講到蔬果店，你會想到什么？琳瑯滿目的蔬果、鋪滿地面的紙箱、還是俐落削著鳳梨的果行老板？
我想是以上皆是，然而在看過了位于臺灣地區(qū)桃園南崁的蔬果行「巷青生鮮蔬果」，想必會對此擁有嶄新的看法。
有著令人耳目一新的質(zhì)感樣貌，巷青不只是間蔬果行，還是個經(jīng)過店主親自品嘗以進行產(chǎn)品揀選的“蔬果選品店”。
由店主夫婦創(chuàng)立于2018 年，每日新鮮直送，希望透過優(yōu)質(zhì)且便捷的方式進行蔬果零售，讓臺灣傳統(tǒng)市場的人情味有所傳承。
如同品牌的「巷青」二字，總是設(shè)址于住宅區(qū)巷內(nèi)的巷青旨在為桃園居民提供采買新鮮食材的新選擇。
位于南崁的二店開幕于去年2月，此次EO藉由專訪，親自了解了其設(shè)計團隊——享向設(shè)計Shiang Design的構(gòu)思過程與店內(nèi)細節(jié)安排，一窺當好的設(shè)計注入傳統(tǒng)商行時，會創(chuàng)造什么樣的全新面貌。
設(shè)計團隊在案子開始之前，便將巷青設(shè)定為不會過于復古也不會過于新穎的存在，「巷青的目標就是想要融入街景的市容里。
設(shè)計團隊提出了很多的方案，要讓消費者的第一印象是「敢」走進來?！挂驊獦I(yè)主要求，得與環(huán)境很好的融合，同時也必須是間親切的蔬果行。
于是團隊便以木質(zhì)貫穿整體設(shè)計，從門面到店內(nèi)陳列架，中和了磁磚與水磨石的冰冷意象，也使得整體氛圍更為平易近人。
尤其是里頭的圓弧形蔬果展示架，看似平凡的外表實際是團隊經(jīng)過重量評估、陳列所需與層架結(jié)構(gòu)等多方考量和調(diào)整后，才得出如此溫潤且適切的樣貌。
除此之外，團隊更邀請了花藝設(shè)計師王楨媛為巷青設(shè)計了大型花藝裝置，透過不同季節(jié)永生花與干燥植物的結(jié)合。
不止呈現(xiàn)播種至收成的過程，更象征著蔬果的生長及采收，以溫柔的姿態(tài)為空間作點綴，是店內(nèi)的亮點之一。
設(shè)計團隊在商業(yè)空間的設(shè)計案件中該扮演什么樣的角色？享向設(shè)計回答，是設(shè)計師、是顧問，偶爾也是消費者。
「一家店面要考量的因素非常多，除了從業(yè)主的角度之外，還要分析附近消費者的消費習慣，對于蔬果的擺放位置以及消費動線都必須再三的確認?！?
為因應店主夫婦對于商品品質(zhì)的高要求，設(shè)計團隊站在多種立場為業(yè)主提出問題、解決問題的助手。
有如自己要開業(yè)般，把關(guān)預算的同時還得揣測消費者心理，考量各方需求后，再將所有結(jié)果結(jié)合入設(shè)計之中，使得商業(yè)空間透過顧及美感也符合需求的設(shè)計得到升華。
設(shè)計工作能夠很好地推進，除了來自團隊熟練的流程規(guī)劃、出色的設(shè)計能力外，也來自于雙向的信賴關(guān)系。
還記得經(jīng)過巷青生鮮蔬果位于南崁住宅區(qū)的店面時，就是因為它清爽的外表而受到吸引。
如今在了解了巷青的品牌理念與享向設(shè)計的細節(jié)安排后，不禁便期待著更多這樣子的「柑仔店」出現(xiàn)于鄰里巷弄之中，以新穎卻同時保有昔日回憶的樣貌串起生活，傳遞溫度。
其實臺灣地區(qū)近幾年一直在為傳統(tǒng)的商鋪進行改造，2016年臺北設(shè)計之都時就率先發(fā)起了“菜市場改造計劃”（聶永真、馮宇，早就為“擺攤”的設(shè)計美學做好了樣板?。?
讓原本平凡、雜亂的菜市場變得有活力、設(shè)計感起來。
透過設(shè)計師的眼睛與品味，重新喚起人們對日常生活習以為常之物的注意，一點小改變，可以獲得更多。
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