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超市存在的意義，就是為廣大的消費(fèi)群體帶來(lái)便利的服務(wù)和舒適的環(huán)境。這也就意味著，在進(jìn)行超市設(shè)計(jì)的過(guò)程中要以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，不能依據(jù)自己的喜好裝修設(shè)計(jì)。本文，飆馬商業(yè)地產(chǎn)為大家分享超市設(shè)計(jì)需要關(guān)注的細(xì)節(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。

超市消費(fèi)引導(dǎo)

將顏值突出，亮眼的產(chǎn)品放在突出位置。一些小超市中肉類專柜的上方會(huì)安裝粉紅色燈，能讓鮮肉看起來(lái)更加誘人，因?yàn)楹线m的燈光往往讓食品更嬌艷，一般來(lái)說(shuō)，肉類常用紅燈光，面包類常用黃燈光，海鮮類常用藍(lán)燈光。
燈光設(shè)計(jì)對(duì)于水果超市來(lái)說(shuō)也是很重要的一點(diǎn)，在燈具運(yùn)用上大多采用的是垂直的或者是專門的生鮮燈進(jìn)行照明設(shè)計(jì)，這樣才能照出水果本身狀態(tài)，如果燈光太過(guò)艷麗容易對(duì)水果本身產(chǎn)生影響，導(dǎo)致實(shí)物顏色失真，反而會(huì)影響顧客對(duì)商品的印象，降低客戶的購(gòu)物體驗(yàn)好感度。



貨品的位置擺放
選擇視線平行的位置擺放高利潤(rùn)商品，調(diào)查顯示，銷量好的物品擺放位置依次為與顧客視線平行處、齊腰處和齊膝處。其中，前者是超市貨物擺放的位置，可增加70%銷量。因此，一般是在貨架1.5米到1.7米的高度之間，放置利潤(rùn)較高的產(chǎn)品。


顧客的購(gòu)物習(xí)慣
利用客戶的消費(fèi)習(xí)慣，超市的購(gòu)物通道一般是足夠?qū)挕⒐P直平坦、少拐角的，這樣可以盡可能延長(zhǎng)消費(fèi)者在超市的停留時(shí)間，避免他們從捷徑通往收銀臺(tái)和出口。

嗅覺(jué)的吸引力

以味道優(yōu)勢(shì)刺激銷售，超市面包房中飄出的濃郁香味總讓人無(wú)法抗拒，現(xiàn)場(chǎng)烤面包、做熟食能讓顧客感受到食品的新鮮，這其實(shí)是一種嗅覺(jué)營(yíng)銷。研究發(fā)現(xiàn)，食物的香味會(huì)刺激人體各種消化酶的分泌，調(diào)動(dòng)與欲望相關(guān)的情感中樞，即使顧客不餓，也會(huì)在不知不覺(jué)中增加食品的購(gòu)買量，同理，超市里免費(fèi)品嘗的食品、飲料也會(huì)增加顧客購(gòu)買的可能性。


賣場(chǎng)區(qū)域分類
熟食，生鮮，速凍等商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上；最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。
果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤(rùn)部門，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購(gòu)物需求，安排在肉食品的旁邊；還有一種安排就是放在顧客購(gòu)物流程的開(kāi)端，以免隨著顧客購(gòu)物的增加，無(wú)力購(gòu)買高價(jià)的蔬果。
由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購(gòu)買流程的最后，臨近出口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。
烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。
雜品部分主要在超市賣場(chǎng)的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深，其他的陳列方式一般不被接受。
店頭會(huì)有門店專門設(shè)計(jì)的一些烘托賣場(chǎng)氛圍的熱烈的商品展示，來(lái)渲染顧客的購(gòu)物情緒，給顧客形成一個(gè)良好的購(gòu)物印象。同時(shí)這個(gè)商品展示的平臺(tái)要注意擺放合適，做到便于顧客出入的原則。

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