全新商業(yè)業(yè)態(tài)探索,隨著公眾消費觀念的提高,如今城市商業(yè)綜合體依靠什么吸引大眾?科技、體驗、設計、服務還是其它?我們應知:顧客不是消費者,而是生活者在更新中釋放或重構的商業(yè),不斷催生了新的消費、新的業(yè)態(tài)?!拔⒍燃佟薄绑w驗消費”等文旅商業(yè)概念也隨之而生。
長春“這有山”的出現(xiàn),讓我們對“商業(yè)”和“文旅化”有了新的認識。雖然高鐵飛機交通加速發(fā)展,世界的距離變小了;消費升級下,我們的視界打開了。隨之而來的是工作、生活、休閑之間的界限越來越模糊。與此同時,身邊的商業(yè)空間,無論是超市、餐廳、商場,也紛紛朝著網紅打卡地邁進。新消費新業(yè)態(tài),層出不窮,引導、引領消費者需求。情懷、環(huán)境、氛圍,已經成為日常消費的實體商業(yè)開店必須考量的因素,用盡心思,花樣百出,搶奪消費者心智,吸引消費者眼球。
在此趨勢以及市場需求下,文旅景區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)打造悄然發(fā)生著轉變,生活化的商業(yè)業(yè)態(tài)逐漸以文旅休閑思維打造,而文旅景區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)逐漸與城鎮(zhèn)化業(yè)態(tài)融合。
實體商業(yè)的文旅化趨勢
挖掘文化內涵,打造特色形象化主題
重慶洪崖洞
文旅化的商業(yè)空間成為商業(yè)綜合體發(fā)展的新趨勢,比如重慶洪崖洞、成都太古里等老建筑群的復活;又或者是“這有山”與超級文和友這一類新創(chuàng)的綜合體,都為城市商業(yè)帶來新的靈感。
一、新業(yè)態(tài)
上海1192弄
這兩年,很多購物中心轉型為文旅綜合體,比如北京和平菓里,上海1192弄、廣州廣正街等,它們的主題涵蓋文創(chuàng)、新興生活方式、復古場景、亞文化等。商業(yè)業(yè)態(tài)也不再是單純的購物,而是集合了親子、文娛、休閑、手作、餐飲、科普等這些以往在景區(qū)才會有的業(yè)態(tài),甚至休閑娛樂類占比高于零售。純粹的商業(yè)項目反而成為綜合體里面的點綴,創(chuàng)新商業(yè)成為亮點。
商家的引進也需要有特色,都是設計感、參與感十足的商業(yè),具有話題性、網紅特點的商家,不再是單純的賣商品,而是銷售一種生活方式。比如,電影院不再是電影院,而是集合了電影文化展示+老電影回放+電影咖啡書吧+電影沙龍為一體的電影文化綜合店。再比如,集合了紙藝制作+禮品購物+零售+紙藝設計+藝術展覽為一體的手作文化綜合店,等等,這些年這樣的店鋪如雨后春筍般出現(xiàn)在我們的身邊。
二、新設計概念
擯棄傳統(tǒng)商業(yè)空間設計中“如何容下更多的商鋪”的理念,將“如何讓顧客更舒服,讓顧客更愿意停留”作為首要條件。從以往服務于商家,轉變?yōu)榉沼谙M者。網紅打卡點與主題街區(qū)的大量涌現(xiàn)成為商業(yè)空間設計中的新特征,即使嘈雜的菜市場,也逐漸文藝起來。井然有序的攤位、美觀且實用的貨架、個性化的背景墻,讓老市場煥發(fā)出新的魅力。
三、新元素
通過科技手段打造互動景觀,是聚集人氣的新手段之一。瀑布秋千、燈光蹺蹺板、《心動》燈光互動藝術裝置、互動感應藝術裝置、互動投影等都被納入到了商業(yè)空間中,并且這一類三維互動方式已從普通的購物中心延伸到機場等商業(yè)空間。
改變原有的以商業(yè)為中心的經營模式,滿足人們的精神需求和豐富前衛(wèi)的文化氣息聚攏了眾多“城市新貴”。這種“文旅綜合體”的商業(yè)模式,才是城市“商業(yè)綜合體”的升級版,也是城市商業(yè)發(fā)展的新方向。脫離單純的物質吸引,滿足人們的不同精神及文化需求才是我們應該追求的。城市內圍繞“聚人氣”而打造的這種“文旅綜合體”正在重新定義城市綜合體,構建一種全新的生活方式。
文旅景區(qū)的商業(yè)化
保舊創(chuàng)新,傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合
