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本文來源 | 綜合網(wǎng)絡(luò)

導(dǎo)讀：家樂福的陳列布局。

01賣場(chǎng)布局

能充分發(fā)揮出自己的優(yōu)勢(shì)

我們知道，世界上任何一家超市都不可能在每一個(gè)區(qū)域都做得比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好。同樣，家樂福也深知此理，所以在賣場(chǎng)的分割上充分發(fā)揮了自己的優(yōu)勢(shì)。

曾經(jīng)在相關(guān)的資料上看到；家樂福的生鮮日配和日雜是其最具特色的兩個(gè)區(qū)域。此行一看，果真不假，在家樂福芙蓉店，生鮮的面積約占了2500平米，在生鮮區(qū)域，裝修的風(fēng)格講究，經(jīng)營(yíng)的品種繁多，敏感性的商品價(jià)格低得讓人心跳。

在此區(qū)域購(gòu)物的人潮涌動(dòng)，是超市的一大亮點(diǎn)。單就經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)上簡(jiǎn)單比較，我們的品種只及其不足一半，而且均集中在相對(duì)毛利較高的品項(xiàng)上，如豆制品家樂福有近30個(gè)單品。在非食品的日雜區(qū)，陳列貨架多達(dá)167組。陳列講究，美觀整齊，且品種繁多，琳瑯滿目，且日雜的新品、季節(jié)性商品和流行的商品都是陳列在起眼的位置。

自有品牌的開發(fā)從目前情況看家樂福顯然加大了力度，定價(jià)上比同類商品低20%--25%，加上大面積的突出陳列，購(gòu)買率和創(chuàng)利能力相當(dāng)高，這也應(yīng)該是今后我們的一個(gè)學(xué)習(xí)和發(fā)展的方向。

從中可以看出，家樂福的酒水的占比分額較大，達(dá)到25.67%而我們門店最高的酒水占比14.08%，這并不意味著我們的酒水占比不合理。

其原因是因?yàn)榈靥幰患?jí)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣有一定的差別，其中如紅酒陳列面就明顯的比我們的陳列寬，這與市場(chǎng)消費(fèi)有很大的關(guān)系，我們反而要注意的是我們的酒水面積占比與銷售占比及不匹配，解決之道應(yīng)是從兩個(gè)方向入手：

1）縮小陳列面積；

2）適當(dāng)引進(jìn)新增動(dòng)銷品項(xiàng)。

銷量較大的沖調(diào)、毛利高的休閑、南北貨則是從陳列面積、陳列位置上大力度傾斜，這與我們“一視同仁”的做法顯而更為合理和值得借鑒！

相反，在家樂福的服裝區(qū)，家樂福所給的面積相對(duì)較小且品種也較少。

在家樂福二樓主要是展示一些非食品的商品。從二樓賣場(chǎng)入口進(jìn)入的最右邊主要是家電（如電視機(jī)，空調(diào)，電扇等）和手機(jī)售賣區(qū)。在賣場(chǎng)中部主要?jiǎng)澐譃樗牟糠郑阂粝裰破罚〞?，VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋等）、日常用品（電池、水杯、飯盒等）、衣物（有品牌和無牌子的成衣、內(nèi)衣）。

在賣場(chǎng)的最靠后的左手位置主要是衛(wèi)生洗化用品等，如皂類、衛(wèi)生紙、牙刷等；中間位置主要是10排左右的落地貨架，主要放置化工品（如：洗發(fā)水、洗面奶等類似品）；最右邊（既最里面）主要是雅芳、美寶蓮等化妝品的銷售，有醒目的品牌標(biāo)志。

一樓食品類布局如下。熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區(qū)域設(shè)置在門店的最內(nèi)部，一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。

果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤(rùn)部門，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購(gòu)物需求，安排在肉食品的旁邊。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購(gòu)買流程的最后，臨近出口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。

烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會(huì)刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市賣場(chǎng)的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深。

還有一項(xiàng)商品規(guī)劃的設(shè)置就是一般部門的設(shè)置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會(huì)專門安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺(tái)前，化妝品總是在門店內(nèi)的醒目的地方。

另外，經(jīng)過對(duì)家樂福面積的分析，發(fā)現(xiàn)食品、生鮮、收銀區(qū)和休閑區(qū)面積和剛好與非食品的面積大致相等。這都表明，家樂福在抓住價(jià)格透明度不高，而毛利點(diǎn)高，且在組合商品時(shí)的選擇面較廣的非食品做文章。賣場(chǎng)布局，分割時(shí)優(yōu)先考慮了非食品的面積。

02陳列過渡十分自然

關(guān)聯(lián)陳列比較合理

家樂福用什么樣的貨架陳列什么樣的商品，是經(jīng)過認(rèn)真分析了的。

比如說：用1.5m高的貨架陳列塑料制品，用2.8m高的貨架靠墻作展示等；都是經(jīng)過認(rèn)真分析的；家樂福巧妙的利用貨架的不同高度以及服裝電器等區(qū)域，將一個(gè)個(gè)的區(qū)域隔離開來。讓顧客既有購(gòu)物的享受，又不讓顧客有走進(jìn)貨架林的感覺。

