疫情之下,國外一超市竟憑借新的門店概念,逆勢創(chuàng)下銷售最高記錄,年銷高達(dá)2180億RMB,它就是德國第二大連鎖超市,REWE。
2020年REWE新一代門店大變樣,超市設(shè)計(jì)以“新鮮廣場”為核心,強(qiáng)化顧客對“新”的體驗(yàn),除生鮮三大品類外,尤其強(qiáng)化了奶酪、香腸、沙拉、小吃等即食品類。
在整體布局上,將新鮮廣場設(shè)置在賣場中央。四周配置食品和非食品品類賣場,讓顧客無論從門店的哪個(gè)位置,都能發(fā)現(xiàn)一條“小路”通往新鮮廣場。
賣場采用“柔和”設(shè)計(jì),基于"少即是多"原則保留一定的空間,將燈光投放到商品和店員身上,讓商品和人占據(jù)舞臺(賣場)中心。
值得一提的是,門店設(shè)計(jì)采用模塊化概念,將新鮮廣場中的奶酪、香腸、沙拉、肉類、水產(chǎn)等重點(diǎn)品類作為模塊,模塊像積木一樣,可根據(jù)不同門店的商圈位置、區(qū)域特殊性和地方特色等進(jìn)行自由組合。這樣無論是既有門店改造還是新店設(shè)計(jì),都可以根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨箪`活的調(diào)整應(yīng)對。
模塊化的設(shè)計(jì)讓很多相同風(fēng)格的元素保留在每個(gè)門店的設(shè)計(jì)中,讓顧客一進(jìn)店就可辨識出這是REWE的門店。
通過新鮮廣場和賣場整體的布局設(shè)計(jì),REWE傳達(dá)“真正純凈和新鮮”的理念,并能讓賣場中融入更多情感,以此來增進(jìn)與顧客之間的關(guān)系,提升顧客體驗(yàn)。