陳列主要有鋪貨式陳列和精細(xì)化陳列,隨著消費(fèi)者消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變,審美情趣提高,對(duì)綠色、健康的生活品質(zhì)的看中,靠鋪貨式陳列的方式吸引消費(fèi)者眼球的時(shí)代正在逝去。
葉菜類蔬菜陳列
葉菜類產(chǎn)品按照消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行量化包裝,一般一包一碟菜,一定要把爛菜葉子、大塊泥土等去除干凈,價(jià)格要與散裝保持一致。推行初期消費(fèi)者或許會(huì)挑揀,只要保持產(chǎn)品質(zhì)量,到后期消費(fèi)者會(huì)完全信任你。這時(shí)候省的不僅是損耗,也培養(yǎng)了顧客較好的消費(fèi)習(xí)慣。
根莖類蔬菜陳列
根莖類蔬菜可按照其在田里的生長(zhǎng)方式進(jìn)行陳列。
圓形或者無規(guī)則蔬菜陳列
圓形或者無規(guī)則的蔬果可利用道具,讓其以豐滿、新鮮的方式展示給消費(fèi)者。像圖中的花菜用保鮮膜包好、稱量好堆放在道具中看起來是不是很有質(zhì)感;西紅柿被放置在暗色的圓形道具中,表面還有一層水珠,嬌艷欲滴;土土的花生散裝在籮筐里,就像剛從地里拿回來的。
蔥姜蒜等,可選擇更少量的包裝或切開售賣,如大蒜可包裝3到5頭,菜椒1個(gè),姜1塊.
水果陳列
水果的陳列不在追求堆山,平平陳列加上相應(yīng)的鏡面照影或有坡度的貨架同樣能勾起人的購(gòu)買欲。
雞蛋陳列
以前雞蛋放在進(jìn)貨的大塑料筐里都能被一搶而空,貨架上恨不得放個(gè)正在下蛋的雞、鴨消費(fèi)者才能被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。30枚一板的雞蛋變得難買,暢銷品變成了10到15枚一筐或一盒的雞蛋。
肉類陳列
場(chǎng)景陳列無論是燒烤、野營(yíng)、徒步、登山、吃火鍋等都能夠成為你商品聚合的賣點(diǎn),有意無意的為消費(fèi)者提供他說需要卻沒想到的。
前腿肉、后腿肉、排骨等肉的大分類已經(jīng)漸漸淡出,現(xiàn)在一頭豬恨不得被分成360類720份才算夠精細(xì),甚至什么部位炒什么菜,放多少,怎么烹飪才好吃,商家都得為消費(fèi)者想到。
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