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市集宇宙的盡頭在哪里？

“市集”一詞最早出現(xiàn)在成書(shū)于1370年的《元史》，不過(guò)某種意義上2004年出版的介紹倫敦Spitalfield's Market跳槽市場(chǎng)的《創(chuàng)意市集》更像是對(duì)現(xiàn)代市集的注解。

市集設(shè)計(jì)|商業(yè)設(shè)計(jì)|集市設(shè)計(jì)|戶(hù)外設(shè)計(jì)|市場(chǎng)設(shè)計(jì)

歸根究底，與兩件事密不可分。一是疫情當(dāng)下，人們對(duì)自由和自然的向往，生活相對(duì)空虛；另一個(gè)，是新消費(fèi)群體的成熟，90、00后的新青年逐漸精神與經(jīng)濟(jì)雙獨(dú)立，開(kāi)始左右甚至主導(dǎo)一個(gè)家族的消費(fèi)意見(jiàn)。

我們整理了國(guó)內(nèi)和國(guó)際上最知名的城市市集，在這里展開(kāi)分享。

Tomorrow Camp明日營(yíng)地，位于深圳灣萬(wàn)象城BAY PLAZA為大家?guī)?lái)城市里的戶(hù)外露營(yíng)地，帳篷、折疊椅、Live音樂(lè)、 天幕電影等裝備聚齊，只需要帶上小伙伴們就可以體驗(yàn)一場(chǎng)沉浸式的秋日露營(yíng)度假氛圍。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

位于蘇州的本色東西橋市集，則是起源于關(guān)注東方美學(xué)的藝術(shù)家與一群茶道愛(ài)好者的聚會(huì)，從十多場(chǎng)茶會(huì)開(kāi)始，逐漸發(fā)展成為聚焦器物、服飾、飲食、飾品、藝術(shù)的東方美學(xué)集薈。創(chuàng)意事件的背后往往一個(gè)城市中本地社群的長(zhǎng)期文化實(shí)踐，而這些運(yùn)營(yíng)者們不只是小眾文化發(fā)聲者，更是長(zhǎng)期的參與者與創(chuàng)造者。

本色東西橋市集（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

在進(jìn)化緩慢的品牌陣列之外，市集往往是傳播新鮮感與體驗(yàn)的渠道，也是商業(yè)體擴(kuò)展消費(fèi)群體的重要手段。更加注重品牌意識(shí)的輸出，強(qiáng)調(diào)多元化的業(yè)態(tài)構(gòu)成，對(duì)小眾文化的青睞，堅(jiān)持在地性與原創(chuàng)性，這讓市集成為城市潮流文化最直接的窗口。

三頓半在市集中（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

從商業(yè)運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)說(shuō)，市集似乎是一個(gè)視覺(jué)性的場(chǎng)景策略；而對(duì)于小眾社群，市集卻是一場(chǎng)基于文化內(nèi)循環(huán)的創(chuàng)意出口。作為社群文化的一個(gè)有機(jī)環(huán)節(jié)，市集無(wú)法成為批量復(fù)制的成熟商業(yè)載體，但卻可以營(yíng)造出一片孵化品牌與創(chuàng)意的土壤。雜志出版、藝術(shù)展覽、進(jìn)入市集，品牌鏈接消費(fèi)者的渠道越來(lái)越多元。

三頓半在市集中（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

項(xiàng)目將調(diào)性契合的小眾品牌聚集，打造新型社交場(chǎng)景下的美食市集空間，從而形成一個(gè)完整且相互聯(lián)動(dòng)的品牌集合。為突出社交感，放大了公區(qū)外部的階梯座位，使之與成都的街巷文化進(jìn)行融合。

這座新的時(shí)尚新地標(biāo)，以「食」為主題，以「家」為表達(dá)方式，汲取全球市集設(shè)計(jì)靈感，打造沉浸式市集體驗(yàn)地。里面還有我喜歡雜志的首展，喜歡看雜志的朋友，應(yīng)該都知道這本以簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)風(fēng)格為基調(diào)的【Magazine F】

萬(wàn)象食家（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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博羅市場(chǎng)位于倫敦橋南側(cè)，緊鄰倫敦著名的地標(biāo)建筑“碎片大廈”，是倫敦歷史最久的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也是現(xiàn)在倫敦市內(nèi)規(guī)模最大的市場(chǎng)。其歷史可以追溯到11世紀(jì)羅馬時(shí)期，有著千年的歷史。1755年，市場(chǎng)曾經(jīng)被英國(guó)議會(huì)關(guān)閉，但是當(dāng)?shù)鼐用颀R心協(xié)力募捐了6000 英鎊，購(gòu)買(mǎi)下一塊土地使其重新開(kāi)放。

