目前,國內零售超市正值轉型提升期,從布局動線規(guī)劃、裝飾裝修、CI、VI、商品結構、供應鏈體系、服務體系、陳列手法、營銷推廣等全方面的升級換代。線上巨頭全面發(fā)展線下實體門店。
傳統(tǒng)零售超市更應抓住時間機遇和空間機遇,不斷加速發(fā)展。陽春3月開店忙,選好店址是關鍵。
精品生活超市模式在視覺上、觸覺上、心理上、商品結構配置上正好迎合了消費者日益提升的品位訴求。從地方消費水平、居民消費習慣、項目區(qū)位優(yōu)劣勢、移動互聯(lián)營銷,結合行業(yè)先進理念,以最大限度的空間利用和提高整體盈利性能為原則,綜合考慮,打造新型消費服務體驗場景。
開出一家生意紅火的超市,是許多的業(yè)主內心期盼。再討論眾多的投資因素(需準備多少獎金?投資報酬率好不好?店內需要用多少人?如超市內商品結構怎樣配置?招商資源怎么解決?)前,需先找到一個良好的開店地點。有句話說:“開店之地點若選擇得當,則超市經(jīng)營已經(jīng)成功一半以上?!彼晕覀儾浑y想象,商店若能選定理想的地點,則對往后的營運助益甚大。
一、商圈設定
超市商圈的設定又因城市大小,市區(qū)、郊區(qū)有所不同。若以中大型超市而言,其店在郊區(qū)時,商圈半徑不超過3公里。其店在城市核心商圈應以1.5公里以內。第一商圈1公里,第二商圈1.5公里,第三商圈2公里。
商圈劃定時需考慮各種客觀因素。以下提出幾點以供參考:
1、人口數(shù):若要開辦一家中型超市,概需7萬至10萬人口數(shù),需兩萬戶至三萬戶之間。
2、銷售額:商圈內住戶的平均消費金額中,需有20%用在超市之購物上。
3、道路狀況:如公車路線、行車動線……等。
4、阻隔因素:如河流、鐵路、路橋、學校、大工廠……等。
5、到店距離。
6、市場競爭狀況。
7、消費行為與習慣。
二、市場調查
開店前的立地調查是最重要的,因為這對往來經(jīng)營的成敗占有很重要的因素,主要是為了在決定業(yè)態(tài)、規(guī)模和立地基準時能有所參考,而做出正確的門店經(jīng)營定位上,進而經(jīng)營出獨樹一幟的特色與形象。調研前需要有三個認識:
1、首先要確立“什么地點才是開辦超市的合適地點”的概念。
2、如何選定適當?shù)某性O店地點。
3、選址符合開店目的。
因此,我們在開店之前,對預選地的有關資料必須詳細的收集與分析。主要可分成三個階段:
1、與立地因素有相關資料的收集。
2、進行立地區(qū)域的狀況分析,設定商圈大小,以及商圈內消費者的購買力與超市銷售力的推算。
3、進行個別分析,擬定營運方針與經(jīng)營目標。最后完成“開店基本計劃”提案書。
相關資料調查收集,重點三方面:居民條件、交通條件、吸引條件
⑴居住者條件大致可包括:
1、人口自然增減率、社會增減率(如移出、遷入)。
2、地域內人口數(shù)、戶口數(shù)與人口密度。
3、地域內年齡構成、職業(yè)構成。
4、產業(yè)結構、產業(yè)動向。
5、市政配套條件(如體育、文教、生活等之設施狀況)
6、地域開發(fā)計劃。
7、住宅分布位置。
8、居民平均收入與消費支出金額。
9、地方民俗與消費習慣。
10、居民消費結構
⑵交通條件大致可包括:
1、街道條件(如交通狀況、道路交會點狀況、街道設備、道路寬度等)。
2、公路設施、路標路線情況。
3、機動車停車位數(shù)量,非機動車停車位。
4、公車線路以及每日車輛的班次、時間。
5、居民主要交通工具。
⑶吸引條件:
1、商圈內區(qū)域大小。
2、商圈內人口數(shù)與家庭戶數(shù)。
3、流動人口狀況。
4、商業(yè)區(qū)的規(guī)模和組成結構。
5、商業(yè)區(qū)的發(fā)展可持續(xù)性。
6、商業(yè)區(qū)的吸引力。
7、商業(yè)間的競爭關系。
8、不同業(yè)種的產業(yè)狀態(tài)。
9、企業(yè)公司的分布數(shù)。
10、機關單位的分布數(shù)。
(二)進行地域狀況分析時,必須根據(jù)上述所收集到的種種資料,針對新店預定地展開分析,了解商業(yè)特性,人口狀況以及將來發(fā)展性,掌握消費動向,并同時考慮同業(yè)競爭狀況,設定商圈,分析顧客的購買力與銷售力。
(三)針對設店個別分析,是以店鋪預定地為中心,進行各項分析,以提供營運方針與作為經(jīng)營目標上的決策參考。
在做完上述種種調查后,還須做一項非常重要的調查,即是“競爭店的調查”,這關系到新店開辦時應多配備那些硬件設施及開業(yè)后的營銷策略。而其調查范圍大致可分為下列幾項:
1、各類型零售店的分布狀況。(主要是相同體量的)
2、競爭店的經(jīng)營模式。
3、競爭店的賣場面積、收銀機臺數(shù)、停車位數(shù)量、出入口、賣場環(huán)境設置。
4、競爭店的商品結構、來客數(shù)、客單價、預估銷售額等。
5、競爭店的服務水平。
6、臨時攤販集中的時段、地點、人潮……等。
競爭店的商業(yè)調查能夠最直觀的反應當?shù)氐木用褓徺I力和消費習慣,會同商圈調研結果,找出競爭店的不足,同時發(fā)掘新店的發(fā)力方向。商品結構是超市經(jīng)營的核心,是調研的重點,是制定本店商品結構的重要參考依據(jù)。
總而言之,以上種種的調查,是為了新店項目能夠開辦的更加成功。將會影響門店定位,主流客群選擇,賣場面積如何劃分,品類組織結構的配置,未來銷售預算制定、營銷體系擬定等等。并且這些調查可以影響到超市初期的投資金額和長期發(fā)展方向,所以超市的經(jīng)營者務必在設店前重視并做好調查工作,確保選址合理,為成功開店打好堅實的基礎。
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