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120㎡以上便利店設計重點
  • 作者:onewedesign
  • 時間:2022-06-27
  • 瀏覽:895
120㎡這個規(guī)模以上的店,目前不是國內便利店企業(yè)選鋪的重點對象,但遇到了,還是會簽租,簽下來后的店的定位,要么分租,要么打造成旗艦店,很多經營者對大店無從下手。本文根據所見和有限圖片,表達便利店在這個階段的兩種方向:一是商品功能更加強大的便利店【綜合店放大版】;二是服務功能更加強大的便利店。本文側重于第二點,服務功能更加強大的便利店,也稱之為【體驗店】,以下從幾個方面來體現便利店的體驗效果:

體驗一:自助服務。
包括但不限于:自助取食,自助結算,自助打包,自助調味,自助加熱,開水自助,自助沖調等等更多種自助互動模式,提升顧客在購物中的操控駕馭感。這類服務的設計,一方面源自于尊重顧客的自助選擇,另外一方面,也有利于控制店員的數量和操作負荷。

自助取食

自助收銀

自助咖啡
體驗二:豐富商品。
更多可選擇的鮮食、即食、餐點。這個規(guī)模的門店,擁有足夠的空間,引入更多樣的商品,并可以做到商品的有效分區(qū),從冷凍,到低溫,到常溫,到熟食甚至包括現做現賣的快餐,水果加工,沖調飲品等,均是這類門店可以擁有的功能。

島式風幕柜的的低溫食品

熟食臺中的現炒快餐

面包柜中的各類西點
體驗三:舒適休閑
鑒于此類門店將吃喝功能的放大,更大更舒適的休閑區(qū)也就需要相應的匹配。用于容納更多人的就餐,休息。同時也可以延長顧客在店的停留時間,增強顧客對門店的粘度。

體驗四:購物環(huán)境
購物環(huán)境的營造,是打造這類門店框架的主要載體,也是與門店所售賣商品是否能夠匹配的最重要元素。這類門店,建議在企業(yè)統(tǒng)一的VI下,可以進行一些獨特的包裝,讓體驗感和視覺沖擊感可以來的更加舒適或者更加強烈一些。

以上從四個部分的體驗,來構思體驗店的設計思路,體驗的核心在于設身處地為顧客著想。這類門店盡管投入大,經營成本高,但是品牌的溢出價值也是相當高,值得各位投資者做階段性選擇。

在其他區(qū)域設計上,如開放的洗手間,倉庫的配套,收銀區(qū)和操作區(qū)的連體,櫥窗風格的營造等方面,可以根據門店的具體商圈和門店格局而定,這類門店畢竟已經具有完整的獨立性。


注:本文來源于便利店設計師,版權歸原作者所有,內容僅作學習分享,不做商業(yè)用途,侵刪,謝謝!

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