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如今的博羅市場(chǎng)是倫敦最有生活氣息的地方，亦是美食家與老饕的圣地。能夠在這里買(mǎi)到新鮮蔬菜水果和肉類(lèi)、奶酪、海鮮、野味，還有新鮮出爐的面包甜點(diǎn)以及各種零食小吃，活脫脫的一個(gè)美食天堂。這里不僅能買(mǎi)到世界各地的食材，市場(chǎng)內(nèi)和周邊餐館遍布，這里也是普通倫敦市民聚會(huì)吃飯的選擇地。

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慕尼黑 Viktualienmarkt又名谷物市場(chǎng)或糧食市場(chǎng)，也是慕尼黑最受歡迎的。市場(chǎng)就在瑪麗恩廣場(chǎng)的旁邊，已經(jīng)由最初的農(nóng)民集市，發(fā)展成為一個(gè)受歡迎的美食市場(chǎng)。市場(chǎng)占地22.000m2, 140個(gè)店鋪出售鮮花、進(jìn)口水果、獵物、家禽、調(diào)味品、奶酪、魚(yú)、果汁等。在慕尼黑其他任何地方都找不到如此多種類(lèi)的新鮮、精美的食物。

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威尼斯貴為水上之城本身就是一個(gè)水上藝術(shù)品，在這里任意一個(gè)建筑物的美感都離不開(kāi)水。身處威尼斯，你就像站在正演出的舞臺(tái)之上，路邊音樂(lè)家演奏的古典音樂(lè)就像是演出配樂(lè)，來(lái)回的形形色色的人們就像是演員，而你正好趕上這威尼斯劇目的上演。

布拉諾島（當(dāng)?shù)厝嗽源驖O為生，為了方便離家的男人能輕易找到房子，主婦將房子刷得色彩斑斕，因此這里也被稱(chēng)作彩色島）標(biāo)準(zhǔn)照兩張。

當(dāng)然市場(chǎng)里最多的還是各種魚(yú)和海鮮~要不是處理起來(lái)太過(guò)麻煩還真想嘗嘗（自己做）這里新鮮的海產(chǎn)品！

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中央大市場(chǎng)坐落在多瑙河佩區(qū)斯一邊的「自由」大橋橋頭堡附近，是一座外表壯觀華麗、內(nèi)部古色古香的兩層新哥特式建筑。市場(chǎng)內(nèi)部有兩層，一樓是賣(mài)蔬果肉類(lèi)等的傳統(tǒng)市場(chǎng)，二樓則有許多紀(jì)念品店及當(dāng)?shù)匦傌?，各種民間手工藝品店、小酒吧、當(dāng)?shù)匦〕缘?，琳瑯滿(mǎn)目。

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Mercat de la Boqueria手繪插畫(huà)

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市場(chǎng)受眾包括當(dāng)?shù)孛癖?、餐廳專(zhuān)業(yè)廚師以及世界各地的游客。在這里你可以體驗(yàn)到足不出城，盡享世界各地美味食材的快意?？梢哉f(shuō)，波蓋利亞市場(chǎng)是加泰羅尼亞食物供應(yīng)最多樣化的市場(chǎng)，也是巴塞羅那最著名的，游客最多的市場(chǎng)。

市場(chǎng)內(nèi)部商品陳列極具藝術(shù)感：市場(chǎng)內(nèi)的水果蔬菜都被像藝術(shù)品一樣對(duì)待，從顏色搭配到擺放形式都是攤主們展現(xiàn)審美與創(chuàng)意的體現(xiàn)，帶著濃厚的藝術(shù)氣息。

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越來(lái)越多的市集出現(xiàn)——批量生產(chǎn)的市集，眼花繚亂的外殼之下，承載的內(nèi)容早已不新鮮；而自然生長(zhǎng)的市集，社群文化在其中孕育。模式化的市集有人流導(dǎo)向、消費(fèi)轉(zhuǎn)化等更“成熟”的評(píng)價(jià)機(jī)制；而有鮮明價(jià)值取向與生命力，品味獨(dú)特、小眾聚焦的市集才是值得我們探討的。最重要的是其中參與者——一批城市自發(fā)生長(zhǎng)的創(chuàng)意社群與次世代的消費(fèi)者們，下一代的消費(fèi)文化將在其中孕育。

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