傳統(tǒng)的文旅項目,商業(yè)以小型商業(yè)街、集市、游客中心周邊的分散商鋪為主,同質化嚴重,缺乏專業(yè)管理,運營低效。在旅游度假消費全面升級的大背景下,旅游消費群體不僅預算增加、時間充足,而且對消費需求也逐漸多樣化,大多數(shù)人不僅愿意把錢花在景點游覽本身,更愿意把錢花在旅游之外的延伸體驗上。
1.外地游客的需求
旅行不再是逛景點,旅行已經是我們的生活之一,是體驗生活在別處的感覺。文旅景區(qū)的業(yè)態(tài),既要滿足游客基本需求,又要區(qū)別于城市商業(yè),區(qū)別于城市商業(yè),最重要的是,不需要多么高大上,要體現(xiàn)當?shù)匚幕?,要有當?shù)厝松畹臒熁饸?,那種潛移默化的感染力,而不是生硬的照搬植入,要讓游客感受到當?shù)匚幕臏囟?。旅游變成對當?shù)孛朗澄幕?、居住文化、當?shù)厥肿魑幕纳疃润w驗。文旅商業(yè)設施除了承擔基本的吃飯、購物、住宿功能,還承擔文化展示、文化體驗、互動交流、游覽體驗等復合的功能。
新打造的文旅小鎮(zhèn)中,每一個店鋪都是一個風景點,每一個店鋪都是文化體驗點,弱化純粹的商業(yè)功能,旅游價值和文化價值逐步凸顯,讓游客在閑逛中產生消費欲望,在歡樂中產生消費行為,這是更高一個層次的文旅商業(yè)業(yè)態(tài)。這就需要在規(guī)劃中考慮這都些問題,規(guī)劃中多創(chuàng)造組團式空間而非并列式,用藝術的眼光去創(chuàng)造情緒體驗,用生活的感受去營造氛圍,在設計中拿捏好傳統(tǒng)與時尚的混搭尺度,風格相似但絕不相同的街景環(huán)境,經營性單體空間設計要足夠豐富,增加露臺、庭院、廊道、花園等空間的占比,高品質的小品和裝置藝術具有超乎想象的作用等等。
當旅行成為一種生活方式,游客就成了這個城市的閃住居民。為了能讓閃住居民自愿留下來,延長停留時間,就要提升人性化服務,增加人性化配套。比如,母嬰室,免費充電設備、免費無線網、殘疾人服務站,再比如滿足不同人群的業(yè)態(tài),老公等候休閑區(qū)、老人休閑區(qū),熊孩子玩鬧區(qū)等等。滿足游客在家能體驗到的一切關懷,才能讓游客生活在別處的感覺。
2.本地居民的需求
文旅景區(qū)還應該考慮本地居民的日常休閑需求,不同的人群有不同的消費。所以,商業(yè)和文旅都需要從人性角度出發(fā)。星巴克在20世紀80年代推出的“第三空間”概念,“人們需要有非正式的公開場所,可以在那兒聚會,把對工作和家庭的憂慮暫時擱在一邊,放松下來聊聊天”。這些的就是本地人的生活需求。為本地居民提供社交平臺,除了可以增加營收,最重要的是是平衡文旅商業(yè)淡旺季的運營痛點。
中國幅員遼闊,各地不同的地質與氣候條件導致旅游資源產生極大的差異化,北方大部分景區(qū)的冬季幾乎無游客來訪,商鋪開業(yè)率不足50%。這就要求旅游產品的設置和后期運營一方面盡量延長旅游旺季,并設置可行的四季旅游產品和旅游服務,更重要的是滿足本地居民的休閑需求。這些問題都需要從業(yè)態(tài)規(guī)劃定位就開始研究設置能夠吸引游客淡季旅游的旅游產品和旅游服務,并且在商業(yè)業(yè)態(tài)中如何呈現(xiàn)落地,把商業(yè)業(yè)態(tài)、旅游產品體系、旅游淡旺季綜合考慮、整體解決。
寫在結尾的話
未來,伴隨著中國旅游產業(yè)縱深化方向的發(fā)展,新時代、新需求、新業(yè)態(tài)、新特點層出不窮,對旅游業(yè)也提出新的命題,文化、旅游、商業(yè)在加速融合的過程中,必將在“無邊界”的產業(yè)探索中釋放出巨大的紅利。規(guī)劃設計招商運營一體化是項目能夠落地的最有效途徑,規(guī)劃設計與招商脫節(jié)必然會影響項目落地,尤其是后續(xù)招商,于是這樣的需求,對傳統(tǒng)規(guī)劃公司提出新的課題與挑戰(zhàn)。未來對于規(guī)劃公司的考驗不單單是在紙上畫圖的能力,創(chuàng)意的能力,更多的資源整合能力,招商能力,運營能力。紅利永遠伴隨著挑戰(zhàn),而這一戰(zhàn)必須迎,已經沒有任何退縮的余地。
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