超市的陳列設(shè)計,是一門很講究的活兒。而生鮮微超的陳列設(shè)計,著重在于蔬果、生鮮商品、海產(chǎn)、肉類等的陳列,對于這類商品,其陳列設(shè)計有一些主要的特點:
第一個特點堅持棚格表陳列,一貨一位,給管理帶來很多好處。
第二注重大貨的量感陳列。生鮮微超現(xiàn)場一定要有大貨陳列,包括生鮮產(chǎn)品,剛需高頻的品類通過大量陳列表演它的新鮮、便宜,吸引更多客流,創(chuàng)造更高銷售。
第三是通過少陳列突出陳列關(guān)聯(lián)性。比如在精品蔬菜上陳列一些調(diào)味品,水果旁邊做一些水果刀的陳列……同時陳列上要觸手可及,讓店里琳瑯滿目都是商品,顧客可以隨意拿到,促進小的商品銷售。
第四要為每一個商品定制“嫁衣”,讓整個陳列更美觀。比如,豆芽陳列,應(yīng)該做一個豆芽專門陳列盆。一個店2000單品,完全可以研究每個品類的陳列方法。
其他的基礎(chǔ)陳列,比如大店小分類縱向陳列,小店是橫向陳列,都是一些基本陳列方法。
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