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超市布局與商品陳列原則

作者：onewedesignc
時(shí)間：2021-03-11
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只要是做過線下連鎖零售業(yè)的人，都不會(huì)否認(rèn)陳列的重要性。對(duì)于門店來說，店內(nèi)的布局與陳列同樣是一門營(yíng)銷的藝術(shù)。

布局

這里，萬維設(shè)計(jì)就來簡(jiǎn)單分享一下，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷某虚T店區(qū)域分布。

01生鮮區(qū)：“色”

從顧客的角度出發(fā)，他們進(jìn)入門店，哪類商品更容易抓住他們的眼球？一般情況下都是副食品類或是生鮮類的吧。因此，大多情況下，副食品區(qū)還有生鮮區(qū)定然會(huì)在顧客一眼就能看到的地方。

原因：生鮮區(qū)，與其他區(qū)的商品相比，在門店燈光的加持下，生鮮區(qū)的蔬菜、水果等產(chǎn)品新鮮又健康的顏色，更容易抓住顧客的眼光。

超市布局與陳列

02烘焙區(qū)：“香”

不知道大家是不是像小編一樣，每次逛超市，進(jìn)門隨便逛一逛，就能夠隱約聞到一股專屬于烘焙產(chǎn)品的香甜氣味。一般，超市的烘焙區(qū)往往會(huì)放在門店中間，或者稍稍靠后一點(diǎn)的區(qū)域。

原因：這樣的布局，既不會(huì)讓烘焙區(qū)的氣味完全蔓延、覆蓋到生鮮區(qū)，還可以在空氣中留下絲絲香甜，誘人深入。

03餐飲區(qū)：“味”

如今，為了應(yīng)對(duì)顧客的多樣化需求，許多門店都開始在開設(shè)餐飲區(qū)，當(dāng)然為了不影響顧客用餐和其他顧客如門店選購，餐飲區(qū)一般會(huì)選擇相對(duì)人少、靠后的區(qū)域。

原因：這樣選擇區(qū)域的好處不僅減少了用餐顧客和選購顧客相互之間的影響，更可以防止餐飲等產(chǎn)品的氣味對(duì)整個(gè)門店進(jìn)行影響。

04調(diào)料區(qū)、速食品區(qū)

調(diào)料區(qū)一般會(huì)被安排在生鮮區(qū)與食品區(qū)附近，在其左右，或是后方的位置。調(diào)料區(qū)除了耗油、醬油、醋等常用產(chǎn)品之外，通常還會(huì)放一些火鍋底料、蘸料等簡(jiǎn)單的料理調(diào)料。

而速食品區(qū)，也是通常與調(diào)料區(qū)緊挨著的，回想一下，在調(diào)料區(qū)周圍是不是很快就能夠找到方便面、速溶豆奶、方便粉絲、方便紫菜蛋花湯等等速食商品。

原因：生鮮產(chǎn)品與調(diào)料品，某種意義上講也屬于關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品，放在一起可以聯(lián)動(dòng)增加銷售額。速食品與調(diào)料區(qū)的商品也是同樣的道理，例如有顧客想吃火鍋，生鮮區(qū)買肉卷、蔬菜，調(diào)料區(qū)買底料和蘸料，速食品區(qū)買方便面、方便粉絲等等產(chǎn)品，一氣呵成。

05日化區(qū)、雜貨區(qū)

之所以把這兩個(gè)區(qū)域放在一起說的原因是，一般在超市門店里，都是前后緊挨著分布的，往往會(huì)在門店靠后的位置。需要注意的是，日化區(qū)一般不會(huì)放在食品區(qū)、生鮮區(qū)或是烘焙區(qū)太近的區(qū)域。

原因：如今線上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，對(duì)于鍋碗瓢盆、拖鞋、拖把、掃帚等雜物，一些顧客會(huì)選擇線上購物，選擇多、品種多、還可以送貨到家。因此把大多商家選擇把雜貨區(qū)的商品放在后方。至于日化區(qū)為什么不會(huì)靠食品等區(qū)域太近，很簡(jiǎn)單，誰家吃的東西會(huì)和洗衣粉、牙膏、洗面奶這些物品放一起。

超市布局設(shè)計(jì)

06速凍食品、奶制品區(qū)

與上一個(gè)區(qū)域相同，這兩個(gè)區(qū)域一般也是緊挨著布局的，可能出現(xiàn)在除了門口以外的各種區(qū)域，通常在門店的中后方。

陳列

與推銷和叫賣不同，商品陳列是一種安靜的銷售模式，與前者相比，陳列先天就缺少了“聲”的優(yōu)勢(shì)，正因如此，超市的陳列就必須以抓住顧客的“視”為前提，無論是井然有序的排列，還是彰顯個(gè)性的陳列，無一例外都是對(duì)于顧客視覺的沖擊，利用人類的視覺習(xí)慣來突出商品，更好的將商品或是想要傳達(dá)的商品信息展現(xiàn)在顧客面前。

讓我們?cè)賮砹私庖幌玛惲卸加心男┗驹瓌t吧。

01干凈

商品、陳列架的干凈與否會(huì)直接影響顧客的購買行為，即使是顧客選定要購買這件商品，但是觸摸時(shí)的一手灰塵可能會(huì)讓其直接放棄此次購物，還會(huì)影響顧客的購物情緒，所以，無論是怎樣的陳列和擺放，陳列架、商品的干凈整潔一定是超市門店在陳列方面首要關(guān)注的地方。

02先進(jìn)先出

其實(shí)這個(gè)原則是每一個(gè)零售企業(yè)都會(huì)默默遵循的原則。當(dāng)商品上架陳列架后，隨著商品的售出，肯定要對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)貨。商品銷售是從陳列貨架最前排開始的，因此，后補(bǔ)商品必須要放在后排，這是為了保證商品生產(chǎn)的有效期，防止出現(xiàn)商品的逾期損耗。

03分類陳列

這是最基本的，同樣的商品與同樣的商品放在一起，一是可以讓同樣的突出整齊與整潔；而是可以讓不同品牌的同種商品更容易被找到，一般會(huì)采用，由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下這樣的方式。

04關(guān)聯(lián)性陳列

細(xì)心的朋友在逛超市時(shí)，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，泡面區(qū)和香腸區(qū)總是“相偎相依”，醋、醬油等調(diào)味料旁能夠很快的找到鹽、料酒、耗油等調(diào)味料。關(guān)聯(lián)性陳列是按照商品的使用目的、用途的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行陳列，可以大大增強(qiáng)關(guān)聯(lián)性消費(fèi)，促進(jìn)商品出售。

超市布局