設(shè)計(jì)均是根據(jù)每層業(yè)態(tài)定制。如F3主題為Enjoy Living，業(yè)態(tài)主要為生活配套，地磚風(fēng)格主要以木紋為主。

Grand Tree F3 地磚

F2主題為Closet＆Mirror，業(yè)態(tài)主要為服飾，其地磚風(fēng)格很明顯更加時(shí)尚、明亮。

Grand Tree F2 地磚

部分主體區(qū)域做了定制化的地磚設(shè)計(jì)。

Grand Tree 美食主題區(qū)地磚

■ 經(jīng)常忽略的燈光設(shè)計(jì)其實(shí)很重要

大陸的商業(yè)在燈光設(shè)計(jì)上落后于日本和臺(tái)灣很多。燈光設(shè)計(jì)在內(nèi)裝方案中很重要，但往往是我們經(jīng)常忽略的。

照明的第一個(gè)作用是突出重點(diǎn)，形成主次關(guān)系。商業(yè)照明的一個(gè)基礎(chǔ)原則是弱化通道和公共空間，突出店鋪。這也是國內(nèi)的商場在設(shè)計(jì)上經(jīng)常會(huì)反的一個(gè)錯(cuò)誤。下圖中豐州Lalaport的主通道照度較低，但特意安裝一組射燈，以此來突出店鋪門頭。

豐州Lalaport主通道射燈

在“突出門頭、弱化通道”上，Omotesando Hills 表現(xiàn)得更加明顯，通道上幾乎看不到外露光源。

Omotesando Hills 通道照明

Ginza Six 的立面設(shè)計(jì)中通過內(nèi)透燈光對(duì)比，強(qiáng)烈突出旗艦店門頭。

由于平面有限，日本的項(xiàng)目很少有大中庭。下圖拍攝于開業(yè)不久的中城日比谷中庭是屬于比較少見的。

對(duì)日本項(xiàng)目的中庭有兩點(diǎn)比較深刻的感受，其一是此次所考察的項(xiàng)目幾乎沒看到有項(xiàng)目做大規(guī)模的美陳和推廣活動(dòng)；其次中庭的基礎(chǔ)照明度普遍偏低。去過香港太古城和時(shí)代廣場的應(yīng)該會(huì)有相同的感受。

TOKYO MIDTOWN HIBIYA 主中庭

關(guān)于中庭的基礎(chǔ)照明問題，大陸有很多項(xiàng)目的大中庭都是完全雪亮，這是值得商榷的。原因還是在主次關(guān)系上，中庭邊上的店鋪往往是一個(gè)項(xiàng)目的形象店，因此弱化中庭的基礎(chǔ)照明可以突出環(huán)中庭店鋪的店招，其次，在做營銷推廣活動(dòng)時(shí)，可以在基礎(chǔ)照明較弱的背景下加射燈做重點(diǎn)照明，形成主次關(guān)系。

無論是公共空間、項(xiàng)目立面還是室內(nèi)，日本的項(xiàng)目很少會(huì)用到如下圖所見的高色溫的冷白光，多用暖色調(diào)的燈光。下圖中外街拍攝于中城日比谷，恰到好處的色溫及照度塑造出了溫馨靜謐的私密氛圍，同時(shí)又給人安全感。

國內(nèi)案例

TOKYO MIDTOWN HIBIYA 外街

其次日本的項(xiàng)目燈光設(shè)計(jì)上會(huì)大量的采用內(nèi)透和擦墻照明的方式?！耙姽獠灰姛簟钡脑瓌t執(zhí)行得非常徹底，很少看到露在外面的光源。

下圖拍攝于Ginza Six B2的一個(gè)地下通道入口。LOGO墻簡潔，色彩單一，配上柔和的內(nèi)透照明非常符合商場整體調(diào)性，內(nèi)部高色溫的燈光與木色的墻磚結(jié)合透出暖色調(diào)。

Ginza Six 地下通道入口

第三是，日本商場的地磚一般是啞光的，加上公共空間照度都偏低，所以很少出現(xiàn)如下圖所示地磚倒影、反光的現(xiàn)象。有利于消費(fèi)者更加集中注意力在鋪位上。