另外，相關(guān)聯(lián)的商品組合在一起,巧妙的利用關(guān)聯(lián)商品由一個(gè)區(qū)域向另一個(gè)區(qū)域過渡也是家樂福的一大特色。如：用清潔用具向洗化、日化過渡等。

03商品陳列時(shí)

顏色搭配合理

家樂福芙蓉店在商品陳列時(shí)，對(duì)顏色搭配的要求已達(dá)到十分講究的地步。幾乎所有的商品，在陳列時(shí)針對(duì)不同的商品，利用商品自有的顏色進(jìn)行區(qū)分開來，進(jìn)行有機(jī)的組合。特別是家紡針棉區(qū)，如將毛巾等商品利用毛巾自有的顏色進(jìn)行有機(jī)的組合，區(qū)別。讓顧客選購(gòu)時(shí)一目了然。從而節(jié)省了選購(gòu)時(shí)間，提高商品的銷售。

04季節(jié)性的商品陳列突出

家樂福對(duì)貨架的有效利用，是值得我們認(rèn)真研究的。在芙蓉店、家樂福用了很大的面積去陳列涼鞋、涼拖鞋、涼席、空調(diào)被等。

而反季商品只是作象征性的擺放，如：保健品在整個(gè)賣場(chǎng)只有五組單面貨架，且每個(gè)單品只有一個(gè)陳列面。

05講究賣場(chǎng)的氣氛營(yíng)造

挑起顧客強(qiáng)烈的購(gòu)買欲

家樂福充分利用燈光，POP以及特價(jià)商品，堆位等有機(jī)的組合，把整個(gè)賣場(chǎng)的氣氛營(yíng)造得非常濃郁，讓顧客一進(jìn)家樂福便有一種購(gòu)買的沖動(dòng)。

06通道設(shè)計(jì)，方便顧客

家樂福賣場(chǎng)的布局，包括賣場(chǎng)出入口、主次通路、賣場(chǎng)商品布局，以及各收款臺(tái)的設(shè)置等，處處體現(xiàn)了家樂福設(shè)計(jì)的初衷--方便顧客。出入口設(shè)置：家樂福賣場(chǎng)入口是直接通向主通道，這樣設(shè)計(jì)可以保證顧客經(jīng)過每節(jié)貨架、每個(gè)商品，以便增加顧客的隨機(jī)購(gòu)買機(jī)會(huì)。

家樂福的音像圖書、玩具等用品一般是在入口附近，而出口處則陳列顧客習(xí)慣性購(gòu)買的商品。

如家用百貨、清潔洗化用品等，其原因是家用百貨和清潔洗化用品等很容易丟失，尤其是洗化類的化妝品，放在出口的地方，人流特別多，小偷就很難偷竊了。

主通道設(shè)置：顧客經(jīng)過入口進(jìn)入賣場(chǎng)內(nèi)逛完整個(gè)賣場(chǎng)，將由通道設(shè)置線路來決定。為了讓顧客把店內(nèi)整個(gè)商品都瀏覽一遍，家樂福主通道的路線都能夠讓顧客將店內(nèi)的每個(gè)角落都轉(zhuǎn)遍，并且具有循環(huán)性。因?yàn)橹挥凶岊櫩娃D(zhuǎn)遍整個(gè)賣場(chǎng)。商品陳列所表現(xiàn)出的吸引力對(duì)顧客才具有意義。

07對(duì)陳列的管理標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)謹(jǐn)且執(zhí)行力強(qiáng)

仔細(xì)觀察家樂福的陳列。發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)商品的右下角都會(huì)相對(duì)應(yīng)的有一張貨牌（標(biāo)價(jià)簽）。貨牌上面除了標(biāo)明常規(guī)的品名、產(chǎn)地、價(jià)格等。而且還標(biāo)明了商品陳列排面數(shù)通過對(duì)商品的細(xì)數(shù)。發(fā)現(xiàn)都與所標(biāo)明的排面數(shù)相吻合，可見，家樂福的員工對(duì)商品配置表的執(zhí)行是到了位的。

08建議

1、提供會(huì)員更加多的購(gòu)物信息。

2、增加收銀窗口，方便顧客，同時(shí)也節(jié)省時(shí)間。

3、增加老人、小孩、或殘疾人通道，提供人性化的服務(wù)。

4、提供環(huán)保、高效、可回收的購(gòu)物袋、積極響應(yīng)資源節(jié)約型社會(huì)的口號(hào)，做好行業(yè)的領(lǐng)頭兵。

5、廣告、pop等，找準(zhǔn)位置，杜絕出現(xiàn)“價(jià)貨不統(tǒng)一”的情況。

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