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探索前沿設計 獲取最新企業(yè)動態(tài)
盤點2022上半年十大商業(yè)趨勢,看它們是如何引領消費浪潮的?
  • 作者:onewedesign
  • 時間:2022-07-23
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在商業(yè)世界里,創(chuàng)新求變是商業(yè)不斷更新迭代的核心動力之一。通常情況下,為了緊跟不斷變化的消費需求和消費方式,商業(yè)市場會做出相應的對策,也會有新商業(yè)模式、新服務內(nèi)容以及新零售業(yè)態(tài)涌現(xiàn),以適應市場環(huán)境的變化。

2022是疫情持續(xù)的第三年,疫情的反復之下,人們的生活方式發(fā)生了改變,也影響著整個社會消費動態(tài)。無論是咖啡賽道、預制菜賽道、露營經(jīng)濟火熱出圈,還是極限運動、中古市集、都市農(nóng)場備受青睞,這些商業(yè)新動態(tài)的背后都隱藏著商業(yè)趨勢的變革。

為此,銥星云商循著最新商業(yè)動態(tài),盤點出2022上半年十大商業(yè)趨勢,以期為行業(yè)的商業(yè)運營帶來借鑒與啟示。

來源 | 銥星云商新媒體中心

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01

咖啡賽道持續(xù)火熱

要說2022年最火的賽道之一,咖啡賽道注定榜上有名。今年上海封禁期間,#上海 我要買咖啡啊#話題登上熱搜,引發(fā)廣大網(wǎng)友熱議,也側(cè)面反映了中國咖啡市場有著很大的需求。為此,中國郵政、李寧、萬達、時代商業(yè)等紛紛跨界賣咖啡,Martin Margiela等奢侈品牌也進軍咖啡市場。

新式茶飲品牌在內(nèi)卷之下,也開啟向咖啡賽道拓展模式。今年上半年,檸檬茶品牌“檸季”全資控股投資咖啡品牌RUU,長沙的咖啡品牌DOC咖啡獲得書亦燒仙草的投資。不僅如此,Tims咖啡、瑞幸等咖啡品牌依舊在加速擴張,NOWWA挪瓦咖啡近期更是宣布將有百店齊開,“咖啡界的apple”藍瓶咖啡首進中國。

一個個以“咖啡”為主題的營銷活動在購物中心上演;為了進一步促進消費,深圳、重慶等多個城市舉辦咖啡主題消費節(jié)……這一系列舉措,無不預示著中國咖啡市場正在高速發(fā)展。相關(guān)預測稱,有望在2025年市場規(guī)模達到1萬億元,可見后續(xù)或?qū)霈F(xiàn)更多與咖啡賽道相關(guān)的商業(yè)動態(tài),咖啡賽道持續(xù)火熱。

02

預制菜越來越香

后疫情時代,健康飲食越來越受到大眾的重視,促使預制菜市場漸受消費者歡迎,從而越來越多的餐飲品牌進入預制菜賽道。近期,全聚德宣布對預制菜市場的發(fā)展定位是“多品牌、有節(jié)奏”,比如川菜使用的是“川老大”品牌,面食使用的是“豐澤園”品牌。全聚德預制菜還聚焦線上,布局天貓、京東、自有線上商城、抖音等渠道。

入局預制菜的還有呷哺呷哺,今年4月,其宣布旗下呷哺食品推出多款預制菜和微波米飯新品,如花膠雞、豬肚雞等預制菜和醬椒叉燒湯飯、泡椒牛肉飯、咖喱牛肉飯等微波米飯。不僅如此,味知香、聰廚等老牌餐飲品牌,三全、安井等傳統(tǒng)速凍食品品牌都紛紛加碼預制菜,趣店、叮叮懶人菜、珍味小梅園、麥子媽等新銳預制菜品牌也在發(fā)力。

相關(guān)數(shù)據(jù)預測,未來3~5年,預制菜行業(yè)有望成為下一個萬億級餐飲市場。今年下半年,或許預制菜賽道的競爭壓力將更大,會有更多的預制菜品牌和產(chǎn)品涌現(xiàn),進一擴展其服務品類及行業(yè)邊界。

