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據(jù)贏商大數(shù)據(jù)，截止到2021年9月，全國存量商業(yè)數(shù)量達5097個，體量超4.5億㎡。購物中心步入存量時代，競爭日趨激烈。在激烈的競爭中，不少購物中心積極通過調整改造實現(xiàn)價值重塑與資產盤活。
那么老舊購物中心改造設計，該如何通過新鮮體驗的營造激活流量，目前已改造成功或具備創(chuàng)新性的購物中心案例都值得借鑒。
01『五感設計』
塑造沉浸式場景體驗
近年，以“打造體驗目的地”為主旨的場景設計，成各大購物中心的吸客利器。老舊購物中心調改，沉浸式場景營造不能只做表面功夫，需要從“形、聲、色、味、觸”五感出發(fā)，做到以“色”悅人、以“聲”動人、以“味”誘人、以“情”感人。
一、視覺體驗
改造設計中，視覺形式的場景體驗應是訴求的重點，而影響視覺體驗較大的因素主要為光影、色彩、材質、景觀等。
★ 燈光設計
老舊購物中心燈光常因年久昏暗，造成空間壓抑失活。因此，提升空間照明度在改造設計中非常重要，其次使用色彩燈光和動態(tài)燈光，則有助于活躍空間氣氛與創(chuàng)造場景吸引力。
東莞海德匯一城購物中心
經營十年之久的東莞地標商業(yè)——海德匯一城購物中心，調改升級時首先調整了空間照明問題。商業(yè)天花偏低，加上主照明大圓燈軟膜又年久積灰，致使走廊核心區(qū)域昏暗低沉、壓抑無活力。
由于機電管道問題，建筑層高無法調整，設計將原要更換軟膜的大圓燈燈槽，改造成向上拉伸的“建筑天井”效果，結合鏡面鋼板材質形成的反射效果，拉高空間視覺感，使其變得更時尚輕盈。將原為補充照明而在后期經營中陸續(xù)增加的點狀筒燈，更換為條狀燈帶的做法，則大大提升了空間整潔度與秩序性
澳洲悉尼 Westfield購物中心
通過燈光照明的強弱程度來表現(xiàn)空間之間的主次關系，讓空間界定更清晰、層次更豐富，澳洲悉尼 Westfield購物中心是典型范例。
Westfield在每個區(qū)域做出不同的燈光效果，以吸引不同消費群體，刺激購物需求。購物中心的休息區(qū)，將光線控制在最低限度，且無其他照明設備干擾。天花板上隱藏著的熒光，在提高亮度的同時也放大了建筑的細節(jié)。
美食區(qū)，使用最小數(shù)量和最低光亮的燈具，以表現(xiàn)出食物的新鮮度，天花板上另安裝射燈，提供柔和的背景光；特別定制的壁燈都集中在時裝區(qū)，以便讓店面的燈光照亮商場周邊，輔以熒光配件提高亮度塑造最佳視覺效果。
★ 色彩設計
恰當?shù)纳蔬\用和搭配，能夠使空間傳遞的情感與氣質快速流露出來。老舊購物中心改造想通過色彩設計迅速出圈，可著重營造吸引客流的網紅氣質。
云南麗江美食天街
云南麗江美食天街不足2萬平米，是一個停滯八年的傳統(tǒng)商業(yè)。雖臨近麗江古城、麗江民族文化交流中心、游客中心，卻因旅游資源過于集中古城而被冷落。特色的缺乏，又使其在同質化競爭中難以維持，最終以客群針對性強的“漫餐飲”主題重新定位。
商業(yè)外立面改造通過色彩碰撞，提升小面積空間游覽與探索的趣味性。提煉自當?shù)匕鬃?、水族服飾中的磚紅、靛青二色，形成強烈視覺對比，升華商業(yè)藝術氣息，清新的色調又賦予空間時尚潮流氣質，一經開業(yè)成為眾多網紅打卡、自發(fā)傳播的潮流匯聚地。
瑞典馬爾默購物中心
馬爾默商業(yè)購物中心，因其最具特色的琥珀色弧形建筑外觀，被譽為“世界上最炫的購物中心”之一。內部設計秉持“自由城市”的概念，將動感、開放與好奇心作為主題，運用不同顏色將主題區(qū)進行區(qū)分，從視覺上給購物者們一次色彩的狂歡。
中庭以藍色、綠色、金色和紅色等大膽的色彩引導購物者行進，主題各不相同的商店成組圍繞著顏色亮麗的中庭。夾層平臺運用了超大號的三角拼貼圖案，7級樓梯的臺階包括炫目的有色鏡面玻璃的顏色從白色逐漸過渡到石墨色。獨特的色彩體驗吸引無數(shù)來客，平均每天約有2.5萬名顧客到訪。
二、觸覺體驗
購物中心設計觸覺體驗時，不僅僅考慮環(huán)境溫度與材料質地：一般來說 25℃時人體感覺最舒適，購物欲最強；材料的粗糙或細膩、堅硬或柔軟，都影響整個空間的情感表達。
