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蔬果賣場一般位于店鋪的入口，可以認(rèn)為蔬果品質(zhì)的好壞直接決定消費者對門店的評價。蔬果部門的賣場陳列設(shè)計與布局應(yīng)該如何進(jìn)行？接下來萬維商業(yè)空間設(shè)計將與大家共同探討：

賣場應(yīng)將季節(jié)感、鮮度、美味、廉價等印象通過視覺傳達(dá)給顧客。賣場規(guī)劃第一應(yīng)從商品種類入手，并逐步落實到賣場平臺、冷柜等細(xì)節(jié)。

1、確定商品種類

蔬果部的商品以應(yīng)季商品為主，每個月都需要進(jìn)行小幅調(diào)整。所以應(yīng)以月為單位確定商品種類，商品種類是一家門店營銷策略的體現(xiàn)其重要性不言而喻。應(yīng)結(jié)合歷史銷售數(shù)據(jù)、商品信息、競爭對手分析等決定。

2、確定冷柜內(nèi)的貨位管理、平臺布局

有效利用賣場布局，確定商品種類，進(jìn)行合理、規(guī)范的商品陳列，為顧客營造舒適的購物環(huán)境很重要。采用綜合分類標(biāo)準(zhǔn)對品種繁多的商品進(jìn)行分類，根據(jù)商品銷量調(diào)整賣場空間構(gòu)成比，根據(jù)銷售計劃做好賣場布局設(shè)計。

3、商品分類

商品分類是賣場布局的重要因素。通過對銷售業(yè)績相關(guān)指標(biāo)的確認(rèn)，指定銷售計劃和采購計劃。此外，商品分類對提升銷售效率也很重要。

4、品種管理示例和步驟

蔬果部門的商品波動(品目、品種、價格、上市情況等)較大，因此，做好品種管理非常重要。在掌握商品流向的同時，還應(yīng)綜合店鋪規(guī)模、位置、客源、競爭店等因素考慮，一般以月為單位進(jìn)行。

蔬果區(qū)在賣場布置方面占有相當(dāng)大的空間，也是顧客在賣場停留時間較長的區(qū)域，從蔬果種類、貨位和平臺布局、商品分類著手，并參考上圖蔬果擺放的示例，對自己的蔬果區(qū)域做合理調(diào)整。

萬維商業(yè)空間設(shè)計一直以來堅持初心，做原創(chuàng)的、以消費者為中心的、符合品牌定位的設(shè)計，認(rèn)真對待每一個項目，不放過每一個細(xì)節(jié)。未來，商業(yè)設(shè)計領(lǐng)域?qū)⒉粩嗟膭?chuàng)新、改革甚至顛覆，萬維將一如既往的跟隨時代的潮流，做引領(lǐng)行業(yè)的商業(yè)空間設(shè)計。更多設(shè)計案例請瀏覽萬維設(shè)計官網(wǎng)：http://ujcijtj.cn

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