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“ 鎖 根 ”

【 強(qiáng)化場地基因—— 山 丘 記 憶， 尋求運(yùn)營差異化 】

LOCAL MEMORY,SEEKING A BREAKTHROUGH IN OPERATION

La Collina, 名稱源自意大利語“山丘”，位于近江八幡市群山環(huán)抱的土地上。La Collina，是一個鄉(xiāng)村振興的優(yōu)秀商業(yè)案例，巧借背后“神山”山丘的自然生態(tài)，打造了一個獨(dú)特的農(nóng)旅商業(yè)體驗(yàn)美食、購物、參觀，在鄉(xiāng)村采取錯位競爭的方式，回歸自然，讓園區(qū)里的商業(yè)獲得新的生機(jī)和稀缺價(jià)值；建成后的建筑引流和甜品的品牌效應(yīng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，疫情后每年吸引300-360萬客流，是一處鄉(xiāng)村甜品店為特色的精致農(nóng)文旅綜合體，現(xiàn)已運(yùn)營成為鄉(xiāng)村商業(yè)的新標(biāo)桿；

2018年La Collina(圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

2023年La Collina

“ 建 筑 美 學(xué)”

【Super出圈的地標(biāo)建筑——草根屋、銅根屋】是由建筑大師Michele de Lucchi和藤森照信引領(lǐng)的自然建筑設(shè)計(jì)作品，也成為園區(qū)內(nèi)最標(biāo)致的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)；

整體園區(qū)建筑空間結(jié)構(gòu)由草根屋/銅根屋/栗百本/草回廊四部分組成；

LA COLLINA MASTER PLAN

室內(nèi)空間裝飾，以【樹屋】為主題，整根木頭完整運(yùn)用，保留原來的細(xì)致木紋。更驚人是屋頂忽地冒出一棵樹，生命力巨大，直接拉近人和自然的距離。

木炭，是有機(jī)物的最終形式

草根屋二樓的室內(nèi)墻面，采用森林木炭為主要材質(zhì)，模擬蟻窩蔓延在墻頂，一點(diǎn)一點(diǎn)，靜極生動，呼應(yīng)了甜品的屬性——嗜甜. 但藤森照信有更深入想法──螞蟻雖小，跟土地的關(guān)系可是非常密切，只要能夠?qū)⑺伟愕牧α考Y(jié)，便會生出意想不到的力量，可以搬動一頭大象，也有能力讓生態(tài)維持平衡。

室內(nèi)咖啡吧，游客最受喜愛的位置

“ 場景運(yùn)營 ”

# Taneya糖果主題農(nóng)場模式運(yùn)營——「通過森林的塑造形成精品種植研學(xué)課程」強(qiáng)調(diào)自然及有機(jī)耕作理念，意在打造一個人與自然共生的場所；

內(nèi)容包含：

01【農(nóng)研學(xué)】有機(jī)農(nóng)業(yè)展示園

02【購物】Taneya甜品商坊

03【產(chǎn)品】車輪蛋糕工廠

共創(chuàng)地域的“農(nóng)”研究: “農(nóng)”購物體驗(yàn)、“農(nóng)”飲食體驗(yàn)、“農(nóng)”研學(xué)體驗(yàn)、“農(nóng)”度假參觀體驗(yàn)

扎根于近江八幡的和洋果子專門店TANEYA進(jìn)行開發(fā)，園內(nèi)設(shè)施有TANEYA販賣店，TANEYA運(yùn)營的農(nóng)園以及TANEYA本社。

【01農(nóng)研學(xué)】有機(jī)農(nóng)業(yè)展示園

農(nóng)業(yè)展示園——位于園區(qū)中心的農(nóng)田耕種園，以水稻、麥田化作自然的綠化景觀，成為主要的農(nóng)事研學(xué)體驗(yàn)基地；穿梭的人們在品嘗甜品的同時(shí)，向外望去能清晰的感受自然農(nóng)作和農(nóng)作的氣息；

微山水石頭+造型松的堆砌，成為了中心園區(qū)內(nèi)最具有藝術(shù)焦點(diǎn)的自然空間；微山水之門的雕塑藝術(shù)，也是為藝術(shù)田園增加了趣味感；

可愛的【微山水】場景設(shè)置

La Collina與滋賀地區(qū)的大學(xué)農(nóng)藝科合作，一起種植稻米，整個園區(qū)給稻田圍起，秋收時(shí)節(jié)泛起金黃；品牌并且定期舉辦農(nóng)務(wù)體驗(yàn)、生態(tài)導(dǎo)賞等，讓前來吃甜的游人參與；