更要考慮消費者在購物中心里所用到（觸碰到）的各類事物，包括各類（交互式）硬件設施設備、衛(wèi)生間、電子導覽屏幕、電梯按鈕與扶手、公共休息區(qū)、公共座椅、母嬰室、兒童車、兒童防走失系統(tǒng)，臨時租借用品等。這些設施設備是否齊全，好不好用，也影響著消費者對商場的印象。
日本商業(yè)或購物中心的細致化服務
日本的商業(yè)設計圍繞著“人性”的基本需求大做文章，從設計到服務的細致周全，無一體現(xiàn)出他們深厚的人文情懷。例如，出入每一部電梯我們都會發(fā)現(xiàn)電梯里有兩個按紐區(qū)，一高一低，高的給正常人使用，低的是為了方便殘疾人，右下角還為他們設有緊急求助的電話按鈕。
購物中心洗手間除了整潔干凈與馬桶設計人性化外，更配備童衛(wèi)、殘衛(wèi)，母嬰室、哺乳室、休息椅、化妝臺等，洗手間使用情況使用電子屏幕實時提醒，母嬰室里一般都備有更換尿不濕的臺面、為孩子沖泡奶粉保持恒溫80度的開水器，女洗手間甚至還設有嬰兒小圈椅，目的是讓孩子和媽媽面對面，加強孩子的安全感。
三、嗅覺感知
購物中心中的嗅覺感知，一部分來自于生態(tài)綠植，另一部分則通過香氛，通過獨一無二的香味營造形成品牌與顧客間的記憶鏈接，加強對品牌的關注度，并延長關注的時間。
不少購物中心在嗅覺體驗上已經形成了自己的標簽與特色。比如杭州萬象城和銀泰“聞起來”就不一樣，一進入銀泰，能聞到一種山泉般清冽的味道；而萬象城開闊的中庭，則散發(fā)著淡淡的草本氣息。
值得注意的是，食物氣味很重的店鋪，應盡量讓品牌落位在同一樓層（主打餐飲的樓層），一則避免影響其他業(yè)態(tài)下的品牌，二則提高餐飲集中度，讓特定氣味出現(xiàn)在適當?shù)牡胤健?
北京apm
于2008年翻新后的北京apm，有著“中國首個香薰商場”之稱，將廣受國際頂級酒店及購物中心喜愛的芳香擴散系統(tǒng)引入商場，極大地豐富了消費者的嗅覺體驗。
商場內彌漫著的白茶花清香，可以迅速傳遞給消費者，讓其感到心情舒暢的同時，也加深了對北京apm的印象。此外，消費者還可以通過嗅覺的作用，形成對北京apm的獨特記憶，再次體驗時可以很好地將記憶再次喚醒。
四、聽覺體驗
聽覺如廣場音樂、促銷廣播、公共空間中談論等，都具有吸引人們聚集的因素。在老舊購物中心改造設計中，聽覺體驗創(chuàng)造需盡量通過材質與技術等降低無用噪聲，同時在場景打造上引入具有意義的背景聲或前景聲。
此外，還可以融合設計聲景和景觀，例如有聲雕塑、音樂噴泉、廣場時鐘等。為了進一步提升體驗，部分購物中心甚至花重金聘請音樂總監(jiān)，來定制商場音樂，以舒適的聲環(huán)境留住客人。
五、味覺感知
與其他幾感不同，味可能是唯一需要付費才能體驗到的感覺。也因此，餐飲成為當下大部分購物中心重點關注的業(yè)態(tài)。
上海K11
上海K11購物藝術中心在“五官體驗”設計上，堪稱國內購物中心的鼻祖。上海K11在重要通道、各個樓層、商戶門口都擺放藝術品，以吸引消費者的關注；通過香草調查，打造了大眾偏好且專屬的香草味道；各樓層安裝音樂系統(tǒng)，并配合業(yè)態(tài)播放不同的音樂類型。
上海K11力求藝術·人文·自然三大核心元素融合。在聽覺體驗上，除了商場內舒緩的音樂縈繞耳旁，人工水景瀑布逼真的水流聲和鳥鳴聲讓人仿佛置身于大自然中。
味覺體驗上，有來自中國、意大利、日本、泰國、西班牙、美國等超過20間食肆匯聚上海K11，部分是首次登陸中國，所有的食肆沿襲當?shù)孛朗澄幕?，消費者在此可品嘗到真正的異國風味。
02.品牌業(yè)態(tài)優(yōu)化，提升商業(yè)復購率
場景將客流聚集到購物中心，而品牌是持續(xù)吸客的絕招。在品牌業(yè)態(tài)優(yōu)化上，購物中心首先需要從所處商圈整體進行考慮，以差異化定位確定各種業(yè)態(tài)組合，其次就是要打造品牌稀缺性，由此提升商場復購率。
這有山
長春這有山是一個開業(yè)就被評為4A級景區(qū)的商業(yè)綜合體。利用山坡和山洞兩種不同的建筑形式和風格進行設計，布局多個建筑景觀點，將項目打造成為具有強烈年代感的現(xiàn)代山丘景區(qū)小鎮(zhèn)。
