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超市動線設(shè)計,用顧客動線影響顧客行為?
  • 作者:onewedesign
  • 時間:2022-02-22
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往返于商場中的你是否偶爾也有這樣的感受:總覺得商品陳列有魔力一般,所想之物盡在眼前;不管怎么逛,收銀臺就像有心靈感應一樣在需要時出現(xiàn)。
 
事實上,超市動線設(shè)計,”引導”顧客消費感受與體驗的背后,藏著一個關(guān)鍵原理——顧客動線,也可以簡單理解為顧客的流動路線。由于顧客的流動方向可以被有計劃地引導,因此也把客動線稱為“客導線”。

 01 顧客動線:看不見的“指揮棒”

對大部分企業(yè)而言,通過對賣場中主副通道、照明、柜臺陳列、專柜間距等要素的規(guī)劃設(shè)置,達到引導消費方向、提供選購便利、延長購物時間、擴大關(guān)聯(lián)產(chǎn)品銷售、提升顧客購物體驗等作用,是顧客動線設(shè)計與優(yōu)化的最直接目標。
 
比如排隊對顧客流動方向的引導:最典型的例子莫過于星巴克的橫向排隊、肯德基以及麥當勞的縱向排隊。之所以有縱向排隊和橫向橫向之分,主要在于不同品牌在顧客動線設(shè)計目標上的差異。
 
? 比如被稱為“第三空間”的星巴克,通過這種橫向排隊的動線設(shè)計,除了能讓顧客在等餐時看到咖啡制作過程,也能提升對柜臺甜品、周邊等注意力從而增加銷售機會。這也充分反映了星巴克有別于同業(yè)品牌單純售賣咖啡的銷售模式與品牌定位。
 
? 相較于前者,肯德基、麥當勞等快餐品牌的縱向排隊則貫徹了快餐文化中“快”的營銷理念。顧客面對背的排隊方式一方面減少了點單時的冗長溝通,有助于提升點單決策的效率;另一方面也更方便柜臺工作人員只專注于服務眼前的某一位顧客,而避免注意力被分散到更多人和事。
 

除了在顧客排隊環(huán)節(jié)中的設(shè)計之外,以商場、超市、零售店等為代表的線下經(jīng)營場所,科學設(shè)計顧客動線的價值還表現(xiàn)在其他各方面,例如:

? 為提高客流量提供調(diào)整方向,
? 幫助吸引和提升進店率,
? 為商品品類調(diào)整提供依據(jù),
? 為合理配置人員提供依據(jù),
? 幫助規(guī)劃和調(diào)整商品陳列,
? 輔助磁石商品調(diào)整和優(yōu)化,
? ……
 02 從顧客動線,看體驗管理
那么,如何才能設(shè)計出科學合理的顧客動線呢?——通過實際調(diào)查與分析后再進行設(shè)計是比較常用的辦法。
例如某超市為了優(yōu)化顧客動線,通過人工調(diào)查或視頻分析等方法,對顧客從停車/到達、進店消費、付款離店全程進行分析?;谡{(diào)查了解到顧客在各關(guān)鍵貨品區(qū)域的通過率、停留率、回轉(zhuǎn)率、購買率等指標,就能幫助該超市結(jié)合實際消費場景、還原消費情緒、解讀消費需求等,從而明確改善方向。
但由于上述方式對于人力執(zhí)行的依賴,因而在效率與成本上存在不足。特別是對于連鎖性質(zhì)的商超品牌而言,基于顧客動線及時高效地感知顧客情緒與體驗并形成改善閉環(huán),對于統(tǒng)一管發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新服務機會十分關(guān)鍵。
以倍市得服務的某商超集團案例為例:由于該集團旗下業(yè)務多樣,經(jīng)驗范圍涵蓋了百貨、購物中心、奧特萊斯等多種業(yè)態(tài),要實現(xiàn)對數(shù)十家門店長期、持續(xù)的統(tǒng)一管理與監(jiān)測,系統(tǒng)化、指標化的顧客體驗管理需求躍然紙上。
基于此,倍市得在該項目中,基于現(xiàn)有顧客動線為基礎(chǔ),從顧客搜索、到達、進店、離店全程全面梳理顧客旅程地圖;基于不同業(yè)態(tài)、不同人群特征設(shè)計問卷收集購物體驗,構(gòu)建多業(yè)態(tài)、統(tǒng)一管理的量化指標體系。  
隨著雙方長期持續(xù)深入合作,項目采用線上和線下渠道相結(jié)合的調(diào)研方式,為該集團精準了解數(shù)十家成員企業(yè)經(jīng)營情況、及時診斷顧客體驗問題、判斷改善優(yōu)先級別、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機會提供了極具價值的量化依據(jù)。
 03 總結(jié)
值得一提的是,所謂顧客動線僅是諸多“動線”中的一種,除了顧客行走的“客動線”,還有補貨上架的“貨動線”,賣場外顧客代步或配送組織的“車動線”。

而不論何種動線,企業(yè)規(guī)劃和調(diào)整的核心目標都在于以顧客為中心,提供更優(yōu)體驗、以創(chuàng)造更多客戶價值。

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