奧斯汀一直致力于培養(yǎng)創(chuàng)造性思想家、冒險(xiǎn)家和行業(yè)頭腦,埃伯利將這種精神融入到一個(gè)地方、一個(gè)家中。餐飲和社交的秘密會(huì)議。志同道合的人們可以在此聚會(huì)、放松身心并規(guī)劃未來(lái)。與管理和烹飪團(tuán)隊(duì)合作,通過(guò)身份、網(wǎng)絡(luò)、社交和現(xiàn)場(chǎng)材料將這一概念變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。每件作品都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),既適合時(shí)代又永恒。
當(dāng)宣布計(jì)劃在南拉馬爾開(kāi)設(shè)一家高級(jí)餐廳時(shí),人們的期待開(kāi)始升溫。就在秋天,新餐廳開(kāi)業(yè)了,它滿(mǎn)足了所希望的一切,甚至更多,菜單上有主廚重新設(shè)計(jì)的美式經(jīng)典菜肴,還有室內(nèi)設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)的精美菜單。
紐約市格林威治村歷史悠久的 Cedar Tavern 酒吧— Cedar Tavern 酒吧建于 1866 年,是一段活生生的歷史,是抽象表現(xiàn)主義者、垮掉派作家、詩(shī)人、演員和音樂(lè)家的聚集地。在任何一個(gè)晚上,都可能看到杰克遜·波洛克與威廉·德·庫(kù)尼格或杰克·凱魯亞克喝酒并打斗。或者無(wú)意中聽(tīng)到鮑勃·迪倫、吉米·亨德里克斯或艾倫·金斯堡正在醞釀他們的下一個(gè)項(xiàng)目。這是一個(gè)傳奇的地方,酒吧是它跳動(dòng)的心臟,與埃伯利的城墻和奧斯汀的靈魂完美契合。
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