為了與周邊的萬達廣場（長春紅旗街）、歐亞商都等成熟期商業(yè)項目，進行差異化競爭與錯位經營，同時符合本身的景區(qū)小鎮(zhèn)定位，商業(yè)業(yè)態(tài)規(guī)劃舍棄了服飾零售類，以休閑逛玩組團、小吃街組團、嘉年華組團、聚會餐組團、電影院組團、夜生活組團等六個內容組團。商業(yè)根據(jù)內容組團邏輯實現(xiàn)了百分百招商，完成東北商業(yè)地產市場上的一次招商奇跡。
此外，即便是連鎖品牌的引進，也不是簡單的復制入駐，而是和商戶一起研究市場，重新設計與街區(qū)最佳的業(yè)態(tài)結合點，打造獨具體驗的店鋪。星巴克甄選店、路米諾思面包店、呷哺呷哺白玉蘭店、一甸絲路、蘇木餐廳、黑猿餐廳等都以首店形式進駐，形成品牌稀缺性。
上海港匯恒隆廣場
經過大規(guī)模調改升級后，去年九月港匯恒隆廣場全新開幕，頂級重奢、年輕潮牌、設計師品牌、網紅餐飲集體入駐，自由而多元的品牌精選為港匯恒隆廣場帶來脫胎換骨的消費升級。
港匯恒隆廣場發(fā)力美妝時尚，著力引進ARMANI Beauty、DIOR Beauty、CHANEL、GUCCI、GUERLAIN等彩妝護膚品牌，并在首層集聚LV、GUCCI、Cartier、BURBERRY、LOEWE、FENDI、Delvaux等一線奢侈大牌、旗艦店、首店，滿足徐家匯商圈對于奢侈品牌的需求。
此外，港匯恒隆廣場還引入了包括加拿大高端休閑服飾MACKAGE、StuartWeitzman、KENZO在內的更多輕奢、潮流、獨立設計品牌以及包括美國潮牌X-LARGE、X-girl、STANCE首家品牌體驗店、中國李寧時尚店、Dr.Martens、Danskin全新旗艦店等在內的潮流文化和運動休閑品牌。
在業(yè)態(tài)布局更為清晰合理的同時，港匯恒隆此次改造后依然維持高占比的零售業(yè)態(tài)，高端頂奢且兼具豐富的時尚業(yè)態(tài)的購物中心并不多見，而升級后的港匯恒隆廣場在浦西可謂唯一。
03.復合型空間，實現(xiàn)商業(yè)跨界
隨著新零售時代的到來，傳統(tǒng)商業(yè)模式面臨諸多挑戰(zhàn)，復合空間也將是未來零售形式的一次嘗試和探索。一些開發(fā)商開始試水這樣的復合空間商業(yè)領域，將購物中心打造成微型商業(yè)綜合體。
美國West Oaks購物中心
在美國佛羅里達州奧蘭多的West Oaks購物中心， Xerox的呼叫中心占用了144,000平方英尺；而Bed Bath＆Beyond將把35,000平方英尺的空間重新規(guī)劃為自己的呼叫中心。購物中心的空間尤其受呼叫中心歡迎，因為其占地開闊，基本不需要改造就可以滿足大量的員工的需要和充足的停車位。
在俄克拉荷馬州的塔爾薩，一個110萬平方英尺的購物中心內入駐了四個呼叫中心——Alorica、可口可樂、Enterprise Rent-a-Car和Capital One。呼叫中心現(xiàn)在成為了購物中心的主導，只剩下少數(shù)餐飲和傳統(tǒng)的零售店面了。
Richland Mall購物中心
2014年，俄亥俄州曼斯菲爾德的Richland Mall將一家前F＆R Lazarus＆Company百貨公司門店改造成了Avita醫(yī)療中心。
在2016年，Avita宣布進一步擴張，因為此舉取得了初步成功——引用“曼斯菲爾德新聞”雜志的報導，購物中心客流量增加了8.0％至10.0％。
廣州安華匯購物中心
今年5月20日，廣州安華匯購物中心的5A級婚姻登記處正式對外開放，這是廣州首例購物中心引入婚姻登記處。
約2000㎡的空間里，設有接待服務臺、等候服務區(qū)、獨立婚姻登記室、婚姻家庭輔導區(qū)、中西式頒證大廳等功能區(qū)，服務范圍涵蓋婚姻登記、檔案管理、頒證服務、婚姻文化宣傳、婚姻家庭輔導等，每天最多可以辦理約300宗婚姻登記業(yè)務。
老舊購物中心改造設計，除了要在運營規(guī)劃上有前瞻性，更需要拋開固有思維，從設計角度出發(fā)，讓消費者第一眼就記住你！好的設計之于購物中心應是在“潤物細無聲”的沁潤中，對提升顧客的消費體驗、保持購物中心活躍度等帶來積極的效應。
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