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新墨西哥州留給人的印象是緋紅的夕陽、漂白的牛頭骨、矮松樹以及喬治亞·歐姬芙筆下的異域景象。

本案，從“迷人之地”（新墨西哥州的別稱）的豐富文化中直接地汲取靈感，打造出全新的Sawmill市場，它不僅是美食的殿堂、烹飪的實(shí)驗(yàn)場，更是對新墨西哥州文化的詮釋，值得體驗(yàn)一次。

Sawmill市場·美國▼

該綜合餐廳是由一座龐大且光線充足的木材倉庫改造而成。

倉庫的頂部裝置被保留，充滿工業(yè)風(fēng)，熱情奔放。

它既是一個歡聚和慶祝的場地，也是支持各類實(shí)驗(yàn)和冒險、引領(lǐng)整個阿爾伯克基創(chuàng)意文化的場所，其產(chǎn)品的多樣性反映著其受眾在品味上的不拘一格。

4萬平方英尺的藝術(shù)、設(shè)計(jì)和創(chuàng)意烹飪空間，并配備自主經(jīng)營的精品餐廳、雞尾酒吧、從農(nóng)場直達(dá)餐桌的食品室、啤酒吧、試驗(yàn)廚房、快閃店以及演示廚房等等。

一個大尺度的空間轉(zhuǎn)變?yōu)橐幌盗杏H切又具有探索感的口袋空間。

一個形似溫室、隱蔽在蔥郁植物中的雞尾酒吧，出售自制的湯力水和用調(diào)酒師自藏的干燥草本植物制作的甜酒。

餐廳明艷的花墻和復(fù)古的瓦哈卡手工古董物件將你帶往墨西哥城。

統(tǒng)一的暖色調(diào)在陽光下更顯舒適。

演示廚房受到了功能靈活且高效的傳統(tǒng)納瓦霍商鋪的啟發(fā)，磨光的木頭共同傳達(dá)出對場地歷史的致敬，并在律動的光影和略有瑕疵的色彩的搭配下帶來更加柔和與細(xì)膩的感官體驗(yàn)。

啤酒吧，借助開放的酒架、木制釘板、堆疊的木材和手繪標(biāo)牌，傳達(dá)出對建筑曾經(jīng)作為木材倉庫的歷史的戲謔式的致敬。

燈罩與鏤空墻磚，富有本土特色的元素。

簡單卻豐富的裝飾與色彩，完美展現(xiàn)新墨西哥風(fēng)情。

葡萄酒吧少了一些墨西哥元素，以舒適性為主，明快溫暖。

豐富的色彩，熱力奔放的風(fēng)情。

唯有扎根于土地本身的設(shè)計(jì)，才能為其賦予全新的生命力。

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