15768562771
超市平面布局規(guī)劃設計過程中的一些要點
想必從事零售行業(yè)的各位，都經(jīng)歷過店面布局規(guī)劃設計，一版又一版，修改又修改的艱難歷程。也在相關的零售自媒體或者零售培訓大會上，學習過多次超市平面布局設計的理論及其原則，可最終到自己有新店需要布局設計規(guī)劃時，仍然有很多的困惑和不解。
有規(guī)模連鎖企業(yè)在新店開業(yè)時，夸張到請國外請頂尖的建筑設計事務所的天價設計師操刀，借以達到耀世登場、君臨天下的感覺。也有零售企業(yè)出身自己創(chuàng)業(yè)的從業(yè)者自己操刀上馬，親歷親為的，也有借助外腦進行規(guī)劃設計的，也有借助第三方設備廠商免費設計的，總之超市平面布局規(guī)劃設計也越來越受到重視，是好事。那么超市平面布局設計過程中，需要注意哪些事項，或者有哪些微觀的要點需要重視起來呢？
我一直講，超市平面布局是一種工具，要想讓工具在實際經(jīng)營過程中要去的好的效果，熟練使用工具本身是一方面，更重要的是，一定要對需要這個工具進行輔助設計的行業(yè)本身有足夠的了解和相關的行業(yè)知識。舉個簡單例子，你手里有一把殺豬刀，但對生豬的分割技術卻一無所知，那怎么操作？
1、顧客的視角
布局設計是家裝和各類工裝的基礎。家裝面對的群體只有一類，就是家裝空間的使用者，而超市平面布局的所面對的主要群體，至少有兩類，一類是顧客，另一類是經(jīng)營者。所以超市平面布局出發(fā)點，要多站在顧客的角度，顧客的視角去考慮問題，進而從最大程度上滿足顧客的體驗，為以后取得良好的業(yè)績奠定基礎。
這些視角有美學的，有消費習慣的，有心理和行為習慣的，從這些點上出發(fā)，就是希望構建一個顧客舒服、喜歡的賣場！
2、品類固有的視角
開超市，占據(jù)超市空間最大的就是我們要銷售給顧客的商品品類，從超市布局要站在顧客的視角去操作，那么我們操作的就是顧客到超市消費的品類。關于這些品類的邏輯有分區(qū)合理，品類之間過渡自然平緩，品類冷熱結合，品類均衡，讓顧客的需求彌漫在超市賣場的各個角落，這樣就能很多的吸引他們在賣場內(nèi)最大范圍的流動，創(chuàng)造良好的坪效，提升整體商品的曝光率和銷售機會。
稍大的賣場，生鮮區(qū)域的規(guī)劃，要盡量遵循這些部門的固有特點，盡量做到生熟分開，干濕分離，留夠充足的操作空間和存儲/冷凍區(qū)域，便于收貨，減少員工無謂的體力消耗，保證員工能把最大的精力用于銷售和理貨工作。
3、老板的視角
這也是超市布局制定的一個很重要的一個角度，畢竟作為這個空間的管理者，他的很多經(jīng)營理念需要實實在在的有形的超市布局圖和商品品類在體現(xiàn)，借以承接老板對商圈周邊的理解和希望。比如，高檔社區(qū)，消費者對能提升其生活品質(zhì)的品類情有獨鐘，并且對異于普通賣場的曲線動線更為看重，那么這些老板從市場和消費者那里獲知的這些理念或者出發(fā)點，最終要落實在這張超市平面布局圖上。
所以和老板的多次溝通交流十分有必要，要理解他們的意圖。
4、其他重要的視角
比如入口的安排，出口收銀線的安排，合理分配除賣場外各功能分區(qū)等也很重要。當然還有其它很多需要考慮的要素，不一一詳述。
總之，超市布局圖，不簡單是畫畫線條，用各類方框填填空！作為新店各項工作落地，老店調(diào)整升級之前的綱領，并不是隨手一畫就OK的，充分考慮好各項要素以及他們之間的邏輯，會越實用，越好用。
注：本文來源于網(wǎng)絡，版權歸原作者所有，僅作學習分享，侵刪，謝謝！
