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2050 Coffee在京都的開業(yè)，既是一家新店的揭幕，更是對未來與可持續(xù)發(fā)展的一個思索。

“2050”這個名字，如同對未來的預(yù)言，指向一個可能因氣候變化而飽受咖啡短缺困擾的時代，促使人們不禁反思如今的消費(fèi)習(xí)慣與咖啡產(chǎn)業(yè)的命脈。

全球變暖導(dǎo)致氣溫上升以及破壞咖啡生長的 "銹病 "的威脅，將導(dǎo)致咖啡主要種植區(qū)減產(chǎn)，例如巴西、印度和中美洲。那里的旱季很長，溫度也很高，據(jù)稱，到2050年，在目前的種植區(qū)中，大約80%的地區(qū)將難以種植咖啡，全世界咖啡產(chǎn)量將下降到目前水平的50%，這就是所謂的 "2050年咖啡問題"。

在面對咖啡種植區(qū)縮減的挑戰(zhàn)時，2050 Coffee選擇了行動，成為一種可持續(xù)消費(fèi)理念的代言人。這里不僅僅是咖啡的聚集地，更是靈魂的棲息所。

店內(nèi)的每一次互動，都是顧客與咖啡之間的親密對話。參與制作的過程，了解咖啡產(chǎn)地背后的故事，了解為什么優(yōu)先采購來自有機(jī)認(rèn)證農(nóng)場的咖啡豆，仿佛讓每一杯咖啡都承載著情感，激發(fā)人們對可持續(xù)咖啡文化的珍視與熱愛。

空間設(shè)計追求簡約與環(huán)保的和諧，開放的布局與大窗戶交織出一幅清新而寧靜的畫面，讓人在品味香醇的同時，感受到心靈的安寧。

吧臺和入口處的有機(jī)波紋板，在燈光下如夢似幻，既呼應(yīng)了現(xiàn)代美學(xué)，又巧妙地運(yùn)用了可持續(xù)材料，仿佛在低語著對未來的期許。

時尚的金屬水龍頭與支付終端的默契配合，令飲料的制作與支付如行云流水，僅需十秒，便可享受這份便利，既提升了體驗，也減少了能源與廢棄物的負(fù)擔(dān)，展現(xiàn)了對環(huán)保理念的堅持。

不僅是一家咖啡館，2050 Coffee更是一個多功能的文化空間，定期舉辦關(guān)于可持續(xù)發(fā)展的講座和活動，為公眾提供了學(xué)習(xí)與交流的平臺。希望在這里，能引導(dǎo)更多人關(guān)注咖啡產(chǎn)業(yè)的未來，共同探討那條通往可持續(xù)發(fā)展的道路。

項目信息

項目名稱：2050 Coffee

建筑公司：TEKI Design建筑事務(wù)所

項目面積：88 m2

完成時間：2023年

項目地點：日本 京都

照明設(shè)計: Filaments

項目施工：SET UP

項目攝影：Kenta Hasegawa

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