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社區(qū)超市是指建在家門口、開(kāi)在社區(qū)內(nèi)的，面積一般在1000平米以內(nèi)，輻射半徑達(dá)到0.3平方公里，以所在社區(qū)居民為主要服務(wù)對(duì)象，是介于大型綜合超市和便利店之間的一種零售業(yè)態(tài)。由于獨(dú)特的“區(qū)位”優(yōu)勢(shì)，社區(qū)超市有著與眾不同的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和特征。

如果說(shuō)小業(yè)態(tài)是剛興起的零售業(yè)新星，社區(qū)生活超市就是目前發(fā)展勢(shì)頭正盛的一支重股。它多數(shù)發(fā)源于夫妻雜貨店，后隨著社區(qū)生活圈的展開(kāi)，它相較于便利店更接地氣、相比于大賣場(chǎng)更近家門，以小而便捷取勝。

發(fā)展趨勢(shì)

之前不少超市朋友被精品超市的華麗、小業(yè)態(tài)的巧思所吸引，卻未意識(shí)到，不是只有新的事物才是超市趨勢(shì)的唯一出路。相信那些從小零售起家的本土超市們，更懂得和重視社區(qū)超市的提升和發(fā)展，因?yàn)檫@一業(yè)態(tài)更能穩(wěn)穩(wěn)的抓住本地市場(chǎng)的常住消費(fèi)者，也更容易培養(yǎng)良好的區(qū)域品牌口碑。

另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的迅速崛起，中國(guó)實(shí)體零售店的原有業(yè)態(tài)格局出現(xiàn)了強(qiáng)弱易位。百貨店、大型超市這兩類大型店鋪的強(qiáng)勢(shì)地位不斷下降，多年稱雄于零售界的光環(huán)逐漸消褪。與此相反，社區(qū)店、便利店的發(fā)展則是一派欣欣向榮的景象。社區(qū)店、便利店發(fā)展向好，則主要因?yàn)樯鐓^(qū)商業(yè)日益受到重視與扶持。所以，立足于社區(qū)的生活超市發(fā)展勢(shì)頭會(huì)越來(lái)越好。

然而，這個(gè)時(shí)候，就需要弄清楚，你的超市到底是不是社區(qū)生活超市，有沒(méi)有真正的落實(shí)這個(gè)業(yè)態(tài)該有的形式和形象。

萬(wàn)維蘇鮮生超市設(shè)計(jì)案例

做便捷，家門口的菜市場(chǎng)?

所處地理位置的優(yōu)勢(shì)性、便利性，決定了社區(qū)超市最重要的特點(diǎn)，就是能夠滿足社區(qū)居民的基本生活需求，走最少的路買需要的商品。而基本生活需求里，最能產(chǎn)生日頻購(gòu)買的商品，就是生鮮蔬果。它最密切相關(guān)與社區(qū)居民的生活消費(fèi)，又能夠?yàn)槌斜旧韼?lái)可觀的人流。

然而，當(dāng)超市以較于菜市場(chǎng)更優(yōu)惠的價(jià)格和更可靠的品質(zhì)提供蔬果產(chǎn)品時(shí)，你是不是被所謂的人流迷惑，有沒(méi)有注意到你的超市已經(jīng)淪為家門口的菜市場(chǎng)，除了生鮮以外的區(qū)域又多少客流光顧，購(gòu)買頻率是多少?

善用消費(fèi)習(xí)慣改觀客群印象

社區(qū)超市的目標(biāo)顧客群體有較為集中、固定的優(yōu)勢(shì)，然而這個(gè)優(yōu)勢(shì)利用得不好也是短板，因?yàn)槟繕?biāo)顧客群的年齡層劃分直接導(dǎo)致超市的客單價(jià)和營(yíng)業(yè)額。上面說(shuō)了，生鮮極易拉動(dòng)人流，因?yàn)樯鐓^(qū)顧客最大的消費(fèi)特點(diǎn)就是喜歡新鮮消費(fèi)、短時(shí)消費(fèi)、便捷消費(fèi)，尤其是中青年家庭主婦和老年人，習(xí)慣每日早起買菜，不習(xí)慣儲(chǔ)藏食品。

然而，對(duì)于年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，固然也存在蔬菜肉類的消費(fèi)需要，但是水果的消費(fèi)明顯更符合他們的日常消費(fèi)習(xí)慣，還有散食。相較于把生鮮放在門口的優(yōu)勢(shì)，生鮮靠?jī)?nèi)把靠近入口的位置擺一些能拉動(dòng)年輕消費(fèi)群沖動(dòng)消費(fèi)的商品，可能更好一點(diǎn)。這樣，也不會(huì)讓賣菜的大爺大媽堵了門口，悄然將一部分年輕客群拒之門外。

萬(wàn)維設(shè)計(jì)案例-深圳中心城家樂(lè)福

社區(qū)超市絕非單純采買食物的去處。有條件的超市，可以適當(dāng)增加部分增值服務(wù)，如充值、修補(bǔ)等，善用顧客想圖近不愿走遠(yuǎn)的消費(fèi)心理，培養(yǎng)來(lái)店的習(xí)慣，自然也會(huì)帶動(dòng)消費(fèi)。

做全品類，賣場(chǎng)縮小版?