03

露營經(jīng)濟快速崛起

從宅家露營、天臺露營到戶外露營等興起,露營經(jīng)濟實現(xiàn)快速崛起,從小眾化逐漸走向大眾視野。伴隨而來的商業(yè)模式也愈發(fā)多元,露營+餐飲、露營+零售、露營+體驗等跨業(yè)態(tài)玩法不斷上演。

比如新銳咖啡品牌M Stand在成都麓湖天府美食島開出“全國首家環(huán)湖露營主題門店”,除了提供鮮椰冰咖、曲奇拿鐵咖啡等產(chǎn)品外,該店的特色是門店位置臨湖,以“無框玻璃+半露天”的形式,可以為消費者打造出270°的環(huán)湖視野。利用這一特色,店內(nèi)還特意使用露營常用的折疊式桌椅,為消費者營造露營氛圍。

除了業(yè)態(tài)融合下,露營也被廣泛應用于購物中心的營銷玩法中。深圳來福士廣場利用下沉廣場和南海公園的自然氛圍,打造南海公園生活節(jié);廣州天環(huán)Parc Central打造露營文創(chuàng)節(jié),引入50+戶外生活方式品牌,包括專業(yè)露營車、房車俱樂部等……

疫情常態(tài)化之下,綠色、健康、低碳等越來越受到重視,商業(yè)空間也將進一步為大眾提供健康舒適的休閑場所。未來,露營經(jīng)濟依然是商業(yè)新風口,更多玩法將被解鎖。

04

極限運動成新風尚

近年來,“運動+商業(yè)”模式早已不是新事物,但大多停留在傳統(tǒng)的籃球、健身等運動項目上。今年上半年,2022年冬奧會掀起的冰雪運動熱潮,以及后疫情時代下人們越來越注重運動和健身,讓更多的極限運動開始進入市場,進一步搶灘運動經(jīng)濟。

緊跟戶外露營、滑雪運動、極限運動等潮流,不少購物中心引入室內(nèi)沖浪、滑雪、滑板等品牌。例如在滑雪運動賽道,把雪場開進CBD商圈的連鎖品牌的SNOW51,自2018年在上海萬象城開設第一家店,至今已擴展到除了上海以外的北京、寧波、深圳等城市,并與商場聯(lián)動開展多種形式的營銷活動。

除了打造更多極限運動體驗業(yè)態(tài),購物中心也開展了對運動零售品牌的升級。在滑雪裝備上,今年1月,被譽為滑雪服裝中的“Dior”的BOGNER進駐上海恒隆廣場;擁有145年歷史的挪威國寶級戶外品牌的Helly Hansen在北京東方新天地開設中國首店等,為消費者帶來全新的運動體驗。

此外,由于一些極限運動項目及模式對購物中心自身的硬指標有著一定要求,一些極限運動項目也被規(guī)劃到文旅型商業(yè)綜合體中,這將進一步為極限運動的新發(fā)展提供新動能,引領消費新風尚。

05

中古集市成吸客利器

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國閑置高端消費品存量規(guī)模2.87萬億元,2025年將達到3.89萬億元;2020年中國閑置高端消費品零售行業(yè)市場規(guī)模達到510億元,預計到2025年該市場規(guī)模還將達到2080億元,預示著國內(nèi)二手奢侈品市場發(fā)展?jié)摿^大。

與此同時,隨著年輕人逐漸成為消費主力軍,他們越來越注重消費品質(zhì),而兼顧高品質(zhì)和性價比的中古市場自然受到青睞。尤其是開云集團、歷峰集團等奢侈品集團也在擁抱奢侈品二手市場,進一步加速行業(yè)的發(fā)展。由此,為了迎合消費者與品牌的需求,不少購物中心開始打造中古集市。

以深圳市場為例,今年以來,福田星河COCO Park的深圳首屆中古集市、One Avenue卓悅中心的喜多包中古集市、歡樂港灣的鼎趣中古集市、深圳寶能環(huán)球匯的趕海中古市集等,掀起一波又一波的消費熱潮。

據(jù)悉,One Avenue卓悅中心北區(qū)的喜多包中古集市,開市后每日人流量均保持2000人以上;超70家中古店,5天累計售出超1千只包包,創(chuàng)下不錯的銷售成績。未來,通過不斷升級的美陳、服務和體驗等,中古集市模式將逐漸成熟,或?qū)⒊蔀橘徫镏行摹拔鸺{客”的新利器。

