很多時(shí)間,內(nèi)部一直在爭(zhēng)論,二層建筑的超市,生鮮放在一樓還是二樓,線外如何做更好的安排,爭(zhēng)論下來(lái),各有理由。但無(wú)論怎么樣安排,超市動(dòng)線安排,應(yīng)該有自己的取向原則,如果經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng),這些原則可能無(wú)所謂,但經(jīng)營(yíng)能力不強(qiáng),往往這些現(xiàn)象會(huì)被說(shuō)成經(jīng)營(yíng)的硬傷。
總體動(dòng)線的設(shè)計(jì)
一般有三種設(shè)計(jì)思想:
一是強(qiáng)迫式動(dòng)線。讓顧客走完全場(chǎng),動(dòng)線最長(zhǎng);
二是自由式動(dòng)線。賣場(chǎng)提供多個(gè)出入口及進(jìn)出通道;
三是引導(dǎo)式動(dòng)線。介入前兩者之間,局部有強(qiáng)迫式安排,局部有自由便利。
從顧客角度考慮,強(qiáng)迫式動(dòng)線相對(duì)適合邊緣客群占比較高的位置,反正強(qiáng)迫也就強(qiáng)迫了,顧客忍了;自由式動(dòng)線適合于商圈相對(duì)獨(dú)立、穩(wěn)定的位置,客源也不會(huì)外流,考慮購(gòu)物方便。反正某些品類,再怎么設(shè)置,有些顧客還是不怎么會(huì)在超市買,比如服裝。
此外,強(qiáng)迫式動(dòng)線應(yīng)當(dāng)考慮顧客正常的行走承受范圍,我們把賣場(chǎng)全門類串聯(lián)叫賣場(chǎng)的購(gòu)物線,將顧客跨入建筑物到超市進(jìn)口稱為進(jìn)入線,將以收銀臺(tái)為限到建筑物正常出口叫出口線的話,原則上應(yīng)有如下的考慮:
一是賣場(chǎng)的進(jìn)入線應(yīng)盡量短,原則上應(yīng)當(dāng)小于購(gòu)物線的1/3或出口線的1/2;
二是從照顧招商區(qū)的角度,出口線應(yīng)大于進(jìn)入線1倍或以上;
三是出口線應(yīng)大于購(gòu)物線的1/3。
通俗而言,超市動(dòng)線原則一是讓顧客盡快進(jìn)入賣場(chǎng),二是在賣場(chǎng)盡可能走更長(zhǎng)的動(dòng)線,三考慮到以租養(yǎng)店、線內(nèi)聚客及線外贏客,應(yīng)盡可能延長(zhǎng)顧客在收銀臺(tái)外的線路,讓顧客走遍所有招商戶,但逛招商戶也因長(zhǎng)度適中,不要引起顧客厭煩。
另一方面,動(dòng)線的設(shè)計(jì)要考慮賣場(chǎng)品類,應(yīng)讓員工的工作動(dòng)線盡量縮短,特別是針對(duì)水果、蔬菜、肉品、洗化這樣頻繁補(bǔ)貨的門類,倉(cāng)庫(kù)、加工間到現(xiàn)場(chǎng)的距離應(yīng)盡量靠近,提高員工工作效率。
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