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導(dǎo)讀：

超市業(yè)正處在升級轉(zhuǎn)型期，在經(jīng)歷了多年快速增長后，傳統(tǒng)賣場逐漸被時尚精品概念賣場替代，今天我們?yōu)榇蠹曳窒砣绾卧O(shè)計一家精品超市！

01精品超市設(shè)計前期工作

品牌定位：超市所處的地理位置及周邊情況，如作為購物中心主力店，需結(jié)合購物中心的商業(yè)定位和客群做超市定位。

經(jīng)營模式：企業(yè)內(nèi)部結(jié)合自身資源優(yōu)勢，對超市經(jīng)營的品類、檔次和主要客群進行分析，提出更符合企業(yè)自身的經(jīng)營模式。例如：阿里的盒馬鮮生結(jié)合自身平臺大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，已經(jīng)形成一套不可復(fù)制的經(jīng)營模式;永輝憑借多年賣場經(jīng)營經(jīng)驗，將過去低利、外包的生鮮品類做成自營性、規(guī)?；?、高收益的生鮮鏈，形成獨特的“永輝模式”。

設(shè)計風(fēng)格：結(jié)合項目整體對超市的裝修風(fēng)格定位需要明確。

物業(yè)要求：不同的品牌類型有所區(qū)別。

02精品超市平面功能分區(qū)

零售貨品區(qū)：鮮花、進口區(qū)、促銷區(qū)、保健品區(qū)、果蔬區(qū)、小食區(qū)、煙酒區(qū)、飲料區(qū)、家居用品區(qū);

需冷藏加工區(qū)：奶制品/冷藏區(qū)、壽司、熟食區(qū)、甜品(面包、巧克力)、肉類(加工區(qū)、獨立倉庫)、水產(chǎn)類(加工區(qū)、獨立倉庫);

公共區(qū)域配套：顧客服務(wù)臺、收銀區(qū);

管理配套區(qū)：收貨區(qū)集中倉庫(需設(shè)置收貨區(qū)辦公室)、物料倉庫、工程辦公室、管理辦公室、運營辦公室、會議室/員工休息室、男女員工更衣室、保潔用房。

03精品超市平面布局

出入口尺度：超市入口一般設(shè)在顧客流量大、交通方便的一邊。通常入口較寬，一般為6~8m，出口通道應(yīng)大于1.5米。應(yīng)根據(jù)出入口的位置來設(shè)計賣場通道及顧客流向；

手推車/購物籃設(shè)置：入口處為顧客購物配置提籃和手推車，精品超市3輛(個)/10人的標(biāo)準(zhǔn)配置。購物籃和手推車1:3的比例設(shè)置。如超市有直通車庫出口，應(yīng)設(shè)置收銀口，車庫入口應(yīng)設(shè)置手推車存放處；

物品存儲區(qū)：精品超市一般在超外設(shè)置掃碼儲物柜和冷凍儲物柜。2-3組儲物柜和1組冷凍儲物柜；

收款臺設(shè)置要求：出口處實際收款臺，按1臺/350㎡設(shè)置。一般而言，顧客等待付款結(jié)算的時間不能超過8分鐘，否則就會產(chǎn)生煩躁的情緒?？稍O(shè)置”黃金通道”，專門為不超過3件單品的顧客服務(wù)，以加快顧客繳款的速度。

無論外界發(fā)生怎樣的變化，都不能離開為顧客創(chuàng)造價值的初衷，這個價值不僅是為顧客創(chuàng)造，也是為企業(yè)自己創(chuàng)造。在個性和需求上多方面滿足顧客需求，千店千面的設(shè)計多維度體驗吸引顧客。而體驗的基礎(chǔ)則是科學(xué)合理的動線、布局VI、裝修設(shè)計等綜合形成的購物空間。

客戶有客戶自己對這個超市的“定位”，設(shè)計者在充分了解項目情況后，也有自身對項目的“定位”，只有在兩方結(jié)合的情況下才能得到更精準(zhǔn)的“定位”設(shè)計思路，如果沒有“經(jīng)營定位”做前提，設(shè)計者天馬行空，必會出現(xiàn)“中看不中用，不符合實際”的尷尬。

精品超市的場景化體驗滲透品牌服務(wù)，品牌會建立適當(dāng)?shù)姆?wù)場景打動客戶，通過設(shè)計優(yōu)化消費場景提升客戶體驗，設(shè)計者可輕松整理客戶需求，預(yù)判客戶使用場景優(yōu)化品牌服務(wù)。

傳統(tǒng)大賣場已經(jīng)是過去式了，精品超市的業(yè)態(tài)組合，也大膽的加入了餐飲、書店等已經(jīng)突破禁錮，空間設(shè)計風(fēng)格何故依然墨守成規(guī)。精品超市為了在立體空間氛圍營造上做出亮點，增強顧客體驗。

對于工程造價這一塊，在設(shè)計方案時就會有意識的將材質(zhì)的實用性和美觀性相結(jié)合，爭取以較低的成本給客戶營造一個良好的效果。在材質(zhì)的選擇上要慎重考慮，盡量減少預(yù)算成本，為客戶減輕壓力。

最后，最重要的還是需要客戶堅持初心，不要片面為了節(jié)省成本，降低標(biāo)準(zhǔn)從而影響效果。

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