06

都市農(nóng)場蓬勃興起

隨著購物中心對商業(yè)探索的不斷深入,越來越多沉浸式場景空間在商業(yè)項目中出現(xiàn),其中就包括“都市農(nóng)場”這一新型模式。今年3月中旬,杭州“農(nóng)發(fā)·城市廚房”正式開業(yè),這是全國首個“農(nóng)”特色城市商業(yè)綜合體,集合鮮活直采、現(xiàn)代冷鏈、草本體驗、全球美食、休閑娛樂等功能于一體。

從建筑設計到業(yè)態(tài)布局,農(nóng)發(fā)·城市廚房都與農(nóng)場概念息息相關(guān)。比如建筑外觀引用“麥穗”和“梯田”作為概念原型,打造具備現(xiàn)代感的“農(nóng)貿(mào)市場”。由于是在原來農(nóng)貿(mào)市場上的升級,農(nóng)發(fā)·城市廚房還帶來更多的品牌店,售賣品牌范圍更廣;為了擺脫“臟亂差”的農(nóng)貿(mào)市場印象,打造科學規(guī)劃的空間等。

值得一提的是,今年1月,2萬方的廣州花城農(nóng)園·農(nóng)都里正式上線,該項目是全國首個都市農(nóng)業(yè)綜合體,集生態(tài)自然、世界級農(nóng)業(yè)科技、科普研學、親子互動、佳肴美饌、打卡拍照等為一體的空間。

今年下半年,上海天空萬科廣場的“天空農(nóng)場”、深圳筍崗萬象食家自營的“萬象食家市集”等預計入市,帶來全新的“都市農(nóng)場”范本,或?qū)⑦M一步引領都市農(nóng)場的升級。

07

寵物友好邁入2.0時代

如今,越來越多的年輕人開始注重追求精神生活品質(zhì),從而將養(yǎng)寵當作一種時尚的生活方式。然而,攜寵出行常常困難重重,人與寵物互動的公共娛樂空間相當有限,為了解決這一痛點,不少購物中心相繼開啟對寵物友好空間的探索。

5月20號,國內(nèi)首座寵物主題街區(qū)“寵這里”在杭州高德置地廣場正式試營業(yè)。區(qū)別于傳統(tǒng)的寵物業(yè)態(tài),寵這里還涵蓋高端洗護、精品零售、社交娛樂、休閑餐飲等服務,可以一站式滿足寵物日常所需。同時,寵這里專為寵物設計了毛孩子餐廳,提供寵物專屬現(xiàn)做的美食;還有專屬擼貓間,寵物主可以在專享空間給寵物舉辦生日派對或者社交活動等。

此外,不少購物中心推出寵物友好mall概念,比如在深圳地區(qū),深圳來福士廣場、觀瀾湖新城MH Mall、萬象天地、中航城君尚購物中心等多家商場均為寵物友好型購物中心,紛紛上線打造寵物主題街區(qū)、引進寵物友好主題門店、舉辦寵物公益等寵物友好內(nèi)容和服務。而在品牌方面,GUCCI、CELINE、HERMES、BURBERRY等奢侈品牌相繼打造寵物友好系列。

未來,隨著寵物經(jīng)濟的持續(xù)爆發(fā),或?qū)⒂性絹碓蕉嗟纳莩奁放粕嫒雽櫸镉闷奉I域。而對于購物中心而言,“寵物友好”也將進一步鞏固和升級。

08

減壓療愈直撫人心

在快節(jié)奏的城市生活中,大眾對于減壓療愈的場所總是有著熱切的向往,尤其后疫情時代,花錢買快樂、買放松成為年輕消費者的日常,這一背景下催生了減壓市場,也讓商業(yè)空間的療愈功能持續(xù)升級。

5月20日,深圳首家“不可思議運動街區(qū)”在海岸城開業(yè),在1000㎡的超大場館內(nèi)設有保齡球、霓虹輪滑、賽博蹦床、模擬賽車、桌球、飛鏢等競技PK項目,以及炫舞地帶、體感蹦床等社交類項目。今年6月8日,超級猩猩開設全國首家沉浸式體驗健身場館,首發(fā) “超級劇幕”系列課程,并打造了首個猩生活空間。這些將娛樂/運動和社交有效結(jié)合的空間,可以為玩家提供輕松愉悅的氛圍,釋放生活和工作壓力。

