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收銀臺的位置設(shè)定，是實體店布局的畫龍點睛之筆。決定收銀位置的因素可以有很多，而收銀位置對銷售等方面產(chǎn)生的影響，有時也如“蝴蝶效應(yīng)”一樣悄無聲息而不易察覺。如果說僅僅是某個方面的原因就決定了收銀臺的位置設(shè)置，則是片面的。只能說，經(jīng)過多方的綜合考慮，現(xiàn)階段和店鋪所屬業(yè)態(tài)的某個因素、某個影響的權(quán)重占比較大，所以要這樣設(shè)置。
 

那么，為什么超市和便利店的收銀臺大多設(shè)置在門口，而水果店的收銀臺卻設(shè)置在最里面？這其中的訣竅和奧秘是什么？

賣場大超市和社區(qū)小超市，收銀多是靠近門口的，其權(quán)重的原因自然是不同的，很容易理解。大超市一般有多層入口，最后統(tǒng)一出口收銀基于兩點考慮：一是顧客購買意圖明確，基本都是一站式采購；二是人流量和單個顧客的掃碼量導(dǎo)致的結(jié)算環(huán)節(jié)的時間壓力，決定了它把收銀臺統(tǒng)一設(shè)置在出口處是最合適的。

你去一趟大超，必然是想好了要買些什么才去的；好不容易買完出來了，哦買噶！辣條忘買了，打死你也絕逼不會再返頭進(jìn)去的，再排一次隊可要出人命。

幸好還有社區(qū)小超（便利店），它們的收銀設(shè)置都在入（出）口，則是因為業(yè)態(tài)（比如毛利率）和規(guī)模決定的人力限制導(dǎo)致。你想啊，幾十坪的店鋪，幾個監(jiān)控頭，只用一個收銀員就可以守下來，你說收銀放在哪個位置是最具性價比的？

可見，無論是大超還是小超，顧客購物都帶有很強的目地性，一般是拿了東西就買單走人，而水果店的顧客大多是沒有固定購買目標(biāo)，他們往往需要經(jīng)過“挑挑揀揀”、試吃品嘗乃至店員推薦方可做出決定，有很大的隨意性，屬于“逛吃”模式。

試想，如果將收銀臺設(shè)置在水果店的門口會給人什么樣的感覺呢？從心理學(xué)的角度，放置在門口的收銀臺容易給顧客形成“一進(jìn)店就向顧客要錢”的暗示，造成“結(jié)賬走人”的緊迫感。有研究表明，如果把收銀臺設(shè)置在水果店的出口，那么進(jìn)入門店的通道就減少了50%；而且，如果看到水果店的收銀臺排起了隊，顧客容易“望而卻步”，甚至直接扭頭就走，導(dǎo)致客流流失。

反過來，如將收銀臺設(shè)置在店鋪靠深的位置，這樣便可誘導(dǎo)顧客進(jìn)入店鋪的最里面，從而看到更多的商品。從動線設(shè)計上來看，水果店更需要吸引那些沒有過多預(yù)設(shè)購買目標(biāo)的客流，即我們常說的“閑逛人群”。

比如顧客進(jìn)店本來只是想拿幾根擺在門口的香蕉，買完就走的，但是由于收銀臺在最里邊，不得不按事先設(shè)計好的路線“逛吃”。

一路上，顧客看見中島上“紅得誘人”的車?yán)遄?，個大新鮮，買！冷柜內(nèi)的泰國椰青，活動價只需9.9，這么便宜，買！來到收銀臺發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓一盒只需13.9，買！試吃了店內(nèi)新到的冬棗，嘎嘣脆甜，非常好吃，買！不知不覺，顧客除了預(yù)想的香蕉，還被吸引買了車?yán)遄?、藍(lán)莓和冬棗。

其實，說到底水果店的收銀臺放在靠深處，無外乎是基于兩點考慮，一是避免門口拒流添堵，讓更多消費者有進(jìn)去逛的欲望；二是利于商業(yè)動線引導(dǎo)，拉長客流行走路線，實現(xiàn)更多銷售。

所以，無論基于是“誘客深入”還是“增加客流和銷量”的目地，水果店的收銀臺都應(yīng)該放在店鋪最里面的靠深處。

此外，水果店的收銀臺其實不止于收銀，也是促銷中心和宣傳中心。收銀臺是顧客在店鋪最后停留的地方，這里應(yīng)該是店鋪最重要的服務(wù)地點和推廣地點之一，在這顧客會對店鋪的品牌主張有一個近距離的接觸，可以看到當(dāng)季的特惠促銷海報，感知到店員對顧客的熱情和專業(yè)。

用心的水果專營店都會在收銀處“下足功夫”，在收銀臺陳列上“費盡心機(jī)”，目的就是為了讓顧客在“不知不覺”中買買買。

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