作為餐廳的老板，你可能任何人都更了解：餐廳設(shè)計、風(fēng)格、裝修設(shè)計主題在餐廳成功運營中所占的分量。餐廳設(shè)計、風(fēng)格、主題裝修等等，往往會影響到餐廳在消費者心中的檔次，包括食物質(zhì)量、服務(wù)等。
所以，餐廳設(shè)計旨在創(chuàng)建一個獨特的餐飲空間，餐飲設(shè)計將圍繞你食物的特色展開，并以此為特色吸引目的消費人群，這就是所謂餐廳的“主題”。
常常有人將確定餐廳的主題和風(fēng)格，作為餐廳設(shè)計的起點，因為它相當(dāng)于空間設(shè)計的一個主題，指引著整個餐廳設(shè)計的方向。但如何選擇主題和風(fēng)格？并如何確保它能貫穿于整個餐廳設(shè)計的空間中。以下是萬維設(shè)計的一些看法：
1.菜單引導(dǎo)
對于許多餐廳老板來說，選擇裝飾主題或風(fēng)格最自然方式就是，菜單引導(dǎo)。例如，如何你的餐廳主打意大利美食，那就采用意大利風(fēng)格來塑造整個餐廳設(shè)計裝修，創(chuàng)造一個讓人感覺踏入意大利本土的餐飲空間。又比如說，餐廳主打湘西菜，那就采用湘西特色的民族服飾、湘西元素等等，貫穿整個餐廳設(shè)計中。
通過這種方式去引導(dǎo)進行餐廳設(shè)計裝修，可以讓整個主題鮮明、且與服務(wù)內(nèi)容相關(guān)性更強。
2.將提供什么樣的用餐體驗？
另一個需要考慮的方面涉及，餐廳嘗試給消費者帶來的用餐體驗類型。例如，您在休閑快餐店和高級餐廳中所能看到的餐廳設(shè)計與裝飾會大不相同。這種不同延伸到具體就是：桌面尺寸和位置，照明，地板和裝飾風(fēng)格等等。
3.合理利用藝術(shù)作品
在餐廳的墻壁上，懸掛與餐廳設(shè)計風(fēng)格相仿的藝術(shù)品，不失為一種增強風(fēng)格感的最佳方式。等候區(qū)、用餐區(qū)，甚至洗手間，藝術(shù)作品有助于設(shè)定餐飲空間的基調(diào)，為墻壁增添色彩，并提供視覺趣味。
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