國內(nèi)常見色溫＆照度

武藏小杉lala terrace 地磚

在照明設(shè)計(jì)上，日本和臺(tái)灣有很多的相似之處。

臺(tái)灣松山文創(chuàng)園誠品

■ 學(xué)不來的美學(xué)素養(yǎng)

在東京的街上，我們看不見其他大城市中常見的絢麗色彩——無論是店鋪的門面還是人們的衣著，但這些看起來淺淡的色彩卻都被細(xì)節(jié)精致的設(shè)計(jì)調(diào)理得各有風(fēng)采，日本人非常擅長用極簡的處理方式創(chuàng)造出清凈和美的效果。日本的商場同樣如此，往往說不出來哪里好，但就是讓人感覺舒服。下面舉幾個(gè)印象很深的項(xiàng)目。

在去Grand Tree 的路上，從武藏小杉站出站的時(shí)候意外碰到lala terrace這個(gè)項(xiàng)目，非常驚喜，項(xiàng)目比Grand Tree 小很多，但內(nèi)裝設(shè)計(jì)一點(diǎn)都不輸。選了一張電梯等候區(qū)的照片，電梯選材質(zhì)感、顏色、與地磚、墻磚風(fēng)格的搭配非常舒服。

武藏小杉lala terrace電梯等候區(qū)

NEWOMAN 的一個(gè)電梯等候區(qū)，當(dāng)時(shí)走的太急，照片沒有拍好?，F(xiàn)場家居的陳列、選色與地磚、墻飾的搭配簡直完美。

Newoman電梯等候區(qū)

NEWOMAN F1 的入口是很少見的處理，用一個(gè)鋼構(gòu)做了一個(gè)類似于鏡框或者布景的造型。處理很簡單，但現(xiàn)場效果遠(yuǎn)比照片效果好。

Newoman F1 入口

日本市中心的商場停車場可以用“豪無人性”形容，停車場內(nèi)均是自動(dòng)機(jī)械操作，會(huì)直接傳送至門口，人只需要在休息區(qū)等候即可。Ginza six 停車場休息區(qū)的公裝設(shè)計(jì)元素與商場很統(tǒng)一。

Ginza Six 車庫等候區(qū)

NEWOMAN的一個(gè)步梯區(qū)，用了大量的“木色”加比較高照度的燈光設(shè)計(jì)。

Newoman步梯

Ginza Six 的一個(gè)步梯區(qū)，這也是很多公眾號(hào)文章拍照打卡的地方，綠植墻與木紋地磚、墻飾的完美結(jié)合。

Ginza Six 步梯區(qū)

印象特別深的還有Ginza Six 的導(dǎo)購圖。

Ginza Six 導(dǎo)購圖

兩張Grand Tree 的休息區(qū)照片。圖一為在一個(gè)不起眼的角落，大面積的墻面留白下搭配很簡單的家居，很容易讓人想起一副大面積留白的山水畫小品。圖二是Grand Tree 的每層固定區(qū)域都有一個(gè)休息區(qū)，并且每個(gè)樓層風(fēng)格都不一樣。

Grand Tree 休息區(qū)

屋頂空間利用

日本商業(yè)項(xiàng)目一般餐飲占比不高，屋頂有充足的空間利用。加之日本都市公園綠地相對(duì)較少，公園比較稀缺。所以日本的商業(yè)項(xiàng)目很喜歡做屋頂花園。不管是日式還是美式，此行打開的商業(yè)項(xiàng)目中屋頂花園幾乎是所有項(xiàng)目的標(biāo)配。

中城日比谷的夜景照明很漂亮，夜晚的屋頂花園靜謐溫馨。

TOKYO MIDTOWN HIBIYA 屋頂花園

NeWoman 的七樓，設(shè)置了一個(gè)可以私人認(rèn)購的露天菜園。不過這個(gè)菜園和商場的互動(dòng)較一般。

Newoman 屋頂菜場

Ginza Six 的屋頂花園非常精致，面積也較大，既適合家庭兒童，也適合都市年輕人。這里還能俯瞰銀座。

Ginza Six 屋頂花園