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小型高端社區(qū)超市如何融入餐飲？

1. 以餐廳經(jīng)營(yíng)者、烹飪愛(ài)好者及美食家為目標(biāo)顧客，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)高端食材和熟食品類，要質(zhì)不要量，并設(shè)計(jì)餐飲區(qū)提供現(xiàn)場(chǎng)就餐服務(wù)。餐飲區(qū)域所用食材均來(lái)自賣場(chǎng)，顧客可挑選食材再進(jìn)行加工，并搭配酒區(qū)的特色酒食用。

2. 精選來(lái)自70個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1.2萬(wàn)種商品，其中3000種為高端食材或熟食，覆蓋水產(chǎn)、肉類、芝士、火腿、巧克力、葡萄酒等品類，尤以水產(chǎn)、肉類為重點(diǎn)。水產(chǎn)每周配送6次，從捕撈到賣場(chǎng)陳列保證在24-48小時(shí)內(nèi)，并提供定制分切服務(wù)。

3. 室內(nèi)設(shè)計(jì)溫馨有質(zhì)感，不同部門以不同的視覺(jué)元素與色調(diào)區(qū)分，燈光設(shè)計(jì)重點(diǎn)突出商品的鮮活。入口處的餐飲區(qū)將美食體驗(yàn)與整體賣場(chǎng)有效連接，顧客可在休息區(qū)品嘗用賣場(chǎng)食材制作的特色料理

通過(guò)商品結(jié)構(gòu)的差異化和獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)制現(xiàn)售現(xiàn)吃的環(huán)境，又在賣場(chǎng)購(gòu)物功能之外，增強(qiáng)了美食體驗(yàn)，滿足顧客對(duì)即食餐飲的需求，實(shí)現(xiàn)來(lái)店頻率、動(dòng)機(jī)及對(duì)零售品牌的忠誠(chéng)度的提升。