便利店,在很多人印象中,就是宿舍樓下的美宜佳、維客佳,只是一個購買零食飲料的場所?然而千禧一代消費者逐漸成為消費主流群體,便利店也成為年輕一代消費者放松身心的重要場所,便利店設(shè)計也被迫得以升級。
萬維便利店設(shè)計案例-寶能萬麥
雖然傳統(tǒng)便利店在大部分地區(qū)得以留存,但并不能阻擋便利店跨界玩餐飲的趨勢。在一些商業(yè)街、較繁華的辦公區(qū)、車站等商圈附近,中型或大型的餐飲便利店開始出現(xiàn)在人們面前,他們面積比傳統(tǒng)的便利店要大,除了別具一格的便利店設(shè)計之外,店內(nèi)還設(shè)計了顧客的休閑區(qū),或者說是就餐區(qū)。
那么,為何在便利店設(shè)計時,要單獨設(shè)計一個休閑區(qū)?這個休閑區(qū)位置應(yīng)該如何布局?
一、便利店為什么要設(shè)計單獨的休閑區(qū)?
消費人群與商圈決定。這類型的便利店多半開在較為特殊的商圈內(nèi),比如辦公區(qū)、車站。這些商圈內(nèi)都有一個共同特點:人流大、節(jié)奏快、缺少休閑的場所,因而餐飲便利店設(shè)計方式可謂是因時因地制宜,跨界餐飲顯得更“便利”。
于是在進行這類似便利店設(shè)計的同時,應(yīng)該根據(jù)人群的需求,定位店鋪的主營產(chǎn)品。早中晚餐、下午茶、等熟食商品是商圈附近消費者需求最大的,而便利店內(nèi)就餐休閑區(qū)的設(shè)計,無疑是增加客流提升銷量的點睛之筆。
萬維便利店設(shè)計案例-海航酷鋪無人便利店
二、如何設(shè)計便利店休閑區(qū)的位置?
1.收銀區(qū)附近
不管是超市還是便利店,其收銀區(qū)都多功能化了。收銀區(qū)原本是買單結(jié)賬的地方,而抓住消費者的需求,在便利店收銀區(qū)設(shè)計在銷售小吃的地方,而且事實證明,在收銀區(qū)售賣這些食品得到了不小的收益。因而休閑區(qū)設(shè)置在收銀區(qū)附件,可成為顧客結(jié)賬后立即食用的場所。
2.櫥窗附近
將休閑區(qū)設(shè)置在櫥窗附近的便利店設(shè)計方式,巧妙地將顧客享受美食的場景進行再傳播,吸引潛在消費人流。
萬維便利店設(shè)計案例-泰友
3.便利店外面
也不乏一些便利店將休閑區(qū)設(shè)計在室外,通風(fēng)舒適的室外環(huán)境也是眾多小資青年青睞的休閑場所之一。
萬維便利店設(shè)計案例-寶能萬麥
4.便利店角落
此類休閑區(qū)的位置設(shè)置適合深長型的便利店。深而長的布局形態(tài)很容易形成死角,造成死角區(qū)的商品不被顧客所看到。因而根據(jù)條件,對死角區(qū)加以利用打造成休閑區(qū),能很好的利用室內(nèi)面積,也能為整個店鋪積攢人氣。
5.便利店中央
中央型的休閑區(qū)打造,讓便利店看起來更像一個餐廳,四周陳列商品,中間供顧客休閑飲食,這種類型的便利店設(shè)計并不多見。
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