02【商品體驗(yàn)】——巴士商坊

功能規(guī)劃的甜趣巴士市集：整體場景是再利用廠棚構(gòu)筑進(jìn)行商品購物場景的搭建，校車、巴士、鐵皮農(nóng)具的日常生活場景改造成餐吧、展柜等，整體營造鄉(xiāng)村文化的生活氛圍；

IP運(yùn)營，創(chuàng)造品牌話題、強(qiáng)化品牌情感鏈接

在La Collina,可以購買專屬的Club Harie品牌糕點(diǎn)、果子，以及周邊的品牌IP伴手禮；不斷的植入品牌文化，根據(jù)季節(jié)的變化，組織不同的美食活動體驗(yàn)；

品牌IP化，是品牌符號的延伸，La Collina 設(shè)計(jì)可愛的卡通形象，通過漫畫故事等，用更感性的方式去吸引消費(fèi)者。這樣，品牌可以有效打消消費(fèi)者對廣告的反感，更容易和品牌成為“朋友”。

趣味包裝—場地內(nèi)容IP化

在產(chǎn)品的包裝上，LaCollina 也非常的用心，包裝與產(chǎn)品都相互與品牌相融合，深化園區(qū)內(nèi)場景的記憶，與游客進(jìn)一步建立情感鏈接；很難說走進(jìn)來了不帶走一些東西的；

【產(chǎn)品】CLUB Harie年輪蛋糕工廠

CLUB Harie全流程可參觀的蛋糕制作流程工廠，和洋果子的制作以農(nóng)作物為原材料，與地域環(huán)境息息相關(guān)。走在這里體驗(yàn)，能清楚的感受到車輪蛋糕的制作全過程；車輪蛋糕是唯一的產(chǎn)品，這種唯一選擇，卻成為真正的購買欲；“來都來了”“獵奇心理”也是商業(yè)套路的一種；

在采訪的過程中，企劃人員了解到，TANEYA想要傳達(dá)的并不僅是單純的商品宣傳，也是對面向未來的農(nóng)業(yè)與可持續(xù)地球環(huán)境的思考。同時(shí)，顧客能夠體驗(yàn)的也不僅是簡單的購物，飲食，更多的是感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，農(nóng)業(yè)的創(chuàng)造力，以及傳統(tǒng)的食文化。

“ 研學(xué)運(yùn)營 ”

《一棵橡子最終會長成一片大森林》

VIP特定團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)課程

La Collina除了接待散客，也制定了專門針對團(tuán)體游客的有趣游覽項(xiàng)目。 例如主題《一棵橡子最終會長成一片大森林》的研學(xué)體驗(yàn)：這是一次小旅行，可以讓您了解更多關(guān)于 La Collina 近江八幡的信息，例如與自然和世界的聯(lián)系，以及我們對未來的夢想。近距離觀看和聆聽工匠們以及他們制作糖果的奉獻(xiàn)精神。

農(nóng)業(yè)既是食物的原點(diǎn)，也是一種生活的美學(xué);

> 核心理念

“大自然是無價(jià)的”

‘文化’源于‘耕種’，耕種田地 ，耕種心靈。”

#熱點(diǎn)反思：La Collina 對未來農(nóng)文旅新啟發(fā)？？

La Collina 的理念是“向自然學(xué)習(xí)”，意在打造一個人與自然共生的場所，即可理解為生長性自然空間；強(qiáng)調(diào)自然及有機(jī)耕作理念。

整體規(guī)劃融入自然環(huán)境中，從建筑形態(tài)、空間結(jié)構(gòu)、農(nóng)旅工廠內(nèi)容、商業(yè)業(yè)態(tài)、文化IP等前期規(guī)劃都將新自然主義理念進(jìn)行不斷貫徹；以農(nóng)為文，以文為商，以商輔研；從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)-農(nóng)旅體驗(yàn)-農(nóng)旅研學(xué)不斷衍生，形成新時(shí)代下鄉(xiāng)村文旅的第六產(chǎn)業(yè)典范；

未來：La Collina 近江八幡的故事還在繼續(xù)，包括大自然中的托兒所、育人的學(xué)園，以及被侘寂包裹的茶館。更深層次的旅行農(nóng)業(yè)研學(xué)體系的生長周期，真正實(shí)現(xiàn)百年產(chǎn)業(yè)的期待；

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