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“新零售”成了近幾年來(lái)，中國(guó)零售行業(yè)熱議的話題。跟隨著“新零售”而來(lái)的，不只是各大巨頭的新零售范本，如阿里巴巴 “盒馬鮮生”，京東“7-Fresh”，永輝“超級(jí)物種”等等的涌現(xiàn)，更多的是消費(fèi)升級(jí)給傳統(tǒng)超市帶來(lái)的沖擊。新零售對(duì)于傳統(tǒng)超市來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？如何接受抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)？傳統(tǒng)超市改造應(yīng)該如何進(jìn)行？這是大部分傳統(tǒng)超市企業(yè)正在考慮的問題。

傳統(tǒng)超市的類型千千萬(wàn)，超市改造的方案也需要因時(shí)因地制宜。但是，在超市改造所要遵循的規(guī)則是一致的。在超市改造前，我們需要理解如下幾個(gè)要點(diǎn)：

消費(fèi)升級(jí)中的 “人”、“商品”、“場(chǎng)景”變化

在傳統(tǒng)零售時(shí)期，由于物資短缺，“商品”無(wú)疑是擺在首位的，有好的商品就能做好零售。而在新零售時(shí)代，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物資豐足，“人”開始占據(jù)了零售的首要地位，這時(shí)候，顧客喜歡什么很大程度上決定了超市要賣什么？怎么賣？通過(guò)什么渠道賣？我們可以這樣理解新零售的邏輯：“人”——“貨”——“場(chǎng)景”，聚集人氣、消費(fèi)者喜歡的商品、好的購(gòu)物體驗(yàn)。

1.“消費(fèi)升級(jí)”的直接對(duì)象群體80/90后：“泛90后”（1985-2000）成為消費(fèi)的主力軍，新的人口紅利拐點(diǎn)正在爆發(fā)，整體群體購(gòu)買力趨向平穩(wěn)，他們更偏好“好質(zhì)量、優(yōu)服務(wù)、低單價(jià)”，他們追求快速便捷、注重商品品質(zhì)與健康、追求更好的購(gòu)物環(huán)境與氛圍。于是，線上線下相結(jié)合的多渠道購(gòu)買、原生態(tài)食品果蔬、個(gè)性化的超市店面設(shè)計(jì)等在新零售業(yè)態(tài)中展現(xiàn)得淋漓盡致。

2.“消費(fèi)模式”的變化：獨(dú)身子女家庭是80、90一代最為普遍的家庭組成模式，隨著晚婚晚育以及單身人口的增加，這種以“小家庭”為單位的消費(fèi)模式正在影響著超市的售賣方式。未來(lái)，隨著二胎政策的開放，這種消費(fèi)模式有可能發(fā)生變化。

3.“老齡化”趨勢(shì)將影響中國(guó)未來(lái)零售業(yè)的發(fā)展：目前，日本是唯一一個(gè)擁有老人商場(chǎng)的國(guó)家。在日本，每3個(gè)人中就有一名65歲以上老年人，因而老人商場(chǎng)的開設(shè)，是順應(yīng)消費(fèi)的需求。而中國(guó)未來(lái)的5-10年，將正式進(jìn)入人口老齡化階段。日本現(xiàn)在的零售模式，就是未來(lái)中國(guó)的一個(gè)縮影。

理解了以上的消費(fèi)升級(jí)中“人”——“商品”——“場(chǎng)景”的變化，才能更好的參透?jìng)鹘y(tǒng)超市改造的策略、方向。

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