超市收銀臺大概是最容易被忽略的地方，但其實超市收銀臺設(shè)計大有講究，合理的設(shè)計不光能提升員工的工作效率，也能在顧客結(jié)賬時大大提升關(guān)聯(lián)商品的銷售量。
去到一家店里，在收銀臺前能看到很多有趣的消費行為。有不讓爸爸媽媽好好買單的小朋友，有認真核對小票的人，有一看排隊超過3人就放下購物籃就走的人......。當然，這里，能看出店里對商品的調(diào)配和顧客需求的觀察，包括店里的經(jīng)營效率。
1、關(guān)聯(lián)性銷售
關(guān)聯(lián)性銷售，是把兩種或者兩種以上有使用相關(guān)聯(lián)的商品陳列在一起，觸發(fā)具體的使用場景，達到互相帶動銷售的作用。在調(diào)色師的收銀臺前，小瓶的防曬霜+束發(fā)帶放在一起，就是把戶外運動的場景呈現(xiàn)在了顧客的腦海里了。 這樣的店里，對關(guān)聯(lián)性商品刺激顧客使用場景是比較清晰的。
2、提升效率
一家小店里，看效率高不高，就看收銀臺。在名創(chuàng)優(yōu)品的收銀臺，前面是顧客的收銀機，身后就是店員的工作臺。買完單一轉(zhuǎn)身就可以進行下單要貨、查庫存等店里的事務(wù)性工作。
這個也是現(xiàn)在很多小店的方法，這樣能最快的解決店里的工作事務(wù)，減少門店的辦公室區(qū)域。房租上漲，寸土寸金，提升店經(jīng)營效率把位置騰出來給到賣場。一臺多功能的收銀臺，是近幾年設(shè)備廠商改進最多的地方。
3、服務(wù)型收銀臺
收銀機臺除了事務(wù)性的功能外，提升服務(wù)功能也變得越來越重要。廈門元初食品的店面積都比較小，但想為顧客提供更多的服務(wù)。
把在便利店的多功能收銀臺的概念調(diào)整后，變成了符合元初自身店里的實際情況的收銀臺。有洗手池、微波加熱、小型切配臺、開水沖泡機、餐食打包臺、試吃臺等。店里的工作臺也集中在這里。
4、加強分工收銀臺
誼品生鮮比較小的店里，收銀臺的收銀員身兼數(shù)職。打稱員、防損員、收銀員等都集中在一起。因此，誼品生鮮的收銀臺是開放式的，收銀員是背朝大門。
如果說店里的銷售高峰期，就會有機動人員過來幫忙打稱，收銀員只負責收銀。這樣里里外外就能節(jié)約兩個店員的人工成本。
5、自助收銀臺旁
有人說了，那像盒馬這樣全部都是自助收銀臺的，收銀機應(yīng)該沒什么用了吧。在自助收銀臺前，帶輪子的小架子比較多，下雨了把放著雨傘的架子推過去，春節(jié)前的紅包袋，隨時購買的小盒裝水果，以日為銷售單位的日日鮮牛奶。
當然，只要成交必經(jīng)過的收銀區(qū)，那自然也是各大品牌想要的展示黃金位置。
6、分流收銀臺
現(xiàn)在很多的小家居小百貨店里，收銀臺前都是正面排隊分格排隊的。比如說：oce。旁邊都會擺很多的紙巾，這是為了排隊時顧客隨手可購買。
但注意到了嗎？收銀臺的附近，基本擺的是顏色非常鮮艷可試玩的玩具。這和盒馬經(jīng)常會把冰糖葫蘆移到收銀臺前有同一作用，就是吸引小朋友的注意力。不管是吸引小朋友玩或買，都能讓小朋友不吵，家長能快速安靜的買完單。
7、想辦法讓顧客看到
現(xiàn)在人們基本都是機不離手，收銀臺前的商品展示，為了多讓顧客看一眼，也是費盡心機。從原來的商品豎著放改成了向上朝向放，讓顧客更直觀的看到商品的正面。還有就是把收銀臺前的商品展示臺變的細而高，擺放改成懸掛式，就能在顧客的眼前晃。
另外，就是生動化展示臺，比如m.m豆，非常搶眼的黃色卡通形象，頂著一堆糖，顧客的視線從上到下，或者小朋友的平視都能看到。那還有什么辦法讓顧客多看到，要在選品環(huán)節(jié)上下功夫，減少單品數(shù)，擴大單個商品的量化展示。季節(jié)性商品的展示，比如南方的夏天，北方室內(nèi)開始供暖后，陳列冰淇淋柜。
8、移動式收銀臺
邊在去年零售博覽會上，帶著屏幕的購物車吸引的人非常多，進店只要掃了會員二維碼，這電子屏幕上可以根據(jù)會員信息，對應(yīng)推薦店里的商品等。如果說喜歡這個推薦商品，點商品就能顯示商品的位置導航。邊逛就能買完單，不用排隊，能節(jié)約顧客的時間，店里也能節(jié)約店里大量的人工成本也能更精準的推薦商品。
這個過程看著很方便也能提升銷售，但是線下店的的商品貨位圖的管理技術(shù)一直是極其薄弱環(huán)節(jié)。想提升收銀效率，要同時解決店里的貨位圖的數(shù)字化管理。打好基礎(chǔ)，擁抱變化。2021年的超市生意，我們即要沉穩(wěn)，也要勇往直前。
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