也有的是大賣場(chǎng)什么樣的，社區(qū)生活超市就是什么樣的，本想通過(guò)豐富的品類保證顧客的消費(fèi)需求，卻沒(méi)想與大型購(gòu)物超市相比，社區(qū)超市的規(guī)模有限，商品產(chǎn)品種類少，選擇性肯定還是會(huì)有局限。

先不說(shuō)做小而精，就算定位小而全，也要有所取舍，全的可能是品類，但是想要各品牌都顧及，要么是縮小每類商品的陳列面，不停補(bǔ)貨，否則時(shí)有斷貨現(xiàn)象出現(xiàn);要么就是在進(jìn)貨渠道上反而失去了規(guī)模優(yōu)勢(shì)，難以獲得優(yōu)勢(shì)價(jià)格。

找準(zhǔn)定位融入社區(qū)生活圈

社區(qū)生活超市要有自己的風(fēng)格，彌補(bǔ)大超市、便利店的不足。在功能上錯(cuò)位，定位于及時(shí)、少量和應(yīng)急性的消費(fèi)需要。同時(shí)，社區(qū)超市的發(fā)展的重點(diǎn)是定位，什么檔次的社區(qū)決定了什么檔次的消費(fèi)群，從而決定了你商品的品質(zhì)和價(jià)格檔次。

社區(qū)生活超市對(duì)于商品的品類進(jìn)行了“區(qū)別對(duì)待”在于，比如，針對(duì)于80后一代逐漸步入成家立業(yè)階段并成為社區(qū)消費(fèi)主力的現(xiàn)狀，社區(qū)超市要不斷增加時(shí)尚化、個(gè)性化的商品比重;對(duì)于知識(shí)分子密度較高的社區(qū)，要針對(duì)性地在這些地方的商品選擇上突出國(guó)際大品牌商品的采購(gòu)，因?yàn)橹R(shí)分子對(duì)品牌很敏感;在高校云集的學(xué)院路，則針對(duì)性學(xué)生用品和零食等布局。

想要從大賣場(chǎng)脫影出來(lái)，社區(qū)超市的商品結(jié)構(gòu)要更加精優(yōu)。因?yàn)?，社區(qū)的購(gòu)物生活是體驗(yàn)化的，你的商品選類及關(guān)聯(lián)要讓人感覺(jué)有新意或有探索的趣味，尤其是中高檔小區(qū)，商品結(jié)構(gòu)中的常規(guī)商品以外，可以適當(dāng)添加些季節(jié)性商品，甚至發(fā)掘部分新商品鼓勵(lì)顧客試用，這樣人與物的互動(dòng)，才能讓消費(fèi)者把更多的精力集中在挑選、集中在發(fā)現(xiàn)上，而不是想要買什么進(jìn)去拿了就出來(lái)付款。

做優(yōu)惠，沒(méi)個(gè)性的小超市?

打動(dòng)周邊消費(fèi)群，還只靠?jī)?yōu)惠價(jià)格，實(shí)在是難。如果只是做一個(gè)沒(méi)個(gè)性的小超市，你大可以為了壓縮成本，無(wú)視：外部裝飾陳舊、招牌標(biāo)識(shí)破舊、內(nèi)部環(huán)境差、貨架老化、燈光暗淡、空氣交換不暢、通道狹窄、區(qū)域劃分不明確、商品陳列無(wú)序、工作人員服務(wù)水平差等問(wèn)題，不顧滿足消費(fèi)者感性消費(fèi)需要。

但我相信，絕大多數(shù)超市朋友更愿意做的是品牌，至少是通過(guò)做品牌做口碑來(lái)?yè)Q的超市更高的收益。社區(qū)生活超市雖開(kāi)在消費(fèi)者身邊，不在高檔地段，但也要時(shí)刻注意的自己的形象，努力塑造良好的品牌效應(yīng)。否則，可能小區(qū)居民知道確實(shí)有這么家小超市，也常來(lái)購(gòu)買點(diǎn)日需用品，卻連超市的名字都沒(méi)記住。

走形式主義做有效文章

對(duì)于超市本身來(lái)說(shuō)，品牌的定性是對(duì)內(nèi)的，顧客看到的還是品牌展示的形式，畢竟現(xiàn)在顧客對(duì)于“顏值”的要求越來(lái)越高，形式主義做的漂亮，顧客才愿意享受在其中購(gòu)物的時(shí)光。

時(shí)尚個(gè)性的內(nèi)場(chǎng)空間及氛圍設(shè)計(jì)，也能給顧客提供新鮮的消費(fèi)體驗(yàn)，從而贏得他們的信任。畢竟，拉不起一定的檔次，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)怎么稱得上“生活超市”一詞。

我們已經(jīng)在商品質(zhì)量、顧客需求上給予了著重，再把形式主義走起來(lái)，顧客對(duì)于購(gòu)物體驗(yàn)的要求也就有著落了。這時(shí)就可以開(kāi)始培養(yǎng)他們由“購(gòu)物時(shí)順便享受”轉(zhuǎn)變成“享受時(shí)順便購(gòu)物”。  

(來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 專欄)

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