在營銷活動上,不少購物中心也開展了減壓系列主題活動,如重慶光環(huán)購物公園在一周年慶之際以“森林生活節(jié)”為主題,將莫奈、梵高等創(chuàng)作的世界名畫搬進購物中心,并打造了魯冰花花海和帳篷集市、后備廂集市。綠植、花卉等融合打造的自然場景,為大眾帶來更多的休閑體驗,一定程度上達到減壓療愈的作用。

總而言之,都市人的壓力方式多樣化之下,也需要購物中心承擔更多的“減壓療愈”功能。后續(xù),或許會用更多直撫人心的“減壓療愈”方式在購物中心逐漸涌入,將實體商業(yè)的邊界不斷拓展,也讓消費者真切感受到其“良苦用心”。

09

元宇宙野蠻生長

如果說2021年是“元宇宙”的元年,那么2022年就是元宇宙日漸升溫的一年。今年以來,元宇宙蔓延到多個領域,北京、武漢、成都、合肥等多地出臺元宇宙政策動向,各大購物中心、品牌、企業(yè)紛紛爭相入局。

今年3月,全國首家線下線下“元宇宙”主題商場——BOM嘻番里正式開業(yè)。整個商場被打造成為大型實景解謎“游戲場”,顧客身處其中既可以享受傳統(tǒng)的購物、消費,也能夠在專業(yè)NPC演員的引導下沉浸式體驗解謎游戲,并且游戲故事線的設置與商戶緊密結(jié)合,進一步促進了消費。

不僅如此,奢侈品牌也盯上元宇宙賽道。同樣在3月,LVMH集團公布其元宇宙虛擬大使形象;歐萊雅集團遞交了17個關(guān)于NFT和元宇宙類別的商標,涵蓋收藏品、藝術(shù)片、代幣、數(shù)字收藏品以及虛擬商品相關(guān)的零售與線上服務等,進一步加速推進虛擬時尚。

顯然,萬物皆可元宇宙之下,為商業(yè)地產(chǎn)和品牌方的運營打開了創(chuàng)新模式,也為消費者帶來更沉浸式的體驗。作為一個新的營銷生態(tài)場景,未來元宇宙的商業(yè)價值將進一步放大,帶來的內(nèi)容與形式也將愈發(fā)多元。

010

屋頂空間玩法升級

體驗式消費時代下,人們對戶外場景的需求日益增長,由此不少購物中心開始挖掘屋頂空間,讓其承載更多的商業(yè)價值。4月15日,深圳福田星河COCO Park開啟新一輪天臺夜市,在以往單一美食主題基礎上,增加了天臺小彈唱、天臺夜咖啡快閃、天臺游戲等活動內(nèi)容,進一步強化天臺的社交屬性。

同樣,融合了多元場景的屋頂經(jīng)濟+夜經(jīng)濟的杭州奧體印象城,彩色塑膠環(huán)形跑道、室外天空籃球場、1300㎡天空綜合滑板街區(qū)、空中酒吧街區(qū)等一亮相可謂是賺足了眼光和噱頭;今年,項目還打造了春日露營音樂會、日落微醺生活節(jié)等眾多熱門活動,進一步盤活屋頂空間。預計今年開業(yè)的深圳后海匯在最近釋放消息中提到,將打造3000+㎡屋頂生態(tài)花園和露天泳池,未來這里或?qū)⒊蔀樾蓍e娛樂的好去處。

緊跟露營體驗熱潮下,借助屋頂空間自帶的開放式空間優(yōu)勢,購物中心還與夜經(jīng)濟、輕餐業(yè)態(tài)、觀影娛樂業(yè)態(tài)等結(jié)合,為消費者打造多元的休閑娛樂空間。在屋頂空間玩法升級浪潮下,憑借越來越多新入局者的加入,屋頂空間的商業(yè)功能空間或?qū)⒈贿M一步開發(fā)。

本文由銥星云商新媒體中心原創(chuàng),作者:湯艷,文章版權(quán)歸銥星云商所有,內(nèi)容僅作學習分享,不做商業(yè)用途,侵刪,謝謝!

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